久しぶりの東京。
嬉しくて仕事の合間に鴨せいろを入れました。
予定としては、昼、夜、昼ですから三食です。
一発目は昼食を京急蒲田で途中下車して鴨せいろでした。
寿美吉とかいてすみよしとよみますが、細打ちの蕎麦と鴨の出しが絡んで私の好みでした。
久しぶりに大いに満足。
でもグレープフルーツはいらないかな。[^^;;
詳しくはこちら → 寿美吉
カテゴリー: 鴨南・鴨セイロ
二年前の2月以来の店で鴨せいろ
なんとも、遠かった。
今日は旭川でベトナムの人と午後1時半から面談予定だからと2時間前、昼食をとっても1時間の余裕があるように会社を出発。
ここまでは良かったのですが。昼食場所でつまずきました
『旭川で昼食は鴨せいろでしょ』と、我が社のお客様のお蕎麦屋さんの鴨せいろ目指して。
ところがなんと、休みじゃぁ～あ～りませんか。
しょうがないと食べログで鴨せいろを探し「鴨せいろはありますか」と、で・ん・わ。
「ありますぅ～」と美女らしき方の、ご・へ・ん・と・う。
そこから4.5kmほど東へ走りのれんをグーグリました。じゃなく、くぐりました。
ところがどうもおかしいのです。
メニューに鴨せいろ、らしきものがありません。
「あの～、鴨せいろをお願いしたいのですが」とわたし。
「鴨せいろは有りません」と、先ほどの電話の声の、やっぱり美人のスタッフさん。
「え～～、先ほど電話で有ると言ったじゃありませんかぁ～」と、大声を上げることもなく、泣く泣く次の店をナビで検索。
そこから850m離れたところにありました。
でも、もう『何でもいいや、鴨せいろなら』と。
ごめん下さい。
「いらっしゃいませ」の声を期待していたわけではありませんが、・・・と無言。
此方も、・・・と無言でメニューを手に取り、『あれ？、鴨せいろは無い』。
なので、、・・・・無言で次の店へ。
で、次の店もナビって、730mの店へ。
そこはいらっしゃいませの声が有ったので、メニューを見る前に「鴨せいろはあっりますか」と。
「ごめんなさい、うちは中札内の地鶏を使った、・・・」と、こだわりの言葉。
此方はこだわりを聞きたいのではなく「ごめんなさい、鴨せいろを食べたいもので」。
「鴨が食べたかったんですね。申し訳ありません」の声を背中に『ごめんなさい』の声を胸の内に。
もうここまで来たらやけくそ、意地でも鴨せいろを食べるぞとまた1.3kmほど離れた店へ。
分かりにくい場所にありましたが、見つけて中へ。
入るなり、『駄目だこりゃ』と次の店。
その次は店の前で、『ここはちょっと無理かも』と、また、旅に出た。
ここまで来ると、玄関先で中の様子も分かるほどになります。
これほんと。
そんなことで、7カ所目。
それがタイトルの2年前に行ったことのある、そこから7km離れた店でした。
お陰様で約束の時間に22分ほど遅刻。
旭川の人って、鴨せいろは嫌いなの？
それとも仕入れ先が無いの？
だったら、弊社へご連絡ください。[^^;;
盛岡で鴨せいろ三昧
おはようございます。盛岡のホテルで朝です。
盛岡大好きです。[^^;;
東家本店（あずまや）岩手県盛岡市
上の写真は昨日の昼食。
後12時半頃行きましたが、お客様が30人位ならんでいました。
そういえば、10年くらい前に行った時も並んでしましたね。
食するのはもちろん鴨せいろ、じゃなくてここはつけ鴨せいろ1080円。
満足な昼食でした。
が、一つだけ残念な報告があります。
鴨はカナダさんとのこと。
我が社の鴨を、とは言いませんがせめて国内産を使ってほしいですね。
直利庵 （ちょくりあん） 盛岡市
さて、昨日の夜はまたまた凝りもせず鴨せいろ1100円。
鴨は田野畑産。
「田野畑って、何処ですか」との質問に「山の方です」と。
応えになっていませんが、岩手県内の山の方なんでしょうね。
あとで、調べてみよう。
あと今日の昼食も鴨せいろの予定。[^^;;
