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‘2014/12’ カテゴリーのアーカイブ

鴨せいろ食べ歩き

2014/12/30

今年も鴨せいろを沢山食しました。

全部で56食。

日本で一番だとは言いませんが、100位以内には入っていて欲しいなぁ。

 

下の表は食べログの点数順に並べてみました。

[鴨セイロ食べ歩き    2014年版]            14.12.30    混
F=10,1,5,1,8,22
kk32/101^ ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
行った日   食べ          店名
ログ
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
2014.1203  3.98  愛知県  志蕎庵  江月
2014.0918  3.89  東京都  しながわ翁
2014.1202  3.86  愛知県  蕎麦処  黒帯
2014.0712  3.84  東京都  吾妻橋藪そば
2014.0722  3.73  札幌市  手打蕎麦のたぐと
2014.0917  3.67  東京都  神田まつや
2014.1201  3.64  愛知県  手打蕎麦 ふたば
2014.1125  3.62  福岡県  蕎麦切はたゑ
2014.0617  3.62  北広島市なかむら
2014.0410  3.61  千葉県  芭蕉庵
2014.1210  3.61  札幌市  一休
2014.0711  3.57  東京都  蕎麦処 立会川 吉田家
2014.1012  3.57  千歳市  梅乃家
2014.1118  3.57  帯広市  そば小川
2014.0916  3.56  東京都  江戸蕎麦處  あさだ
2014.0120  3.56  東京都  上野  藪そば
2014.0121  3.56  東京都  手打そば  小菅
2014.0819  3.56  札幌市  はな月
2014.0303  3.56  滝川市  加々家
2014.0917  3.55  東京都  伍法
2014.1121  3.55  滝川市  加々家
2014.0218  3.53  長野県  みよ田
2014.0711  3.53  東京都  駒形  蕎上人
2014.0109  3.53  栗山町  錦水庵
2014.0731  3.53  滝川市  加々家
2014.1002  3.52  宮城県  康正庵
2014.0121  3.52  東京都  鴨亭
2014.1022  3.52  札幌市  黒むぎ
2014.1001  3.51  宮城県  そばの神田 東一屋駅前店
2014.1125  3.51  長沼町  手打ち蕎麦 杜若
2014.0822  3.50  恵庭市  樹庵
2014.1218  3.48  札幌市  蕎傳
2014.0120  3.45  東京都  遊庵
平均       3.41
2014.1023  3.38  旭川市  おかだ紅雪庭
2014.0410  3.38  千歳市  駒そば亭
2014.0219  3.35  長野県  藤木庵
2014.0218  3.25  長野県  油や
2014.0828  3.25  札幌市  そば処 東家寿楽 東急店
2014.0912  3.25  斜里町  そば処味彩
2014.0307  3.24  札幌市  霧の下
2014.1112  3.22  滝川市  手打そば処たかしま
2014.1127  3.20  長崎県  蕎家(sobaya
2014.0219  3.16  東京都  つきじ庵
2014.1201  3.10  千歳市  そば 八雲 新千歳空港店
2014.0217  3.09  千歳市  そば 八雲新千歳空港店
2014.1008  3.08  千歳空港一灯庵
2014.0712  3.07  札幌市  道光庵
2014.1224  3.04  滝川市  そば嘉
2014.0618  3.04  滝川市  そば嘉
2014.0207  3.04  滝川市  そば嘉
2014.0122  3.03  神奈川県猪之鼻庭
2014.0709  3.03  滝川市  そば嘉
2014.1202  3.00  愛知県  手打蕎麦処  豊
2014.0916  2.95  千歳市  まるき 新千歳空港店
2014.0424  2.89  札幌市  そば処 日本ばし
2014.0419  2.87  千歳市  まるき 新千歳空港店

 

これを鴨の生産地ごとに集計しました。

[鴨セイロ食べ歩き    2014年版]            14.12.30    混
F=6,1,4
~~~~~~~~~~~
の鴨   合計
~~~~~~~~~~~
不明     19
弊社      9
仏         7
岩手      3
埼玉      3
蔵王      3
滝川      3
宮城      2
京都      1
山梨      1
青森      1
奈良      1
北海道   1
幌延      1
ハンガリ-   1
~~~~~~~~~~~

 

もう一つ、都道府県市町村別に集計

[鴨セイロ食べ歩き    2014年版]            14.12.30    混
F=8,2,3
~~~~~~~~~~~~~

~~~~~~~~~~~~~
合計       56
東京都     12
札幌市      9
滝川市      8
千歳市      6
愛知県      4
長野県      3
宮城県      2
神奈川県   1
千葉県      1
長崎県      1
福岡県      1
旭川市      1
栗山町      1
恵庭市      1
斜里町      1
千歳空港  1
帯広市      1
長沼町      1
北広島市  1
~~~~~~~~~~~~~

