‘楽しい煉屋’ カテゴリーのアーカイブ
絵になる盛り付け
2018/10/22
山には雪が
2018/05/29
桜が終わったら雪は溶けなくちゃだめでしょ。
山にはまだ雪があるんですよ。
真正面は、、、もちろん煉屋。[^^;;
チーズフォンデュ焼肉
2018/05/21
チーズは羊のチーズが一番。
と思っているのは私だけでしょうか。
羊に限らずチーズは全般に好きです。
考えてみると、最初にチーズを食べたのが高校生の時です。
イメージは『石鹸を食べているみたい』でした
石鹸は食べたことはないのに、なんであんな感想だったのか。
今考えると？ですが。
で、いまはまっているのがこれ。
煉屋のチーズフォンデュ焼肉です。
牛のチーズですが、これが羊ならどれほどうまいことか。
そう思うこともありますが、これで大満足です。
ウシシシ。[^^;;
一番から転落かも
2018/05/09
楽しい煉屋のビールは、北海道限定 サッポロクラシックです。
飲みやすいビールですよね。
満足しています。
実はサッポロビール社の営業マンには言えませんが、最初の計画は違ったのです。
アサヒビールのドライでした。
煉屋開店3ケ月ほど前でしょうか、お呼びして取引をお願いしました。
ところが、それから開店1ケ月前になっても何の提案もしてきません。
2度ほど催促しましたがなしのつぶて。
さすがにこれでは間に合わないと現在取引しているサッポロビール社に連絡を取り取引の話をしました。
理由は分かりません。
でも思い当たることがあります。
むかしキリンビールが一番のビール会社でした。
ところが、アサヒビールに抜かれたのです。
そのとき思ったのが、一番の会社は努力をしないのだなと。
現在日本で一番大きなビール会社はアサヒビールです。
つまり、商品開発の努力とか顧客開拓の努力とかに手を抜いているのでしょうね。
キリンビールの後を追っているような気がします。
気を付けてね、お客様はドライですよ。[^^;;
ランチメニューポップ
2018/03/19
きょうは焼き肉店、煉屋の話です。
お客様が煉屋を知っていると思うのは自己満足です。
そこでお客様に知っていただくためにいろいろと広告をします。
この看板も。
でも一番大切なのは食べ物の味です。
まずかったらいくら宣伝しても無駄な努力でしょうね。
次が接客です。
仮においしくても無愛想な顔をして料理を出されたらたぶん味わいなんてできないでしょうね。
今日言いたかったのはこの写真の看板。
店内のだれかが書いたのですがこれ良いですよね。
煉屋のドアを開けたらお客様が一番最初に目をするのはこの看板です。
いうなれば店の挨拶看板ですね。
ということで、
か・ん・ば・ん・わ。[^^;;
試食
2018/03/15
楽しい煉屋の話です。
昼食は試食を兼ねて。
ラーメン3食とユッケ。
ラーメンはジンギスカンラーメン（画面中央）、ユッケジャンラーメン（左上）、合鴨中華そば（右上）、
の、麺の試食です。
麺は自社生産で、北海道産小麦と玉子無しが特徴。
あとユッケの試食。
ユッケは生食の提供が厳しくなり探していました。
それも北海道産にこだわっていたので煉屋の開店には間に合いませんでしたが、
やっとユッケ、じゃなくみっけ。[^^;;
冷麺試食
2018/03/03
蕎麦が好きで食べ歩いています。
その蕎麦も鴨せいろ。
これは鴨飼育と絡んでしますが、いずれにしても蕎麦が大好きです。
次に好きなのが冷麺。
煉屋をやる前に盛岡まで5回くらい冷麺を食べに行きました。
写真右上が太麺。左上が辛めの冷麺。
んで、一番美味しいのが右下煉屋の冷麺。[^^;;
煉屋のオススメ
2018/02/22
楽しい煉屋のオススメをカテゴリー別にポップで貼りだしてありました。
5項目で15品。
食べてないのは無いかな、と探してみましたが全部食しています。
この中から私のオススメベストスリーを発表します。
１．煉屋焼きすき！
２．とりあえず！塩キャベツ
３．合鴨ロース焼き
４．合鴨手羽皮
５．手作りギョウザ
６．合鴨中華そば
７．ユッケジャンラーメン
８．味噌キムチラーメン
・・・・・もう止めます。全部になりそうなので。[^^;;
マヨネーズラーメン
2017/12/05
写真は、楽しい煉屋のマヨネーズラーメンです。
他でもあるのかなと、
ググってみたら、なんと0.54秒585,000軒も。
マヨネーズ好きにはたまりませんよね。
え？、味ですか？
食べにきた方が早いかマヨネー。[^^;;
