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‘北海あいがも’ カテゴリーのアーカイブ

滝川 そば嘉のつけ鴨せいろそば

2014/06/19

久しぶりだなぁ~と思いながら鴨せいろを食べました。

昨日の話です。

と、書いたのが昨日の話しで、昨日は二日続けての鴨せいろ。

ここのお店は正確には『つけ鴨せいろそば』

2014.0619そば嘉のつけ鴨せいろDSCF0929

 

鴨せいろは好きですね~。

いくら好きでも、1週間に5回ほどが限界かな[^^;;

 

 

合鴨中華そば

2014/04/03

今日の昼食、久しぶりに楽しい煉屋で合鴨中華そば。

と思って調べてみたら、今年の1月6日にも食べていました。

 

調べたついでに、ググってみました。

合鴨中華そばって、あるんですね。

最初に出てくるのが、北海道は滝川市の楽しい煉屋。

次は、東京都青梅市新町のらーめんいつ樹の合鴨中華そば。

 

これを鴨ラーメンまで広げると、あるはあるは。

食べログには65軒が乗っていました。そのうち、私の言ったことのある店は1軒。

鴨シャブ 竹亭 (ちくてい) 赤坂店 の 鴨らーめん。

 

ここから割り引いて読んでください。

我社の合鴨は、なんでこんなに美味しいの。[^^;;

2014.0403合鴨中華そばDSCF8929

ここで煉屋の店長に聞いた面白い話をひとつ。

「先日来店したお客様からクレームを、いただきました」と。

「おれはそばを頼んだのにラーメンが来た。どうしてくれる」とのこと。

何とか事なきを得たようですが、中華そばをラーメンと思わず日本蕎麦だと思ったようです。

 

そういえば、私も中華そばを、日本蕎麦の中華風のものだと思っていました。[^^;;

 

 

合鴨のニギリ

2014/03/21

北海道も春の足音がすぐそこまで、・・・聞こえると思ったら、気象予報では大荒れとか。

でも、札幌まで高速は通行止めにならず、いけました。

2014.0321合鴨のにぎりDSCF8869

道中お腹がすいたということで、回転ずしで夕食を。

まずっまずっ。

 

その中に見つけた合鴨のニギリ。

鴨飼育者として、これをみちゃ注文しないわけにはいきません。

これは口に合う物でした。でも外国産、・・・のはず。

 

ところで、国産の鴨ニギリを出している店を、どなたか知りませんか。

飛行機代金がかかっても食べに行きますから。[^^;;

 

 

昼寝中のばあちゃん

2014/03/15

日差しが強くなってきましたよねぇ~。

つって、先日もこの書き出しでしたね。

すいません、嬉しくてうれしくて、つい。。

2014.0315まぶしい鴨DSCF8768

でも北海道の朝の気温は、まだマイナス5度くらい。

鴨畜舎のなかで、プラスマイナスゼロ℃。

ゼロ℃は鴨にとってちょうど良い温度とは言えません。

それが、この日差しの強さで日中はプラス18度くらいまで上がります。

これがめちゃくちゃ気持ちいいのです、鴨にとって。

えっ、鴨に聞いたのかって。

はい聞かなくても分かります、昼寝姿を見てください。

我が家のばあちゃんみたい。[^^;;

 

 

合鴨中華そば

2014/01/06

今朝はマイナス8度。

一昨日はマイナス10度。

寒いっすね~。

2014.0106合鴨中華そばDSCF7976

楽しい煉屋 合鴨中華そば

左のチャーシューが合鴨。右のチャーシューが豚。

 

学生の頃は、1週間ぶっ続けでラーメンを食べたこともありますが、いまは一年間で3回ほどでしょうか。

その3階のうち2回は楽しい煉屋でこの合鴨中華そばです。

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ラーメンは、体があったまりますよねぇ~。[^^;;

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がもん

2013/12/17

ゆるきゃらがブームです。

くまもんとか。

以下ネットからコピペですが、全然わかりません。

クロン とまチョップ ムッシュ・ムチュランⅠ世/マダム・ムチュリー にんにん/ごんぼう ねぎん ねばっち わんこきょうだい そばっち たかたのゆめちゃん アマリン チェリン パタ崎さん キビタン バンダイくんフラおじさん 等々。

