ベトナム訪問 – e-肉店アイマトン快調日記／岩井政海

ベトナム人の作った雪だるま

投稿日2022年2月8日2022年2月8日

2021年2月8日に書いた雪だるまのブログ

日本人が作った雪だるまはこんな感じでしょうか

小さな雪の玉を転がして大きくする

もう一つ雪玉を転がし小さな雪の玉を造り

それを

最初の大きな雪の玉のうえに乗せる

日本人の作る雪だるまの定番はこんな感じかな

じゃあこれは、

写真の雪だるまは

ベトナム人が作った雪だるまです

なかなかに味のある雪だるま

じゃなく、

雪人形

でもなく、

ゆきぼう　[^^;;

ベトナムで招き猫

投稿日2019年9月30日2019年9月30日

今月ベトナムへ行ってきました。

招き猫を買いに、

ではなく、仕事です　[^^;;

仕事を終えハノイ市内を散策

陶器が並ぶ街を案内していただきました

一通り見ていると招き猫を発見

よく見るとベトナムで造られたものです

左手を上げた

日本流で言うと人を招くという招き猫

その左手に書かれた文字は、・・・・

意味は分かりませんが、ベトナムの文字

つまり、ベトナム製

の、はずです

あまり、かわいくはありませんね

頭頂部には硬貨を入れる切り込みもありますが

500円硬貨は入りません

つまり、日本製ではありません

値段は240,000ドン（ベトナムの通貨）

日本円にして1,200円を

200,000ドンに値切って購入

売っていたおばちゃん、ごめんね　[^^;;

この貯金箱は硬貨入れが付いていますが

でも変です

ベトナムに硬貨は有りません

ということは、日本人向けなのかな

ん？

この出会いは必然だったりして　[^^;;

信号機が事故を増やしている、かも

投稿日2018年9月20日

またまたベトナムの話です

相変わらずオートバイの多いこと多いこと

しかし毎年行くと少しずつ変わっていくのが分かります

初めて行ったのが5年前

気が付くとかなり車が増えていました

でも、信号機は増えていないように思います

あの車とオートバイの洪水の中でも信号は極端に少ない国ですね

田舎へ行くとほとんど信号はありません

でも事故現場は見かけませんでした

4泊し市内を走り回っていても救急車のサイレンを聞いたのは4度ほど

日本なら日に4度は聞きますよ

ハノイのホテル、30fに泊まっていたときも救急車のサイレンは一度も聞きませんでした

新宿では部屋に入り眠るまでの3時間に3回聞いたことがあるのに

先日の北海道全体の停電の時

信号機はすべて消えていました

普通に考えれば交差点の事故は増えるんだろうなと思うところです

でも信号機が動いている時より減っているんじゃないでしょうか

自分も交差点に入るときは恐る恐るです

それは右からくる車も左からくる車も

対向車も対向車の右折車左折車もみな同じでした

こんな二つの経験から気が付いたことがあります

事故が起きるととんでもない田舎にも信号機が付きます

なんでこんな田舎道に信号があるんだと

左右から車が一台も来ないのに赤なら止まらなければなりません

信号があるから事故があるんじゃないかと

なぜなら

文明の利器

こんな言葉は古いですが

電気を信用する

信号機を信用する

信号がなければ飛ばしてもいいんだと

だから事故も起きるのではないかと

ベトナムはそもそも信号機がない

また極端に少ないから

自分のリスクを覚悟し

相手、つまり人間を見て車やオートバイを運転しているのではないか

と、思うのです

オートバイの洪水の中、4車線をすいすい歩いて渡るお年寄りがいました

日本人は見る対象を間違えているのでは。[^^;;

フォーを7食

投稿日2018年9月17日2018年9月17日

先日のベトナム行き

今回もまたまたフォーのオンパレード

7色、でもなく7ショック、じゃなく7食

鶏肉、牛肉、豚肉

これは定番

今回は鴨肉のフォーもあり

大いに満足の笑いをお届けします

フォ、フォ、フォ、フォ、フォ、フォ、フォー　[^^;;