カナダの鴨なんて有った？
人生いろいろ。
初めてです。目的の町の上空から引き返したのは。
今日は花巻へ行こうとしたのですが、花巻上空でぐるぐると。
結局薬局で、千歳まで引き返したのです。
その後の便も考えたのですが、仕切り直しすることにしました。
昼食はいつものように鴨せいろ。
鴨以外は全部満点。[^^;;
特に接客は最高でしたね。120点。
スタッフＮ川さんは良いですねぇ～。
近くに自社が飲食店を出すときは、日参し拝み倒してスカウトしますね。
あっＮ川さん、女性なのでガールスカウトする、かな。[^^;;
中国とハンガリーの共通点
今年は道東、今回は特に羅臼が酷かったですね。
申し訳ありませんが、我が道央、特に滝川近隣は風もなく雪もなく、穏やかなものです。
ニュースでは温暖化の影響と出ていましたが、少し暖か目は事実ですが、温暖化だと言うほどではありません。
普通の冬です。[^^;;
さて、先日札幌での宿泊。
夕食はすすきので鴨せいろを食しましたが、なんとなんと驚きです。
聞いてみました、いつものように「どこの鴨ですか」と。
厨房でひそひそ、ややあって「中国産です」。
『え～、中国産を使っているところ、まだあるんだ』。
次ぎの日、昼食を別な店で鴨せいろ。
ここは4回目かな。
『マズッ』（ごめんなさい。本当にそう思ったもので）。それも一口目で。
一緒に昼食を食べていた人は「前はもっと美味しかったのに～」と驚いていました。
私の意見もおなじ。
会計時にまたまた聞いてみました「どこの鴨ですか」。
「はい聞いてきますね」。
またまた厨房でひそひそ、ややあって「ハンガリー産です」と。
それにしても食べログってすごいですね。
ここを調べてみました。2年前は3.50で今回は3.30。
心の中で『北海道にも美味しい鴨は有るのに』。
そんなこんなで今日は写真は乗せられません。[^^;;
びっくり鴨せいろ
人生いろいろ。
鴨せいろの話ですが。
地元の新聞に合鴨そばの話が出ていました。
『これは行かなくっちゃ』と。
「鴨せいろをお願いします」とわたし。
「？？？？」とスタッフさん。
「あのぉ～、鴨せいろです。冷たいそばを汁に付けて食べる蕎麦で、・・・」と、お蕎麦屋さんに説明を。
「はい」とスタッフさん。
で、提供された鴨せいろは、冷たいかけそばに、別皿で鴨の煮たものが。
本当はここで写真を乗せたいのですが、止めておきます。
良く聞くと、鴨南蛮（メニュー名は違う）は有るのですが鴨せいろはメニューにないとのこと。
わざわざ作ってくれたようです。
「こんな感じで良かったですか」とスタッフさん。
美味しかったです。感謝感謝でもちろん文句はありません。
でも、二度目は無い鴨。[^^;;
鴨せいろ総集編
鴨せいろの話です。
2年で食べに行った店の複数回を除くと、89カ所になります。
その中で、一番高いのが2600円。
安いのが490円。
2年で行った回数の多い店は5回。
理由は自宅から近いから（距離にして3km）。
むろん味は良いです。
ただ残念ながら我社の鴨ではありません。
これだけ行くと色々なことがあります。
休みだったなんて序の口で、例えば帰ってきたら店の名前を忘れてしまったとか。
行ったはいいけれど鴨せいろが無かったとか。
その場合は出ることにしていますが、時間の無い場合はしょうがないですよね。
これは悔しいです。
今までで一番情けなかったのは、ここは二度と来ることは無いだろうと思って出たのに、再訪して『あちゃぁ～』とか。
食した店を、食べログの点数の高い順番に並べました。
3.98 名古屋市 志蕎庵 江月
3.89 品川区 しながわ翁
3.88 札幌市 古祁庵 （こきあん）
3.86 名古屋市 蕎麦処 黒帯
3.84 墨田区 吾妻橋藪そば
3.73 札幌市 手打蕎麦のたぐと
3.67 千代田区 神田まつや
3.65 江別市 手打ちそば わか竹
