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‘鴨南・鴨セイロ’ カテゴリーのアーカイブ

鴨三昧

2017/04/11

昼食は札幌。

いつものように鴨せいろを探して食することに。

2017.0411鴨せいろ札幌IMG_1573

蕎麦は〇。

でも鴨がいまさん。(いまいちではなくもっとダメということ)

「どこの鴨ですか」と聞いたら「国産です。北海道じゃないけれど」とのこと。

『嘘だ』とは私の心の声。

味じゃなく形態が違うのです。絶対たいわんさん。

そんなことで、この店の名前は出せません。

悪しからず。[^^;;

 

2017.0411鴨門_1577

で、いまは大阪。

昼のくやしさからリベンジ。

ところが行こうと思っていた香推さんは先々月閉店。

そんなこんなで鴨門。

よかった。

あたりで。

2017.0411鴨つけそばあつあつIMG_1580

鴨せいろかと思って頼んだら、なんとあつい鴨せいろ。

そう言えば、『鴨つけそば あつあつ』とありましたね。

750円で鴨はハンガリーさんとのこと。

 

標題に鴨三昧と書きましたが、二枚です。[^^;;

 

 

 

出雲そば 北九州空港店

2017/02/25

いつも裏切られている空港の鴨せいろですが、ここは私にとっては マズ・・・・・ではなくマル

2017.0225くうこうのそばIMG_1123

2017.0225空港の蕎麦IMG_1125

鴨ざる 1350円

 

初めての北九州空港でしたがまた行きたい、・・・鴨。[^^;; 

 

関連ランキング:そば(蕎麦) | 北九州市小倉南区その他

 

また鴨蕎麦の話です

2017/01/13

鴨セイロなど鴨を使った蕎麦はおいしいですね。

でもまだ昔の、硬い臭い不味いのイメージが強いのか、鴨そばに拒否反応を示す人がいます。

そんなこんなで、鴨飼育を始めてからこのブログでは鴨南蛮鴨セイロを紹介しているわけです。

 

記録を取始めて昨年まで4年になりますが訪問した蕎麦屋さんは143軒になります。

複数回食べたところもあるので食べた回数は210回。

そのほかに我が家の年越し蕎麦と生鮮おろしのイートインコーナーの蕎麦。

それに別に夕食で鴨せいろや鴨南蛮も食べていますので、それらが50食はあるかな。

 

≪ 訪問し鴨せいろを食したお蕎麦屋さん一覧 ≫
旭川市      おかだ紅雪庭
旭川市      そば処  もりや
旭川市      そば処  山乃屋
旭川市      そば処一麦吉兆庵
旭川市      庵奈
旭川市      十割そば処 蕎麦や いぬい
旭川市      正月庵
旭川市      蓬(よもぎ)
旭川市      味の店  そば菊
安平町      そば哲
伊達市      伊達  翁
岩見沢市    手打ちそば  くりばやし
岩見沢市    手打ちそば 福笑
岩見沢市    手打ち蕎麦きむら
岩見沢市    手打蕎麦  希林
岩見沢市    北海道そば幻庵
栗山町      錦水庵
恵庭市      思君桜 恵み野店
恵庭市      樹庵
江別市      手打ちそば  わか竹
江別市      手打ちそば  雪月花
江別市      手打ち蕎麦サラセン人の麦
札幌市      ??  玄  ??
札幌市      けん豆
札幌市      ごまそば  遊鶴  美薗店
札幌市      ごまそば八雲  パセオ店
札幌市      そばの葵
札幌市      そば処  まる山
札幌市      そば処  松寿庵
札幌市      そば処  蔵寿
札幌市      そば処 東家寿楽 東急店
札幌市      そば処 日本ばし
札幌市      そば切り  さか田
札幌市      はな月
札幌市      みやもと
札幌市      やま桜
札幌市      一休
札幌市      永坂更科布屋太兵衛
札幌市      喜心庵
札幌市      蕎麦さとやま
札幌市      蕎傳
札幌市      古祁庵 (こきあん)
札幌市      黒むぎ
札幌市      手打そば きっ川
札幌市      手打そば 松栄庵
札幌市      手打そば 仙穂
札幌市      手打そば処 弁慶
札幌市      手打ちそばさくら大通り
札幌市      手打ち蕎麦 こはし
札幌市      手打蕎麦のたぐと
札幌市      松の實 (まつのみ)
札幌市      真御膳そば 正直家 東雁来
札幌市      田舎そば  たちばな
札幌市      道光庵
札幌市      米庵
札幌市      北ノ選 笹庵
札幌市      味彩
札幌市      霧の下
斜里町      そば処 味彩
小樽市      藪半
上富良野町  手打ち蕎麦  まん作
赤平市      御殿倶楽部
千歳空港    そば 八雲 新千歳空港店
千歳空港    まるき 新千歳空港店
千歳空港    一灯庵
千歳市      そばの味(そばのみ)
千歳市      一休そば 千歳本店
千歳市      駒そば亭
千歳市      手打そば 梅乃家
千歳市      富田や
帯広市      そば小川
滝川市      いわ雪
滝川市      そば嘉
滝川市      そば嘉 支店
滝川市      三浦華園 レストラン華月
滝川市      手打そば処たかしま
滝川市      手打蕎麦加々家
滝川市      笑福園
滝川市      生鮮おろし
滝川市      福龍飯店
長沼町      手打ち蕎麦 杜若
当別町      福住 (ふくずみ)
洞爺湖町    蕎麦処 端渓
苫小牧市    そば処 福住 ウトナイ店
苫小牧市    板そば・そば屋酒  直
函館市      蕎麦彩彩  久留葉
富良野      玉家
北広島市    そば切り  なかむら
北広島市    なかむら
幌加内町    そば屋手打  八右ヱ門
幕別町      そばや  こしろ
留萌市      やぶ金

