カタカナで書いたら不味そうですね
写真のナメコは楢の木と白樺の木に
ナメコ菌を植付け原木栽培で育てました
植えたのは100本くらいかな
でも管理が下手
小量しか獲れませんでした
目的は生鮮おろしで売ることでしたが
大失敗
自宅味噌汁で消費です [^^;;
カテゴリー: キノコや山菜
落葉キノコ
いま近所の農家は
稲刈りを終え
籾摺り（もみ殻と玄米を分ける作業）の真っ最中です
そこから出たもみ殻は
鴨やニワトリ、
羊の敷料として使うので
2トンのファームダンプで100台ほど運ぶのです
今月いっぱいかかるかな
その作業で忙しいＹ本君が言うには
「今年のコメは不作なんですかね」
「もみ殻が少ないのです」と
「今年は暑かったからなぁ～」とは私の返事
どこか他人事でごめんなさい [^^;;
話しは変わって
世のなかそろそろ落葉キノコの季節
そう思い立ってカラマツ林へ行きました
なんと落葉キノコは大豊作
山の幸
例えばドングリとかコクワ、
山ぶどうなどは不作で
ヒグマの被害が心配される中での落葉キノコの大豊作です
ヒグマはキノコ類はたべないのかな
どれほど豊作か
10年間かけて収穫した落葉キノコの量を
今日は1時間ほどでゲットできたのです
いつもはカラマツ林を1時間ほど歩き回り
２～３回分の
味噌汁に入れる落葉キノコゲットでしたが
今日は吐き気が出るほどです
ゲッっと [^^;;
倒木
写真は赤平めん羊牧場の境界の倒木です
4月29日の写真
実際に倒れたのはその前で雪のある時でしょうね
真ん中を走る木柱を挟んで
左側が我が社の牧場の敷地
右側がKさんの土地のトドマツ林です
これで二回目
一昨年の倒木は7本でした
この写真をKさんに見せて撤去のお願いをしましたが
少し時間が掛かるようなので
Kさんの了解を得てこちらで撤去し
牧場のフェンスも壊れていたのですが
修理費用は請求しませんでした
昔から知る隣りなのでお互いさまという事で終了
ところで
倒木はこちらで処理しましたが
隣りの木の枝がこちらの敷地の上まではりだしています
日陰になるので邪魔なんで
何回切ろうと思ったことか
落ちた木の枝や
散った木の葉などはこちらで始末できますが
しかし
敷地の空間上にある隣地の木の枝だと言っても
勝手には切れませんよね
隣りの敷地にある栗の木から落ちた栗は拾っています
また
地続きなので
隣りから伝ってきたであろう
タケノコはいただいています、です
キノコも
難しい隣地との付き合いですが
どれかは法律に違反しているかも、です [^^;;
雪の下
写真は雪の下
画像をクリックすると写真は大きくなります
大きくなっても食べられませんが [^^;;
雪の下と言うくらいですから
これから雪が降るよと言いう時に
見つけることができるのです
味噌汁の具として食べたらこれが一番でやめられません
いや、ナメコの味噌汁が一番かな
いやいや、落葉キノコが一番でしょ
ということで
いまの季節は自宅周りのキノコの味噌汁が続いて
寒さを忘れる楽しみが有ります
で、
気が付いたら雪 [^^;;
我が地では雪の下と言いますがエノキダケのことで
スーパーで束になって売られているあのキノコですね
今回の雪の下は
自宅裏口を出て50mの切り株にありました
相方が見つけて案内されましたが
まだ大きくなるはずなので
味噌汁はもう少し待ちます
他の人に見つかるかもと、チト心配ですが [^^;;
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』
エノキタケ（榎茸、学名：Flammulina velutipes）は、タマバリタケ科のキノコの一種。子実体は古くから食用とされ、エノキダケ[1]、ナメタケ、ナメススキ、ユキノシタ[1]とも呼ばれ、特に食用のものについてはしばしば「えのき」と縮めて呼称される。