3.64 名古屋市 手打蕎麦 ふたば
3.62 博多 蕎麦切はたゑ
3.62 北広島市 なかむら
3.61 札幌市 一休
3.61 成田市 芭蕉庵
3.57 品川区 蕎麦処 立会川 吉田家
3.57 帯広市 そば小川
3.57 函館市 蕎麦彩彩 久留葉
3.57 千歳市 手打そば 梅乃家
3.56 台東区 上野 藪そば
3.56 台東区 江戸蕎麦處 あさだ
3.56 札幌市 手打ち蕎麦 こはし
3.56 札幌市 はな月
3.56 札幌市 松の實 （まつのみ）
3.56 安平町 そば哲
3.56 目黒区 手打そば 小菅
3.55 港区 伍法
3.55 滝川市 加々家
3.53 台東区 駒形 蕎上人
3.53 江別市 手打ちそば 雪月花
3.53 栗山町 錦水庵
3.53 札幌市 手打ちそばさくら大通り
3.53 長野市 みよ田
3.52 仙台市 康正庵
3.52 札幌市 黒むぎ
3.52 旭川市 蓬（よもぎ）
3.52 千歳市 そばの味（そばのみ）
3.52 中央区 鴨亭
3.51 長沼町 手打ち蕎麦 杜若
3.51 仙台市 そばの神田 東一屋駅前店
3.50 恵庭市 樹庵
3.50 札幌市 手打そば処 弁慶
3.48 札幌市 蕎傳
3.45 幌加内町 そば屋手打 八右ヱ門
3.45 品川区 遊庵
3.38 旭川市 おかだ紅雪庭
3.38 千歳市 駒そば亭
3.37 札幌市 永坂更科布屋太兵衛
3.35 長野市 藤木庵
3.35 川越市 炭焼 基
3.33 富良野町 手打ち蕎麦 まん作
3.32 札幌市 田舎そば たちばな
3.25 札幌市 そば処 東家寿楽 東急店
3.25 長野市 油や
3.25 斜里町 そば処 味彩
3.24 札幌市 霧の下
3.22 旭川市 味の店 そば菊
3.22 滝川市 手打そば処たかしま
3.22 旭川市 正月庵
3.21 札幌市 みやもと
3.20 札幌市 手打そば 松栄庵
3.20 長崎市 蕎家（sobaya
3.19 札幌市 ごまそば八雲 パセオ店
3.18 川越市 稲荷小路そばきり悠々庵
3.16 羽田 つきじ庵
3.16 岩見沢市 手打ち蕎麦きむら
3.15 札幌市 北ノ選 笹庵
3.14 滝川市 いわ雪
3.14 旭川市 そば処 山乃屋
3.13 洞爺湖町 蕎麦処 端渓
3.13 札幌市 手打そば きっ川
3.12 苫小牧市 板そば・そば屋酒 直
3.12 旭川市 そば処一麦吉兆庵
3.10 千歳市 そば 八雲 新千歳空港店
3.08 千歳空港 一灯庵
3.08 岩見沢 手打ちそば くりばやし
3.08 当別町 福住 （ふくずみ）
3.07 札幌市 道光庵
3.06 札幌市 手打そば 仙穂
3.04 滝川市 そば嘉
3.03 横浜市 猪之鼻庭
3.03 赤平市 御殿倶楽部
3.02 苫小牧市 そば処 福住 ウトナイ店
3.00 豊橋市 手打蕎麦処 豊
3.00 留萌市 やぶ金
3.00 岩見沢 北海道そば幻庵
2.95 千歳市 まるき 新千歳空港店
2.94 札幌市 そばの葵
2.89 札幌市 そば処 日本ばし
0 滝川市 そば嘉 支店
0 札幌市 ？？ 玄 ？？
今年も50カ所は行く予定ですが、1月1日から鴨せいろでしたから楽しみです。
今年は食べログで4.00以上の店に行きたいですね。
もっとも3.00と4.00の違いが分かるとは限りませんが。心配です。[^^;;
あっ、忘れていました。最高に情けないというか悔しいというか、こんなこともありました。
自社の鴨なのに、ま・ず・い。[^^;;
鴨せいろ食べ歩き
今年も鴨せいろを沢山食しました。
全部で56食。
日本で一番だとは言いませんが、100位以内には入っていて欲しいなぁ。
下の表は食べログの点数順に並べてみました。
[鴨セイロ食べ歩き 2014年版] 14.12.30 混
F=10,1,5,1,8,22
