お煉屋の話ですが7月12日にオープンしてから順調です。

この先も。

たぶん。[^^;;

 



楽しい煉屋は全部が美味しいと言いたいところですが、私の一番のお気に入りはこの『塩キャベツ』。

ひも状の黒いのは昆布。

食べたらやめられません。

しかも価格も安いしお腹もふくれるし。

ですから、

お客様は、肉から食べ始めてください。[^^;;

 

 

ラーメン店になくて焼肉屋に有るラーメンはなぁ～～んだ。

はい、それはユッケジャンラーメンです。



楽しい煉屋、一番人気のラーメンはユッケジャンラーメンです。

ということで楽しい煉屋のユッケジャンラーメン買った。

 

ではなく、勝った。[^^;;

 

 

焼き肉店『楽しい煉屋』を再開してから他店で初めて食べました。

正直な話し自店のレベルが気になります。

 



で、ユッケジャンラーメンは勝った。

 



冷麺も勝った。

文章で説明は難しいですが。 スタッフは、地震を持って、じゃなく自信を持って店を運営して良いですよ。

 

楽しい煉屋、買った。[^^;;

 

 

煉屋の計画で力を入れていた店内で野菜を育てること。

その計画がとん挫しました。

なんか寂しい。

 

北海道はほぼ4ケ月、真っ白な景色の中になります。

そんなとき、店内に入ってLEDの温室であっても、その緑はきっとほっとするものだろうと始めたのです。

あるひのこと。

シロクロ映画ばかりだった世の中で総天然色映画を見たような。

白黒テレビがいっせいにカラーテレビになった時のような。

 



代りに蘭の花を置きましたが、私にとってはその場所はモノクロ。

 

蘭はモモイロでした、それがなお悲しい。[; ;]

 

昨日今日と焼き肉デー。

昨日は庭先でバーベキュー。

 

今日は『楽しい煉屋』で焼肉。



写真は白老牛の階段盛り

木でできた階段盛りは見かけますが、これはプラスチック製。

これの良さは衛生的なこと。

 

ということで今日は夏、でも怪談ではなく階段の話しでした。[^^;;

 

 

一つの計画を実施するには多くの方の協力が無ければ完成しません。

下の写真は滝川の地元紙プレス空知に乗った弊社『楽しい煉屋』の一面広告です。

業者様が協力し本日出していただきました。

 



あらためて見ると驚きますね。

昨年の11月頃から武藤工業株式会社様の紹介で株式会社アキバ設計様と詳細を詰めてきました。

それが2月初旬に設計が完成し各業者様へ見積もりを依頼をしたわけです。

結果笹木産業株式会社様が受注。

着工は3月です。

そこから永遠7月12日まで各得意分野を持つ業者様が入れ替わり立ち代わり仕事をしていきます。

作業風景を間近で見てきましたがプロとしての仕事に頭が下がります。

 

いままでは施主としてかなり無理を言っていると思います。

それが通るのもいわば弊社がお客様の立場に立つからです。

しかし、これからはこの立場が逆転します。

施工業者様の方が弊社のお客様であります。

かなり無理を言っても許されますので、お客様として来店された場合はなんでもご用命ください。

 

また、その他仕入れ業者様、納入業者様等々多くの業者様が係わってきます。

それどころから、これからは多くのお客様の支持がなければ『楽しい煉屋』は立ち行けません。

 

今後とも楽しい煉屋を御贔屓にお願いいたします。[^^;;

 

 

一昨年の災害から1年9ケ月。

再開の構想から9ケ月。

建築開始から4ケ月。

 

今日は大安。[^^;;

 



沢山のお祝いのお花をいただきました。

店内にも置ききれないほどの数を。

沢山の人に支えられここまで来ました。

本当にありがとうございます。

心から御礼申し上げます。

 

あとは入れきれないほどのお客様が来てくれますように。[^^;;

 

 

楽しい煉屋です。

お客様の感性を刺激して歓声の声が上がれば完成。

夜景ほどスマートなダジャレは出ませんがお許しを。[^^;;

 

 

おは羊ございます。

また煉屋の画像でごめんなさい。

 



ぬいぐるみは煉屋のどこについているかと言うとダクト。

天井には焼肉排気のダクトが縦横無尽に取り付けられています。

幾つかに。

そのひとつがこれ。

なにこれ、ライオンかな。

設備業者さん、自分が楽しそうに取り付けていました。

 

『楽しい煉屋』の名前由来は、

お客様が楽しい。

働く自分たちも楽しい。

で、工事業者さんも楽しい。[^^;;

 

 

今日も楽しい煉屋で試食。

味噌キムチラーメン

 



美味しいです。

私が言っても信用してもらえないかな。

でも、ちょっとしょっぱかった。

修正します。[^^;;