 

ということで、今日は鴨ありふ鴨あり(可も無し不可も無し)の記事でした。

皆様には、来年も良い年でありますように。(*^_^*)

 

 

私は肉屋です

2014/12/26

民主党の代表選。

元代表だった岡田克也さんが立候補するとのこと。

これは最悪。止めた方がいいですよねぇ~。

だってこの人、代表だったこともあるのに、いまの体たらくでしょ。

その責任は感じていないのでしょうか。

 

2014.1226羊DSCF2819

羊の世界はいま子育ての真っ最中。

写真は双子を育てるお母さん羊で、羊は子育てが上手です。

でも、中にはきちんと子育てのできない親羊もいます。

役目を終えた羊や、子育てのできない羊は強制的にこちらで役目を終えさせます。

 

どうするか。ひとひともんにします。

ひとひともんとは、漢字で書くと『人人門』ですが、この三つを組み立ててください。

 

人間は自分で責任をとることができるのに。[^^;;

 

 

生息場所

2014/12/25

今日は12月25日。

 

いましがたあまり書き込みをしない自分のフェイスブックを見ていましたが、いつ始めたのかと最初に戻ってみたらなんと2011年1月から。

フェイスブックはあまり一生懸命ではなく、友達は157人。

 

そういえばツイッターも有ったんだとみたら1010年1月からだったんですね。

でも、こちらはまるきり留守にしています。

その証拠になるかな、フォローワー(言い方は違ったかな)を見ようとしましたが、ツイッターを開けもしません。[^^;;

 

あっ、そうだ、メルマガを発行したことも有ったんだ。

これは2004年6月。

メルマガは2年ほどでやめてしまいました。根性無しです。

 

こう見ると、私は新しいものが大好きですぐ食いつきますが、飽きっぽい性格もあってほとんど長続きしないですね。

 

で、本ブログ。

此方はおかげさまで長続きしています。

間もなく丸10年になります。

 

実はこの長続きをしないというのは、ほかの人も同じみたいでブログは駄目だけれどフェイスブックは活発とか。

友達が2000人になる人もいます。

その証拠ですが、活発に書き込みをしていますね。

ツイッターに一生懸命の人もいます。

此方は最近見てもいないので、本当のところは分かりませんが。[^^;;

 

結局みなさん、自分の生息場所に得意分野があるんでしょうね。

 

私の履歴書、整理するとこのようになります。

2011年1月27日 フェイスブック開設(中途半端)

2010年1月18日 ツイッター開始(休眠中)

2005年4月01日 ブログ開設(私の生息場所)

2004年6月22日 メルマガ開設(挫折)

 

友人知人で全部だめな人もいらっしゃいますので、私はまだましな方かな。

と、自分を慰めています。^;;

 

 

あと1週間

2014/12/24

もう少しで2014年は終わります。

忙しいですよねぇ~。

 

お供え餅も買わなければならないし、しめ縄も。

暦を飾って、部屋の配置換えもする予定だし。

あと大掃除、おせちを用意、などなど・・・・。

あっ、お歳暮送りもまだ残っていた。

忙しいけれど、これは個人的なこと。

 

賞与を計算しなくっちゃ。

仕事納めに年当初の計画も作らなくっちゃ。

と、会社のことは個人の用事の10倍ほど。

あ~~~~~~~~、と、ほとんどの人は発今日寸前かな。

これがあと1週間続くのですからよほどタフでなくちゃ持たないです。

 

でも、1月1日ですべてを白紙にできるからやっていられるんですよね。

人はこれを何十回も飽きずに繰り返すのです。

 

今日聞いたところによると、公務員の師走は暇そうですね。[^^;;

 

 

出産ピーク

2014/12/23

いま羊の出産がピークを迎えています。

21日まで60頭の仔羊が生まれました。

21日は一日で15頭です。一日の出産新記録。

 

[めん羊出産管理 2014.1116^0430]           14.12.23    混    L=5106  C=0146
F=3,2,3,2
~~~~~~~~~~