kk32/101^ ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
行った日 食べ 店名
ログ
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
2014.1203 3.98 愛知県 志蕎庵 江月
2014.0918 3.89 東京都 しながわ翁
2014.1202 3.86 愛知県 蕎麦処 黒帯
2014.0712 3.84 東京都 吾妻橋藪そば
2014.0722 3.73 札幌市 手打蕎麦のたぐと
2014.0917 3.67 東京都 神田まつや
2014.1201 3.64 愛知県 手打蕎麦 ふたば
2014.1125 3.62 福岡県 蕎麦切はたゑ
2014.0617 3.62 北広島市なかむら
2014.0410 3.61 千葉県 芭蕉庵
2014.1210 3.61 札幌市 一休
2014.0711 3.57 東京都 蕎麦処 立会川 吉田家
2014.1012 3.57 千歳市 梅乃家
2014.1118 3.57 帯広市 そば小川
2014.0916 3.56 東京都 江戸蕎麦處 あさだ
2014.0120 3.56 東京都 上野 藪そば
2014.0121 3.56 東京都 手打そば 小菅
2014.0819 3.56 札幌市 はな月
2014.0303 3.56 滝川市 加々家
2014.0917 3.55 東京都 伍法
2014.1121 3.55 滝川市 加々家
2014.0218 3.53 長野県 みよ田
2014.0711 3.53 東京都 駒形 蕎上人
2014.0109 3.53 栗山町 錦水庵
2014.0731 3.53 滝川市 加々家
2014.1002 3.52 宮城県 康正庵
2014.0121 3.52 東京都 鴨亭
2014.1022 3.52 札幌市 黒むぎ
2014.1001 3.51 宮城県 そばの神田 東一屋駅前店
2014.1125 3.51 長沼町 手打ち蕎麦 杜若
2014.0822 3.50 恵庭市 樹庵
2014.1218 3.48 札幌市 蕎傳
2014.0120 3.45 東京都 遊庵
平均 3.41
2014.1023 3.38 旭川市 おかだ紅雪庭
2014.0410 3.38 千歳市 駒そば亭
2014.0219 3.35 長野県 藤木庵
2014.0218 3.25 長野県 油や
2014.0828 3.25 札幌市 そば処 東家寿楽 東急店
2014.0912 3.25 斜里町 そば処味彩
2014.0307 3.24 札幌市 霧の下
2014.1112 3.22 滝川市 手打そば処たかしま
2014.1127 3.20 長崎県 蕎家（sobaya
2014.0219 3.16 東京都 つきじ庵
2014.1201 3.10 千歳市 そば 八雲 新千歳空港店
2014.0217 3.09 千歳市 そば 八雲新千歳空港店
2014.1008 3.08 千歳空港一灯庵
2014.0712 3.07 札幌市 道光庵
2014.1224 3.04 滝川市 そば嘉
2014.0618 3.04 滝川市 そば嘉
2014.0207 3.04 滝川市 そば嘉
2014.0122 3.03 神奈川県猪之鼻庭
2014.0709 3.03 滝川市 そば嘉
2014.1202 3.00 愛知県 手打蕎麦処 豊
2014.0916 2.95 千歳市 まるき 新千歳空港店
2014.0424 2.89 札幌市 そば処 日本ばし
2014.0419 2.87 千歳市 まるき 新千歳空港店
これを鴨の生産地ごとに集計しました。
[鴨セイロ食べ歩き 2014年版] 14.12.30 混
F=6,1,4
~~~~~~~~~~~
の鴨 合計