ベトナム　サパの棚田

投稿日2017年9月22日2017年9月25日

日本にも棚田は有りましたが無くなってしまいました。

でも観光資源にと復活させようとする人もいます。

棚田は条件が悪いのでそこでの生活は難しいとしても、観光資源なら良いかもしれませんね。

今回棚田は貴重なものだよと言うところへ行ってきました。

まずは写真を見てください。

ここはベトナムのハノイから高速で北へ5時間ほどの距離にある標高1600mのサパです。

今考えると、良くもまぁ無事に帰ってこられたものです。

高速を降りてから、そうおもうほどの急こう配で狭い道を1時間ほど上り下りしたのです。

道中稲刈りをする光景や、それを運ぶ姿。

また、脱穀の様子などを見ることができました。

脱穀は機械でやっているところは見た範囲で2軒ほどありましたが、主は人力で土間にたたきつけるやり方でしたね。

日本の棚田も規模は違うとしても条件は同じようなもの。

厳しかったでしょうね。

私にはとても生活できそうも有りません。

経済発展途中のベトナムはまだ田舎の方までその恩恵が回っていないという印象です。

なんてね、上から目線でごめんなさい。

ベトナムサパの場合、観光のために棚田があるのではなく、そこが生活そのものなのです。

いまではその規模が大きいので世界を代表する観光地となっていますが、住む人々は我々に関心を持つこともなく住み働き生きているだけなのでしょう。

ベトナム戦争ではアメリカに勝ちました。

棚田を見ながらベトナム人の忍耐力としたたかさ。

それはこのような環境から生まれてきたのだと実感したのです。

ベトナム人と結婚した人の話を聞いたことがあります。

ベトナムの女性はとんでもないやきもち焼きとのこと。

棚田を見たとき、夫婦二人が仲良くなければとても耕せ続けられるものではないとも思いました。

なんか棚田を見たらベトナム人をすべて理解できた。

と思うのは簡単過ぎたなだ。[^^;;

ベトナムはサパで似顔絵

投稿日2017年9月21日2018年1月19日

しばらく留守にしていました。

ベトナムはハノイとサパへ行っていたのです。

一通り仕事を終え、いつものように街を散策していたら例によって似顔絵画きを見つけました。

さっそく、紅顔の美少年を献上。[^^;;

書き始めたら人が集まる集まる。

私をぐるっと囲んで30人は居ましたね。

きっと昔紅顔の美少年、いまその面影を求め集まってきたと思ったのです。

もちろんそんなはずはありませんよね。

ただただ物珍しいからでしょ。

なんにしても、陽気な人たちです。[^^;;

ベトナム人は大好きです。

で、出来上がったのがこれ。

200,000万円、じゃない200,000ドン。

日本円にしてベトナム・200,000ドン(VND) は1,000 日本円(JPY)。

たか！！！

おまけに似ていない。

このあと、タクシーでホテルまで。

30,000ドンと言われたので、50,000ドン出したのにおつりは貰えず。

で、街中でフオーを食べこれも30,000ドンといわれ50,000ドン出したのにおつりを貰えず。

思いっきり騙されまくりでしたが全部で1500円。

十分楽しんだので、まっ、いいか。

不思議ですよね～。

以前中国仁に騙されたことがありました、その時は腹が立ったのに。

ベトナム人に騙されても腹が立ちません。[^^;;

フォーとは

投稿日2016年9月21日2016年9月21日

ベトナムと言えばフォーでしょ。

と言うくらいフォーばかり食べていました。

え？、いまですか。日本です。[^^;;

写真は牛肉のフォー。

あと鶏肉も多いですね。

で、これは鴨肉のフォー。

フォーはいままでに15食はたべているのですが鴨肉は初めてです。

運命の出会いと言ってもいいかもしれません。

鴨飼育者としては大いに満足。

今回もフォーばかり食べていましたが結局いくつ食べたか。

フォー。[^^;;

＝＝＝＝フォーとは。Wikipediaから

https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%95%E3%82%A9%E3%83%BC

多くの場合、鶏や牛から出汁を取った透明なあっさりしたスープに米麺を入れ、茹でた鶏肉や牛の薄切り肉、つみれ、たけのこ、様々なハーブ類や生野菜などが典型的な具材として乗る。一部では海鮮のフォーも存在する。最後にライムの絞り汁や、ヌクマム、ヌクチャム（唐辛子や刻みニンニクを漬けたヌクマム）、生唐辛子などを加えて各人が好みの味に仕上げる。またサイドメニューにクワイquẩyという油条をオーダーし、汁に浸して食べることも多い。牛肉入りフォーの場合は、牛肉の茹で具合（半生＝タイ、十分な加熱＝チン）をリクエストすることも可能である。

一般に、本場とされるハノイのフォーは肉の他はネギを入れる程度のシンプルな盛りつけが多い。一方、南部のフォーは甘めの味付けで、たっぷりのバジル、コリアンダー、ニラ、唐辛子などのハーブや生のモヤシ、裂いた空芯菜の茎、バナナの蕾などをトッピングして食べる。トッピング自体もテーブルの上に置いてあって無料で好きなだけ投入できる店舗が多い。

ベトナムでは高級レストランから街角の屋台までフォーを供しており、朝昼晩の3食すべてで食されるほどに極めて生活に密着した食べ物である。近年ではチェーン店も存在する。ただし家庭で作ることはあまりなく、基本的に外食する料理であり、多くの店舗でテイクアウトすることが可能である。本国では生麺使用が基本だが、生麺の入手が難しい外国のベトナム料理店では乾麺を使っているところも多い。

ラーメンのように麺をすすって食べたり、器に口を付けるのはマナー違反で、レンゲに具と麺を載せて食べるのが正しいとされるが、実際には麺をすすって食べる人もかなり多い。

派生メニューとしては、スープにワインソースで牛肉を煮込んだものを使用するフォー・ソットヴァン[2]（phở sốt vang; ソットはソース、ヴァンはワインのこと）、フォーの麺を使った具だくさんの焼きそばであるフォー・サオ（phở xào ; フォー・アプチャオ（phở áp chảo）とも言う）などがある。