つくば市    蕎舎  そばや
羽田空港    あずさ
羽田空港    蕎麦酒処つきじ庵
羽田空港    銀座  木屋  羽田空港店
浦和市      分上野藪 かねこ
横浜市      猪之鼻庭
横浜市      平沼田中屋
花巻市      嘉司屋 (かじや)
海老名市    国分寺そば
港区        伍法
港区        手打そば昌平
港区        大坂屋  砂場  本店
上尾市      そばの花畑
渋谷区      小松庵 渋谷東急東横店
新宿区      手打そば 大庵
成田市      芭蕉庵
清水町      三品
清水町      目分量
盛岡市      直利庵
盛岡市      東家  本店
仙台市      そばの神田 東一屋駅前店
仙台市      康正庵
千代田区    神田まつや
川越市      稲荷小路そばきり悠々庵
川越市      炭焼  基
川崎市      満留賀
台東区      駒形  蕎上人
台東区      江戸蕎麦手打處  あさだ
台東区      江戸蕎麦處  あさだ
台東区      上野  藪そば
大田区      寿美吉
中央区      鴨亭
中部国際空  紗羅餐
長崎市      蕎家(sobaya
長野市      みよ田
長野市      藤木庵
長野市      油や
博多        蕎麦切はたゑ
品川区      しながわ翁
品川区      蕎麦処 立会川 吉田家
品川区      二月堂
品川区      遊庵
浜松町      芝大門 更科布屋 本店
浜松町      惶味家
豊橋市      手打蕎麦処  豊
墨田区      吾妻橋藪そば
名古屋市    蕎麦処  黒帯
名古屋市    志蕎庵  江月
名古屋市    手打蕎麦 ふたば
目黒区      手打そば  小菅

 

我ながらこんなによく食べたものです。

時々「鴨せいろばかりで飽きないのか」と言われますが、一応全然空きませんと答えていますが。

本当はとっくに飽きています。[^^;;

 

 

マルちゃんの鴨だしそば

2017/01/09

我が社、株式会社アイマトンが鴨の飼育を始めたのが2003年11月25日です。

あれから13年が過ぎました。

はやいものです。

 

それから、そばはどこへ行っても鴨南蛮、鴨せいろ。

スーパーへ行っても。[^^;;

2017.0109鴨だしそばIMG_0658

写真は生鮮おろしで購入した鴨だしそばです。

鴨肉は入っていませんがいけますよ。

赤いきつねや緑の狸よりいけまる。

と思うのは私だけではないようでこれが売れているんですよ。

 

その証拠でもあるかな、なんと鴨だし蕎麦は三社が出しているのですから驚きます。

日清食品 どん兵衛 生そば食感 鴨だし

東洋水産 おそば屋さんの鴨だしそば

マルちゃん おそば屋さんの鴨だしそば

 

ここで心配を一つ。

どこの国の鴨で出汁を取ったのか、そこが分かりません。

我が社の鴨でないことは分かっていますが。[^^;;

 

 