~~~~~~~~~~~
不明 19
弊社 9
仏 7
岩手 3
埼玉 3
蔵王 3
滝川 3
宮城 2
京都 1
山梨 1
青森 1
奈良 1
北海道 1
幌延 1
ﾊﾝｶﾞﾘ- 1
~~~~~~~~~~~
もう一つ、都道府県市町村別に集計
[鴨セイロ食べ歩き 2014年版] 14.12.30 混
F=8,2,3
~~~~~~~~~~~~~
計
~~~~~~~~~~~~~
合計 56
東京都 12
札幌市 9
滝川市 8
千歳市 6
愛知県 4
長野県 3
宮城県 2
神奈川県 1
千葉県 1
長崎県 1
福岡県 1
旭川市 1
栗山町 1
恵庭市 1
斜里町 1
千歳空港 1
帯広市 1
長沼町 1
北広島市 1
~~~~~~~~~~~~~
ということで、今日は鴨ありふ鴨あり（可も無し不可も無し）の記事でした。
皆様には、来年も良い年でありますように。(*^_^*)
鴨せいろ 今年55軒目
お久しぶりね。
あなたに会うなんて。
ということで、8日ぶりの鴨せいろは今年55軒目です。
美味しかった。
と言いたいところですが、写真を載せていないことで察してください。
ぺけぺけでした。
店の造りも蕎麦も接客もok牧場ですが、私にとっての鴨セイロの鴨が。
いかんかも。[^^;;
11時半入店「鴨せいろお願いします。ところで鴨せいろの鴨はどこの鴨ですか」は、私の質問です。
「はい、聞いてきますね」とスタッフは奥へ。
ややあって「北海道産の鴨です」。
『嘘だぁ～、これは輸入の鴨だ。うん間違いない』。これは心の声。
もちろん何も指摘しませんでしたが、ざんねんなことです。
北海道産は滝川しかありません。
仮に他にあったとしても、少量生産で継続して提供できるところは滝川産2カ所だけです。
道外さんなら岩手とか青森とか言うはずです。
北海道産もありえますが、北海道内なら北海道産とは言わずに滝川産というのではないでしょうか。
つまり、この店は滝川産ではない。
また、味も含め考えるともしかしたら輸入の鴨かもでした。[^^;;
仕事は順調だったのですが
おはようございます。
今日も名古屋から、「あぱー」です。
でも眠れませんでした。
え～い、面倒だと起き出したのが3時半。
で、昨日の話しから。
昨日は目的の豊橋のスーパー2社3店を勝手視察してまいりました。
これで今回の出張の目的は99%達成で、実りの多い旅となりました。
あと1%は鴨せいろを食べること。これもしごとですが。
今日の昼も入れると、二泊三日の出張で5食になります。
月曜の昼食は『そば 八雲 千歳空港店』で鴨セイロ 1680円。
夜は名古屋市西区『手打蕎麦 ふたば』鴨南蛮せいろ 1350円。
昨日火曜日昼は豊橋『手打蕎麦処 豊』鴨焼きせいろ 1480円。
夜は名古屋市天白区『蕎麦処 黒帯 』鴨せいろ 1500円。
今日水曜日昼の予定が名古屋市名東区『志蕎庵 江月』です。
もう、吐きそう。[^^;;
なんで眠れなかったか分かりました。
自分の眼鏡を見失いベットの下を探していたところ、したたか頭をぶっつけながらやっと見つけたのです。
ところが、それは女性の物。
『ん？』。
あっ、そうかそのメガネの億から女性に見られていたから眠れなかったのだと、理解した次第です。
そんな馬鹿なことがと思わないでください。
いまでも鮮明に覚えていますが、昔27年前赤平市立病院に入院していたときの話です。
寝苦しい中で突然私の股間を、口は耳まで裂け、オオカミのような牙をした女性に噛みつかれたことがあります。
跳ね起きました、もちろん夢ですよ。
でも目覚めてベットの上に体を起こしたら、女性のなが～い髪の毛が一本シーツの上にあったのです。
今回はメガネだという話で根本は同じ、これに間違いありません。
室内清掃はベッドの下も見ることですよ、係の人Tさん。
ということで、眠れなかった原因は絶対メガネです。[^^;;