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‘鴨南・鴨セイロ’ カテゴリーのアーカイブ

蕎麦 心空

2019/03/16

昨日の話し

 

蕎麦 心空

?????

なんてお読みするのか

聞いてみました

「しんくうです」

 

意味まで聞くことはできませんでしたが

次回の宿題ということで [^^;;

 

要するにまた行きたいと、

それどころか何回も行きたくなるお蕎麦屋さんです

 

私の判断基準は

また行きたい店かどうかなので

 

大満足の鴨せいろでした

2019.0316心空

ものすごく丁寧に鴨が焼かれていて

口に含むと美味しさが広がり

噛むと中から

甘味が湧き出てくる

そんな鴨肉

鴨せいろでした

 

鴨が呼んでいますよ

かも~~~~ん [^^;;

ということで、

一度行くことをお勧めします [^^;;

 

 

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ラーメンの話し

2019/03/14

おはようございます

今朝のごちそうは何かな?

 

子どものころの一番のごちそうは

赤平の日高屋さんのラーメン

一年に2回ほど母に連れていかれました

炭鉱祭りとお盆

日高屋さんは駅前ですが

日高屋さんと言えば屋根の上のサル

知らない人はいない店でしたね

 

それからです、ラーメン好きになったのは

 

高校3年の夏休み

友人の今野君運転で渡部君と3人

二泊三日で函館へ行きました

食事はラーメンばかりだった記憶があります

そういえば当時第三反抗期(そんなのは有るのかな)

友人たちには迷惑をかけました

この場を借りてお詫びをします

もう遅いかな [^^;;

 

社会へ出てからたまに札幌へ出るようになり

そこで知ったのが札幌すすきのの

元祖ラーメン横丁17店

なぜかひぐまだけ行列だったのが強烈に記憶に残っています

ほとんど酔っていたので

記憶はあいまいですが

 

そのあとにできたのが新ラーメン横丁5店

ここは一回だけ行きました

 

札幌駅前の札幌エスタには

ラーメン共和国8店と

旭川ラーメン村8店は

どちらも一年に1回ほど行きます

いまでも

 

千歳空港内にある北海道ラーメン道場

オープンは2011年でラーメン店が10店

本州への空の玄関ですからよく利用しますが

鴨せいろ5回にラーメン1回の割合です

いつも並んでいるのがえびそば一幻

そこで食べたのは3回

 

と、ここまで書いて見つけたのが

【コラム】ラーメン店集合施設についてまとめてみました(2018年度版)

よく調べていますね

 

ということで

朝からラーメンの話を1時間30分書いています

まさか、・・・朝食はラーメンだったりして [^^;;

 

 

蕎麦の量

2019/03/05

先日の話

 

鴨を飼育してから

勉強のため

三日続けて夕食は鴨せいろ

なんてのはショッチュウ

でも、その日の昼食

一回で2軒の蕎麦屋さんで鴨せいろ

これは初体験

 

しかも、一軒目のお店でメニューを見ると量が200g

よそでいう所の大盛りですよ

 

それがなんとなんと2軒目も

ご主人「うちの量は200gです」と

続けて「量はどうでしょう」

『ん~~、量が多いというより、今日は2軒目。食べられないなぁ』

もちろん口には出さず心の中で [^^;;

 

一人前を調べてみました

信州の生そば  120g
越前  100g
榑木野   130g
善光寺そば 144~180g
奥会津手打ち 100~150g

乾麺 110g

それが200g、

ですから合計で400gの昼食となりました

 

1軒目が弊社の鴨のお客様なら

2軒目は残しますが

逆の

一軒目を完食してしまってからの

2軒目がお客様ですから

残せません

 

いつも朝食は6:30

昼食は14:00

その日の夕食は17:30

一口だけの夕食 [^^;;

 

 

2軒で鴨せいろ

2019/02/20

おはようございます

しあわせですかーーー、

 

腕がちょっと痛いとか言いながら

ベットから出て

大小の用事がスムーズに行われ

おいしい朝ごはんを家族と一緒に食べられる

こんな普通の生活が一番の幸せなのです

 

それに加えて私だけの幸せもひとつ

わが社で生産した鴨肉

これを使ったお客様のところを訪問し

鴨せいろを食する

これが加山雄三(幸せだなぁ~)です

2019.0220鴨せいろ1G_1044

まずこの写真

昨日は二軒で鴨せいろ

その最初のお店

よかったです

でも、わが社の鴨ではないのでお店の名前は

ひ・み・つ

 

はい、欠の穴の小さいやつですいません

鴨もそこは小さいんです  [^^;;

 

2019.0220鴨せいろ2MG_1051

2軒目

ここはわが社の鴨

いつもは食べた後で名刺を出しますが

まずご挨拶から

 

嬉しいことに食べている最中

クロネコヤマトさんが

わが社(株式会社アイマトン)の名前入りの段ボール箱が到着

 

偶然鴨肉が配達されたのです

 

「えっ、味ですか?」

ご主人に聞かれました

「鴨肉はどうでしょう、これで良いのでしょうか」と

もちろんわが社のお客様であろうと

よその肉屋さんから仕入れているお蕎麦屋さんであろうと

それに仮にまずくてもまずいとは言いません

ましてやわが社のお客様

意見を言うなどもってのほか

 

でも、私は答えました

本音で「はい、これで良いと思いますよ」

続けて

「ただ私の好みで言うと、鴨肉はもう少し柔らかなほうが好きですね」と

でも、私の意見が正しいとは限りませんが

 

そんなことで結論は

おおーーーいに満足です [^^;;

 

 

そばの和光

011-881-6773

北海道札幌市清田区清田九条3丁目5-18

もっと詳しくは そばの和光

関連ランキング:そば(蕎麦) | 札幌市清田区その他

きざみ鴨せいろ

2019/01/18

昨日の北海道は猛吹雪

ニュースはホワイトアウトの話ばかり

 

朝7時に自宅を出たので

高速道路通行止め前に千歳に行きつけました

 

ということで

横浜であっさー [^^;;

 

2019.0118きざみ鴨せいろ_0674

目的の一つはここ

平沼田中屋さんのきざみ鴨せいろ

 

特徴は三つ

着けたれの器が小さい(理由はご自分で、)

量が多い(昼も鴨せいろでしたがその2倍はありました)

美味しい(私の口にあいました)

 

でも国内の鴨にしてほしかった

これが、ちと残念、

鴨はハンガリーさん

じゃなかったハンガリー産 [^^;;

 

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我が家の鴨せいろ

2019/01/07

合鴨の自社飼育は2003年からですから16年目に入りました

贔屓目なしに美味しいかもです

2019.0107鴨せいろG_0606

その自社産の鴨で自家製の鴨せいろです

え?、味ですか、

もちろんgoodです

蕎麦も自社製にできるんですけどねぇ。

そうできれば、最高鴨 [^^;;

 

 

二日連続鴨せいろ

2018/12/04


旭川で昼食

鴨せいろを探してミッケ。