2013.1217ゆるきゃら がもん

で、ここから自慢ですが、我が社のゆるきゃらはこれ。

がもん。

決めたのは、いまのゆるきゃらぶーむよりかなり早くです。

2005年2月16日うまれですから、いま8歳ですね。

 

その心は、鴨とカモン(Come on)の二つ。これがダブるのでがもん。

 

ということで、我社へがもん。[^^;;

 

 

政治家と籾殻

2013/08/04

いまさらですが、参院選が終わりました。

 

政治家ってすごいですよね。

立派な公約(心からそう思っています)を持ち、数千人の前で堂々と話し、お金は惜しげもなく使い、外国語ができなくてもその国の人と渡り合い、魅力的な人種だと思っています。

でも、一対一で話すと、なんと小さいことか。

虚勢、見栄、過信、猜疑心、このオンパレード。

 

もっとも、素晴らしい人は沢山いるのでしょうね。

しかし、まだそんな人に出会ったことがない私は、ただ単に不幸なだけかもしれません。

2013.0804赤平鴨舎DSCF4071

こちらは最初の図面から想像したより大きく感じる建物、我社の鴨舎。

ビニールハウス製ですが、たち上がったらいやぁ~大きいのなんのって。

 

ここに入れるのは最大1200羽の鴨ですが、敷料としてもみ殻も入れます。

もみ殻は、コメの採れる秋だけなので、1年分の籾殻を確保しなければなりません。

 

そういえば、籾殻も見た目より軽いですね。

 

つまり、政治家は籾殻みたい。

なんてね、人のことは言えませんが。[^^;;

 

 

 

鴨舎のこと

2013/07/29

お好きにどうぞ、と言われそうですが、今日は思いっきり宣伝をさせてください。

 

鴨のことです。

おかげさまで、我が社の鴨は売れ行き絶好調です。

これは、当たり前な話ですが、美味しいから。[^^;;

 

本州は暑いですよね~、35度超えは普通じゃありませんか。

でも、夏とはいえ北海道は涼しく30度を超えるのは年に数日。

現に、今年30度を超えたのは今までにたった一日です。

私の住むところだけかな、一日というのは。

 

いずれにしても、そんなことからう北海道の鴨は夏冬同じ品質を維持することができ、味もよく評価が高いのです。

2013.0727赤平鴨舎DSCF3973

先日から、新鴨舎の工事を開始しました。

これで、2割増産します。

 

で、注文が どっかもーーん と。[^^;;

 

 

手打ち蕎麦 こはしで鴨せいろ

2013/07/22

4回訪問して、やっと食べることができた。

涙がでるほどうれしい。

2013.0722こはし鴨せいろDSCF3929

何処が間違ったのだろう。写真のこの暗さは。

 

それはともかく、私は明るい気持ちで、大いに満足な日でした。

ルンルン。[^^;;

 

 

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狩猟の鴨はいかがですか

2013/06/08

いまニュージーランド。

パーマストンノースもニュージーランド、それならやっぱ羊でしょ。

肉屋でなくてもそのくらい分かります、ということで、羊料理を食べよかと夕食のレストランへ。

2013.0608狩猟の鴨DSCF2863

写真/NERO RESTAURANT/狩猟の鴨

実は、それはレストランへ入る前までの話で、なかなかに良い雰囲気のレストラン入った正面黒板に、でかでかとTEKE YOUR BIRD OUT FOR DINNERと、続けてダックもあるよと、目に飛び込んできました。

「あれは、なに?」 意味を聞くと、狩猟で持ち込みの鴨料理をどうぞと、そんな意味ですよと。

『あれぇ~、それじゃ鴨にしよ』と、意志薄弱な私は、写真の鴨料理に。

 

でも、いままで狩猟の鴨で裏切られ続けている私としては、期待はしていませんでしたが。

それがなんとなんと、私の好みにぴったりなんです。

 

注文して大正解かも(鴨)。[^^;;

 

 

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