アイマトン
ブログ管理

‘キノコ’ カテゴリーのアーカイブ

キノコは豊作かも

2018/11/07

今年の初雪は遅いですね~

助かります

キノコの季節が長くなるので

2018.1107きのこたち8E92D3AB-9CFC-4B89-BC27-8C4F544AF3FE

写真、下の二枚はナメコですが

左のほうがぷりぷりで最高の味

 

ところで上は

ため池にせり出した柳の木です

いまも生きた柳の木ですが

それにエノキダケが毎年生えてきます

倒れた木なら2~3年で収穫できなくなりますが

これは生きた柳の木

5年ほど連続して収穫しています

 

あと5年は期待していいかな [^^;;

 

 

4種のキノコ

2018/10/26

味覚の秋とは

キノコの秋

2018.10264種のきのこEB5

ということで

我が赤平めん羊牧場敷地内にて4種類のキノコをゲット

 

左上から時計回りで

ハタケシメジ、落葉キノコ、エノキダケ(北海道では雪の下)

そして天然ナメコ

 

ハタケシメジはこの3個だけ

一昨年まで食べきれないほど採れたのに

寂しいぃ~

 

落葉キノコもこの3個を

ゲットしたと思ったのですが

虫食いで全廃棄

ざんねぇ~ん

 

天然ナメコもたったこれだけです

いわば今年の最終便

かなしぃ~

 

最後の雪の下

池の上まで伸びる柳の木に登り収穫するエノキダケ

収穫は命がけ [^^;;

 

 

落葉きのこ

2018/10/12

これも北海道のソウルフードかな

落葉きのこは、

名前からわかるとおり落葉松(カラマツ)の地面に生えてきます

正式名称はハナイグチ

収穫期は9月から10月

まさにいま

2018.1012らくようMG_8684

落葉キノコは落葉林の藪をかき分け入り収穫します

しかし、ことしは不作

松林に入ってもすぐ終わります

楽よう [^^;;

 

 

ナメタケ

2018/10/08

ナメタケが正式名称かと思っていましたが滑子(ナメコ)が正解とのこと

辛酸なめ子は池松江美が正式名称 [^^;;

2018.1008なめたけIMG_8665

昨夜は写真だけ乗せて寝てしまいました

ということでなめこです

玄関出てから15秒のところにびっしりと

でも私の口に入るかどうか

相方は子供たちのところへと考えているようで [^^;;

 

 

ナラタケ

2018/09/15

あの子何処の子、キノコ

ということで、これからキノコの季節

2018.0915ナラタケG_8505

今日はナラタケ

====ウィキペディアから

青森県、津軽はサモダシ
南部(三八上北+岩手県北部)カックイ
岩手県中域ではボリメキ、
下北はボリボリ
秋田県はモダシ
秋田県南部の一部はサワボダシ、平地に生えるものをクネボダシ
新潟県中越地方ではアマンダレ
鳥海山東麓はモタツの名
東京都多摩地方ではササコ

北海道などでは「ボリボリ」「ボリ」

====ここまで

我が地ではボリボリです[^^;;

 

落葉キノコの初物

2018/09/09

2018.0909落葉きのこG_8374

けさ落葉キノコの初物をゲット。

 

昨日は賞味期限切れのはなし

今日は初物の話[^^;;

 

 

原木椎茸

2018/05/22

赤平めん羊牧場をやっていて一番楽しいことはもちろん羊を飼うこと。

次の喜びはキノコ類の収穫です。

それも自然の中で採れるなめこは『あっダメだ、よだれが』と思い出すだけで楽しいものです。

 

2018.0522ほだぎ椎茸6629

で、この椎茸、原木栽培です。

天然ではありませんがスーパーで買うものより3倍ほどおいしい・・・・・・・・・かも。

 

自社でスーパーをやっているのにこれを言っちゃダメかな。[^^;;

 

 

ホダギナメコ

2017/10/28

選挙が終わったら、マスコミは暇になったようです。

 

私はキノコ採りで忙しいけど。

2017.1028IMG_4965

ということで、楢ノ木に植えたナメコです。

 

ナメコは作り方でおおむねみっつ。

美味しさでいうと、

1番はやっぱり天然のなめこ。

ホダギナメコは2番。

その他が3番目。

 

私はナメコは全部好き。[^^;;

 

なめたけ

2017/10/18

いやぁ~~、寒いのなんのって。

雪こそまだ降りませんが今日の気温は1℃。

 

でもいいことが。

いまがちょうどなめ茸の季節となるのです。

そこで、時差ボケを押して今日行ってみました。

 

2017.1018なめたけ

ありました、ありました。

籠に一つ

 

2017.1018ねめたけ2

これで半月分の味噌汁の材料です。

山から獲るのでそのままではゴミも入ります。

後始末は結構大変な作業。

 

きれいに掃除するのは相方の仕事です。

私は、なめたけ食べるたけ。[^^;;

 

 

落葉キノコ 初物

2017/09/15

今日は恵庭まで二往復。

距離にして420km。

道中自衛隊の車の多い事。

そう言えば北朝鮮のミサイルが北海道上空を通り過ぎましたね。

で、2往復している間の自衛隊の車とは100台ほどすれ違いました。

まるで右往左往しているみたい。[^^;;

 

2017.0915見晴らし台IMG_3715

しばらく牧場の草を見ていなかったので一回り。

きつい坂道もこの景色で一息です。

 

2017.0915落葉きのこIMG_3718

弊社牧場で最も高所で収穫した今年初の落葉キノコ。

 

食いでしたが、無視してたベます。[^^;;

 

 

役に立つと思ったらポチッと、
にほんブログ村 経営ブログ 中小企業社長へ
にほんブログ村
文字サイズ切替
検索
アーカイブ
最近のコメント