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‘2013/02’ カテゴリーのアーカイブ

滝川 いわ雪さんのかもせいろ

2013/02/28

もう2月も終わるんだぁ~。

1月行く、2月逃げる、3月去るっていうけれど、それにしもて今月は早い。なんてそれもそうですよね、28日しかないから。

でも、この言い回し、毎年のような気がするけれど、お許しを。[^^;; 

2013.0228滝川いわ雪かもせいろDSCF1516

写真は北海道滝川市の『いわ雪』さんの『かもせいろ』です。

相方はえび天蕎麦。

なかなか鴨せいろを食べませんねぇ~。[^^;;

関連ランキング:そば(蕎麦) | 滝川駅

相方と似顔絵モデル

2013/02/27

2013.0227似顔絵相方とはるかDSCF1287

私の似顔絵、相方と一緒に描かれたのはこれが初めて。

5歳の女の子が、水彩で描いてくれました。

もちろん顔の大きい方が私です。

 

素晴らしい絵をありがとう。[^^;;

ごまそば八雲 かもセイロ蕎麦1280円

2013/02/26

2013.0226ごまそば八雲かもセイロそば1280円DSCF1510

ごまそば八雲 パセオ店 かもセイロ蕎麦 1280円

なかなかに美味しい鴨でした。でもなんとなく我社の鴨に似た味がしましたね。

サンプルケースに北海道産の鴨と書いてあったので、「北海道は分かりますが、どこのかもですか」と聞いたところ「滝川産です」とのこと。

ん~~~、似ている。

 

蕎麦に黒い斑点が見えますが、これはごま。

本当にゴマですよ。ごまかしていません。

と、これが言いたかっただけです。ごまんなさい。[^^;;

がんがん鍋

2013/02/24

毎日寒いですよね~。

冬なので寒いのは当たり前なんですが、これは北海道のあいさつの定番なので、おゆるしを。

ということで、いま12時はマイナス9度ほど。

こんな時は、鍋が一番。

2013.0224がんがん鍋DSCF1437

北海道赤平市では、特産品を作ろうと、出てきたのがこれ『がんがん鍋』。

豚内臓と、豆腐やお好みの野菜を味噌ベーススープで煮込んだ鍋です。

これを特産品にしようと『赤平がんがん鍋協議会』 が設立され、今日は鍋まつり(?)です。

がんがん鍋名でメニュー化しているのは、下記6店舗です

もちろん全部食べ歩きましたが、小さめの器とはいえ、当日券600円は格安でした。

1.『スナックメトレス』さんのがんがん鍋、ホルモン鍋はこうでなくっちゃ。

2.「珍来』さんは、ラーメン店で、ラーメンの入った鍋

3.『海鮮居酒屋暖らん』さんは、にらの使い方が私の好みです。

4.『八千代寿司』さんは、カレー味で臭みを消している。

5.『寿しの松川』さんは少し甘め。

6.『焼肉のたきもと』さんも、甘めかな。

これは、美味しい順ではなく、食べた順番です。[^^;;

行き(雪)過ぎだ。

2013/02/22

玄関出たら雪。

雪の降っているところを除雪。後ろを振り返ると、もう一度除雪をしなくっちゃと、思わせるくらい雪が積もっている。

もお~~~、嫌ぁ~~~~。

と、皆さん思っているでしょうね。[^^;;

2013.0222大雪DSCF1432

私はそれほどではありませんが、三日続けて除雪をしました。

 

だいぶ積もりましたので、明日も除雪。

でも、街灯はまだ雪の下ではありません。[^^;;

旭川、そば菊さんで鴨せいろ 1000円

2013/02/21

やればできるもんだ。

今日は午後2時から旭川で仕入れ業者様の会議。

ということで昼食は、当然ながら旭川で。

そして、これまた当然ながら鴨セイロを探して食べログをクリック、クリック、んで、もう1回クリック。

弊社のお客様も3店ありましたが、会議開催場所に近いところで鴨せいろをゲット。

2013.0221旭川そば菊鴨せいろ1000円DSCF1415

精算時に、「どこのかもですかぁ~」と。

「何処かわかりませんが、国産で間違いありません」だって。

何処の鴨か分からなくても、国産なのは分かるのです、これってすごいです。

 

鴨~~~んと鴨が呼ぶ景色、夢に出てきそう。[^^;;

留萌市 やぶ金さん 鴨セイロ 950円

2013/02/19

きのうの話です。

また、鴨せいろを探して電話しまくり。

2013.0219留萌市お食事処やぶ金鴨セイロ950円DSCF1398

美味しい鴨でした。半分が。[^^;;

なぜなら、味がはっきりと違うのです。

この蕎麦には2種類の鴨が入っているのじゃないかと思い、精算時に聞いてみました。

「何処の鴨ですか」と、聞いたのはこれだけです。

「滝川産です。うちではもう1種類、旭川の鴨も使っています」とのこと。

なるほど。

 

これで今年に入って5個目の鴨せいろ。[^^;;

 

関連ランキング:そば(蕎麦) | 留萌駅

サンセット

2013/02/18

羽幌の温泉ホテル『サンセットプラザ はぼろ』であっさ~。

サンセットというくらいですから、当然ながら西向きです。

でも、昨日夕日は見えませんでした。

2013.0218羽幌サンセットプラザはぼろDSCF1395

羽幌は留萌から稚内方面へ1時間ほど。

興味のある方は地図で調べてください。

 

今朝は写真のように、あっぱれというくらいの晴れ。

ところが昨日は30m先を走る車が見えないほどの猛吹雪。

ということで、サンセットは見えませんでした。

 

サンセット 【sunset】 を調べてみましたが、『日没』で間違いありませんでしたね。

でも、もう一つ意味があったのです。『 終局』『晩年』。

私のサンセットは、まだです。[^^;;

北海道は幌加内 八右ヱ門さんで鴨せいろ

2013/02/17

2013.0217幌加内八右ヱ門鴨せいろ1300円DSCF1392

幌加内八右ヱ門鴨せいろ1500円

 

やったも、今日も鴨せいろだった。

日本一の蕎麦作付地幌加内の蕎麦屋さん。

鴨は滝川産。

蕎麦も鴨も私の口に合う物でした。[^^;;

 

 

関連ランキング:そば(蕎麦) | 下川町その他

我が家の鴨せいろ

2013/02/16

 今年一番の鴨せいろをご紹介しますね。

これですこれ ↓

2013.0216我家の鴨せいろDSCF1386

器はちょっと?ですが、味は抜群です。

しかも、この鴨の量を見てください。なんとなんと鴨のスライスが10枚も入っています。

え?、値段ですか。

13,000円。

はい、1,300円ではありません、13,000円で間違いないです、勝ちが

どうです、安いでしょ~。[^^;;

 

なんてね。造ったのは我が家の有名料理人、相方。今日の昼は我が家で鴨せいろでした。[^^;;

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