札幌やま桜 鴨せいろ

2016/12/27

今日の昼ごはんは覚えています。

札幌手稲区で鴨せいろでした。

 

2016.1227やま桜IMG_0546

やま桜

 

2016.1227 やま桜 鴨せいろIMG_0548

鴨せいろ 1300円

 

まだ昨日の昼ごはんは何だったか、思い出せない。[^^;;

 

 

国分寺そば

2016/12/26

今日の昼食は、・・・・え~~~っと、・・・・思い出せない。

 

でも、23日の昼食は思い出せますよ。

はい、神奈川県海老名市で国分寺そばの鴨せいろでした。

2016.1226国分寺そば2IMG_0499

まず、この雰囲気に圧倒されます。

で、これは行ける鴨と、期待値は急上昇です。

 

2016.1226国分寺そば3IMG_0500

国分寺そば 鴨せいろ1300円

 

蕎麦屋さんへ行く時の注意事項として12時前に入ること。

これなら繁盛店でも待たされることはありません。

しかし、今回11時20分に店の前に付きましたが、もう20人ほどが並んでいました。

でも、相席okとしていたので間もなくありつけました。

 

やっぱ期待通りでした。

大いに満足。

特に接客の良さは格別。

ここだけの話し、美人だったので。[^^;;

 

ところで、今日の昼食は、・・・・・、

まだ思い出せません。[^^;; 

 

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七輪焼肉

2016/12/24

コロッケの唄ってありますよね。

作詞・作曲:浜口庫之助で歌は五月みどりさん。

歌いだしは省略して、今日もコロッケ 明日もコロッケ これじゃ年がら年中 コロッケ コロッケ

後ろも省略です。[^^;;

 

で、何が言いたいか。

今回の出張二泊三日が欠航で三泊四日になりました。

そんな中、さきおととい、おととい、きのう、と、夕食は焼肉。

漢字で書くと一昨々日、一昨日、昨日、焼肉となります。

意味ないけれど。

 

ついでに書くと、

昨日は国分寺蕎麦で鴨せいろ。

一昨日は横浜平沼の田中屋で鴨せいろ。

一昨々日は、千歳空港で鴨せいろ。

千歳以外は、ハンガリー産の鴨を使用していました。

有名なそば店でしたが、やっぱり我社の鴨は美味しいと再認識。

 

2016.1224味ん味ん 4IMG_0502

と言うことで今回の目的味ん味ん(みんみん)七輪焼肉店へやっと行くことができました。

欠航に少し感謝、かな。

何処の店か、神奈川県海老名市です。

営業は17:00ですが、16;30に入店。

17:00にはほぼ満席。

なるほど!

人気があるのも納得。

でも、

1ケ月は焼肉に行かない、とお腹がわめいてうるさい。[^^;;

 

 

味彩 北海鴨せいろ

2016/12/20

 

2016.1220Iazisai kamoseiroMG_0463

大いに満足。

 

関連ランキング:そば(蕎麦) | 稲積公園駅

 

 

 

サラセンの麦

2016/12/02

タイトルを見た人は、『???、なんのこっちゃ』と思うでしょうね。

お蕎麦屋さんの名前です。

 

一昨日の仕入れ業者様の展示会。

ちょうど昼ということで今年34食目の鴨せいろ。

 

2016.1130サラセン人の蕎麦 1 IMG_0334

2016.1130サラセン人の蕎麦 1 IMG_0338

 

関連ランキング:そば(蕎麦) | 野幌駅高砂駅江別駅

 

『そば切り なかむら』さんは総てが上品

2016/11/11

まいにちトランプ大統領候補さんの話しばかり。

ここは日本なのに。

それもクリントンさんになると、予測を外した解説者が分析して見せています。

マンガみたい。[^^;;

 

日本人はみな外したと思ったら、一人木村太郎さんだけ1年も前から言い当てていました。

その木村太郎さん、ニュースキャスターから、トランプさんは素人だよと言われて、ホワイトハウスに入る人は大統領としてみんな素人だと切り替えされていました。

ほんとマンガみたい。[^^;;

 

2016.1110 1 IMG_0217

2016.1110 2 IMG_0218

蕎麦は和食かな。

だとしたら蕎麦も世界遺産だ。

 

2016.1110 3 IMG_0220

全てに上品なお蕎麦屋さんです。

昨日の昼の話し。

 

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実は今日も鴨せいろでしたが、んん~~~~、残念です、

と、ここまでにしておきます。[^^;;

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