最近エゾシカ関係の商談が多くなっていますねぇ～。
嬉しい話で、今年はエゾシカのブームがやってくる、・・・・かな。
エゾシカ肉には価値があると思うのですが、私がエゾシカ肉を支持する理由には根拠があります。
まず第一に、エゾシカ肉は、本物の自然食品だと思うのです。
なぜなら、北海道の山野を自由に走り回り草や木を食べていますから。
害獣といわれるほど。[^^;;
その草や木に、病気や虫がいるからと消毒をしたと言う話は聞いたことがありません。
また、エゾシカの餌になる国立公園の木が栄養不足だからと化学肥料をやれるはずもありません。
もうひとつ理由があります。
それは、肉類の中で特に鉄分が多いと言うものです。
先日士別へ行ったさい、途中の道の駅でエゾシカの缶詰を購入してきました。
写真右から、濃厚中辛鹿カレー 800円
写真左上、えぞシカの角煮 600円
左下、鹿甘煮 600円
手前、えぞシカのみそ煮 600円
昨日の昼食と今朝はえぞシカのみそ煮を食べていますが、夕べは焼肉屋さんでエゾシカのヒレを焼いて食べました。
まいにちまいにちエゾシカ三昧です。
ところで、メキシカンってメキシコ人のことですよね。
だったら私をエゾシカンと呼んで欲しい。[^^;;