今年の落葉キノコは豊作
写真は10月6日の物
その前も含めて5回ほど採りに行きました
雨上がりの翌々日が最高
今までにないほどの収穫です
昨日の朝かな
落葉キノコの大根おろし和えと
ナメタケの味噌汁
食材に経費も掛からず
カロリー控えめ
加えて万歩計のメモリを上げています
実に健康的な生活 [^^;;
山の木の使い道
赤平めん羊牧場をゼロから作って16年になります
羊をオーストラリアから輸入したり
建物を建てたり
持っていた土地を切り開き放牧地にしたりの16年です
山を切り開き放牧場を作るのですが
けっこう大きな木があります
その中でも多いのがナラの木と白樺の木
それらを切り倒すのですが
ほとんどはそのまま積み上げて腐らし肥料にします
また、切り倒して薪にするものも一部
切り倒したナラやシラカバに
シイタケやナメコの菌を植えるなどもほんの一部あります
シイタケやナメコは収穫して売る予定なのですが
なかなか売るまでの量にはなりません
どこにでもプロはいるわけで
キノコのほだぎ栽培もやっぱりプロがいるんですね
つまり、
牧場造りの作業の一部をキノコに向けてもダメなんでしょうね
とはいっても、
こんな風に出てくると嬉しいものです
ん？、ダジャレは？ [^^;;
ナメタケ
おはようございます。
今朝は寒いですよ～、ここ赤平めん羊牧場は
コロナもいっときかもしれませんが
収まっています
世界的に見て日本は良い状態じゃないですか
そう考えると政治家も頑張っていたのですが
なかなか評価されませんね
私も文句ばかり言っていますが [^^;;
上の写真はナメタケ
気温が下がってくるとナメタケの季節ですが
我が北海道サフォーク牧場の天然ナメタケは出なくなりました
そこでナラの木になめたけの種菌を植付けて3年目
こんなに立派な榾木（ほだぎ）ナメタケが
朝食の味噌汁はナメタケでしょう
文句はありません [^^;;
宝くじに当たった、みたいな気持ち
やっとです
宝くじを買い続けて20年
やっと、やっと
大当たりの100万円
みたいな気持ちです
昨日の落葉キノコゲットは [^^;;
ブログにも再三書いていますが
今年の夏は雨が少なく
牧草は枯れ枯れ
桜の木の葉も枯れ枯れ
どうなることかと思っていたのです
今月に入り
キノコの季節なのに～
と、何回か山に入ったのですが
案の定いつもの落葉キノコはありません
ところが
昨日ゲット
それも大量に
人生最高の落葉キノコ収穫でした
嬉しいですねぇ～
しとしとぴっちゃんの降り方は [^^;;
ヌメリスギタケで4種類目
昨日の午前中は晴れていたので
赤平めん羊牧場を散策
散策と言っても遊びではなく仕事です、仕事
草の状況を見ていたのです
そこで
ボリボリ（ナラタケ）をゲット
あたり一面大量に有ったボリボリの中に
ヌメリスギタケが3個
写真下部の丸いキノコがそうです
これで今年赤平めん羊牧場内のキノコ収穫は4種類目
スーパーでは決して見ないキノコです
一目で『あっ、これはヌメリスギタケだ」と
発見した自分を褒めてやりたい [^^;;
ボリボリ
別名ナラタケ
ボリボリという呼び名はホッカイドウダケ
じゃなく、北海道だけのようです
我が赤平めん羊牧場敷地内で収穫できる
今年のキノコはこれで3種類目
数年前は10種類ほどありましたが、
牧草が綺麗に生えそろってきたら
キノコは出なくなっちゃいました
写真のボリボリは一昨年購入した土地に出たものです
昨年開墾し
今年は牧草のペレニアルライグラスと白クローバーの種を撒きましたが
牧草の間を縫って生えてきました
土に埋もれた倒木から出たものでしょう
美味しいキノコで
あと数年は楽しめるかな
沢山採れました
ボリボリモリモリ収穫 [^^;;