~~~~~~~~~~
21日 15頭
20日  6頭
19日  7頭
18日  5頭
17日  1頭
15日  5頭
16日  2頭
14日  2頭
11日  1頭
10日  2頭
08日  1頭
06日  6頭
05日  2頭
04日  3頭
03日  2頭
~~~~~~~~~~

で、写真は、・・・・あれ?、良いのが写っていません。

羊ですがもう一度撮ってきますね。[^^;;

 

 

イチオシプラス

2014/12/21

わ・た・し、このたび俳優としてデビューしました。

なんて、そんなわけないじゃないですか。

実は北海あいがもの取材があり、その放映が昨日HTBイチオシプラスでありました。

で、それをコピー(まずいかな、もしだめなら電話をください、削除します)。

出来れば、http://www.htb.co.jp/sp/plus

 

====ここからイチオシプラス

 

http://www.htb.co.jp/sp/plus/

OAダイジェスト

2014年12月20日(土)放送

食のチカラ

今回の食のチカラでは、滝川市の「北海あい鴨」をご紹介します。

滝川市では、昭和50年代ころからあい鴨の育成が始まりましたが、
売れ行きが伸びず、一時期は市内の生産農家すべての廃業も
考えられていました。
そこに、赤平で養鶏、養豚業を行っていた岩井政海(65)さんが、
この食文化をなくしてはいけないと、それらのあい鴨をひきとり、飼育・経営を続けました。

本来肉質も軟らかく、脂も臭みがないあい鴨の肉のおいしさを最大限に引き出そうと、岩井さんは研究を重ねました。

そして、滝川の冷涼な気候と、地下水に大量に含まれるミネラルがあい鴨飼育にとても良いということに行きついたのです。

岩井さんのあい鴨が持つ、味がよく歯ごたえのほどよい肉質と、おいしい脂身はすべてこの水から生まれるのだそうです。
今では「北海あい鴨」というブランド名で年間3万羽を出荷するほど
までになりました。

また岩井さんは、地元の方にこそ格安で食べてもらおうと
滝川市内で焼き肉店やスーパーなども経営しています。
そのひとつがスーパー「生鮮おろし」です。

あい鴨を手軽に自宅でも味わえるようにと、売り場にコーナーを設けて

ロースやモモだけへはなく、ハツやレバー、砂肝の部位も安価で販売されています。滝川でしか手に入らない、貴重な食材です。

そして焼き肉「煉屋」は、北海あい鴨を食べつくすことが出来るお店です。

冬にうれしい鴨鍋をはじめ、焼肉メニューとしてのロース、ハツやレバーなども提供しています。

〆には、北海あい鴨のチャーシューが入ったラーメンなども人気です。

また、あい鴨の肉はフレンチでは高級食材として扱われます。

札幌の新名所赤レンガテラスにオープンしたフレンチレストラン
プティ・サレでも滝川の北海あい鴨を食べることが出来ます。

「滝川産合鴨ロースト オレンジ風味ソース 2600円」
北海あい鴨料理は、月ごとに変わるコース料理で、様々な料理方法で楽しむことができます。

生鮮おろし(スーパー)
【住所】滝川市東町8丁目300-1
【TEL】0125-23-8064
【営業時間】午前9時~午後8時
【休み】1月1,2日
*北海あい鴨ロールスライス 150g 598円
*北海あい鴨砂肝 206g 160円
*北海あい鴨レバー 215g 146円
*北海あい鴨ハツ 255g 173円 など

煉屋(焼肉)
【住所】滝川市本町2丁目7-4
【TEL】0125-26-0008
【営業時間】午前11:30~午後2:30 午後5:00~午後10:00
【定休日】水曜日
*合鴨鍋 二人前1,296円
*ロース焼 518円
*モモ焼 410円
*ハツ410円
*合かも中華そば 918円

hotel miura kaen(ホテル みうらかえん)
【住所】滝川市花月町1丁目2-26
【TEL】0125-22-2101
【営業時間】午前 11:00~午後2:00 午後5:00~午後8:00
【定休日】不定休
*あい鴨せいろ1,080円

プティ・サレ(フレンチレストラン)
【住所】札幌市中央区北2条西4丁目1番地 赤れんがテラス1F
【TEL】011-206-0281
【営業時間】11:00~14:00 17:00~22:30
【定休日】不定休
*滝川産合鴨のロースト オレンジ風味のソース 2,600円

=======ここまでイチオシプラスのネットから

ということで、もしかしたら削除しなければならないかもしれません。[^^;;

いたしません

2014/12/20

いまビデオを見ていました。

米倉涼子ふんするドクターこと大門未知子。

いくつかの決め台詞のなかで一番気に入っているのがこれ。

無体な要求に対して放つ「いたしません」

私が彼女にする要求にも、そう冷たく言われて見たいものです。

何を要求するのかは内緒ですが。[^^;;

 

2014.1220選挙後の新聞からDSCF2802

ではなく、この新聞の見出し。

 

原発再稼働「推進」

集団的自衛権「支持得た」

「いたしません」

 

だいたい総理自身がそれを争点にしていないじゃないですか。

もう一つ消費税増税を加えても良いかも。

総理大臣みずから「アベノミクスが争点だ」と、何遍もおっしゃっていますが、これらを自分で争点にすることから逃げて、何をいまさらっていう感じです。

 

原発再稼働推進も集団的自衛権も支持なんて、

「いたしません」

です。[^^;;

 

 

鴨せいろ 今年55軒目

2014/12/18

お久しぶりね。

あなたに会うなんて。

ということで、8日ぶりの鴨せいろは今年55軒目です。

 

美味しかった。

と言いたいところですが、写真を載せていないことで察してください。

ぺけぺけでした。

 

店の造りも蕎麦も接客もok牧場ですが、私にとっての鴨セイロの鴨が。

いかんかも。[^^;;

11時半入店「鴨せいろお願いします。ところで鴨せいろの鴨はどこの鴨ですか」は、私の質問です。

「はい、聞いてきますね」とスタッフは奥へ。

ややあって「北海道産の鴨です」。

『嘘だぁ~、これは輸入の鴨だ。うん間違いない』。これは心の声。

もちろん何も指摘しませんでしたが、ざんねんなことです。

 

北海道産は滝川しかありません。

仮に他にあったとしても、少量生産で継続して提供できるところは滝川産2カ所だけです。

道外さんなら岩手とか青森とか言うはずです。

北海道産もありえますが、北海道内なら北海道産とは言わずに滝川産というのではないでしょうか。

つまり、この店は滝川産ではない。

また、味も含め考えるともしかしたら輸入の鴨かもでした。[^^;;

 

 

2014年(私の)10代ニュース

2014/12/16

今年もあと半月。

一応取りまとめてみました。

私が思う今年の10代ニュースです。

1.赤崎勇、天野浩、中村修二各氏ノーベル物理学賞受賞
2.韓国セウォル号沈没
3.高倉健さん死去
4.チキンナゲット品質保持期限切れ問題
5.ロシアがクリミア共和国編入
6.香港行政長官選挙の民主化デモ
7.朝日新聞が慰安婦報道撤回、でも謝らない問題
8.エボラ出血熱
9.英国スコットランドが独立の住民投票
10.富岡製糸場世界文化遺産に登録

 

衆議院選挙は白票でした。[^^;;

 

 

獅子は崖から落とす

2014/12/15

衆議院選挙が終わりました。

でも、もしかして始まりかも、というのが今日の話しです。

 

さて、ここでクイズです。

次の会社・団体の共通点はなんでしょうか。

自民党、民主党、朝日新聞、キリンビール、雪印食品。

はいそのとおり、業界トップクラスばかりです。

しかも、トップから降りたことがある。

 

で、何が言いたいか。

ローマですよローマ。

トップに登り詰めたら、あとはおっこちるだけ。

その原因は、直接の敵ナンバーツーとの戦いの結果ではなく、己自身の中にあるのです。

その後遺症が業界全体の足も引っ張っているのです。

 

例えば朝日新聞。

朝日新聞が駄目になったのは、YOMIURIが強くて負けたからではありません。

正しいことを書かなかったから。

嘘がばれても、正しい行動をしなかったから。

そのおかげで、新聞業界全部が被害を受けています。

 

次に自民党。

前回政権を渡したとき、決して民主党が素晴らしかったからではありません。

自民党が長い時間をかけ堕落した。つまり自分でこけた。

このように原因は自分自身でした。

 

次に民主党。

言葉が命の政治家。

嘘はだめでしょ~、嘘は。

つまり自民党に負けたのは、自分自身の発した嘘が原因です。

 

またまた自分党。

今回勝ったのも自民党の政策が良かったのではなく、前回民主党が嘘をついていたので、有権者は入れるところが無かったから。

右往左往の結果、投票締め切りに遅れたのです。[^^;;

その結果投票率が低いということになりました。

民主党と自民党、みんなあきれています。

つまりこれが政治不信で、投票率の低さです。

 

いまごろ勝った勝ったと大喜びでしょうね。

でも、高い崖から落っこちたら命をなくしますよ。自分党さん。[^^;;

 

 

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