煉屋の話です
この軟骨盛り合わせが好きでよく食べますが
一つ難点が
ときどき考えるのです
自分ののどぼとけもこんな歯ごたえなのかなと [^^;;
カテゴリー: こころのありかた
きびだんご
ソウルフードをコトバンクで調べました＝＝＝＝ ① アメリカ南部の郷土料理。アフリカ系アメリカ人が奴隷制時代に工夫して作り上げていった料理をルーツにもつ。牛や豚の内臓やとうもろこし・豆などが多く用いられる。 ② 転じて、ある地域やエスニシティー（あるいは個人）にとって、日常の食生活で欠かすことのできない食材や料理のこと。日本人にとっての味噌汁など。 ＝＝＝＝
先日北海道のソウルフード としてジンギスカンを書きました が、
個人にもソウルフード的なものはあります
私にとってのスソウルフードはこれ
谷田の日本一きびだんご
もう60年も前の話になるでしょうか
超貧乏の我が家は農家
夏の収穫期になると 出面さん（日雇い労働者）が３人ほど働きに来ていました
休憩時間にお茶と一緒にこのきびだんごを出していたのです
子供は食べさせてもらえません
でもそれが食べたくて食べたくて
たまににはおすそ分けもあって
兄弟二人して休憩時間中には出面さんのそばから離れなかったものです
いま考えると
出面さんごめんなさい
休んだ気がしなかったでしょうね
きびだんごは私個人のソウルフードなのです [^^;;
君の膵臓を食べたい
2017年7月28日公開の映画
2015年6月19日発行の青春小説が原作
内容は知りません
知りたくもありません
大きな声で言えませんが
ほぼ30年前ですが養豚業を営んでいました
その時1週間に一回豚を屠場へ運んでいきます
運び込まれた豚がと殺されるまで3時間ほどの時間があります
その間屠場の業者控室では養豚業者と買受会社の人たちと屠場鍋なるものをよく開催していました
中身はといいうと豚の内蔵の小腸大腸はもちろん
腎臓やレバー、などが入っています
その時柔らかな美味しいものも入っていました
「これは何ですか」の私の質問に
「豚の膵臓です」
『え～～、これが豚の膵臓かぁ～、ふわふわしていておいしいな』と思ったものです
その時膵臓はどんな役割かなんて知る由もありませんが
一番最初に無くなっていましたね
それから5年くらいで私は膵臓の病気で七転八倒したのです
これはあの豚たちのたたりか
と思ったりもしましたが
何のことは無い
不摂生のばちが当たっただけでした
最近膵臓癌の話をよく聞きますが
そのさい必ず思い出すのが屠場鍋と自分の七転八倒劇場
こんなことで『君の膵臓を食べたい』という映画は絶対見ないと言えるのです [^^;;
赤平めん羊牧場感謝祭
昨日の朝は結局暖房を入れてしまいました
今日からこうします
起きたらストーブのスイッチと
さて、明日はいよいよ赤平めん羊牧場感謝祭
めん羊に感謝しながらジンギスカンを食べましょう
ジンギスカンは羊が命をすてなければ生まれない商品
羊の命を美味しくいただくといいう言葉は何処かおかしくねっ
と、思われますか？
ええ、ただ食べるだけなら理解できないかもしれませんが
感謝しながらいただくので
問題ありません[^^;;
地震後
観光の影響は356億円
北海道の地震被害額は1300億円をこえるとのこと
もっと増えるでしょうね
というより実際の被害はもっともっと多いと思われます
例えばわが社のような規模の会社でさえ実質被害は1000万円を超えます
ですから零細、中小企業の表に出ない被害も加わるともっと増えるはずです
これから同じようなことがあった場合どうするか考えてみました
そのさい今回の経験は多いに参考にさせてもらうつもりです
差し当たり自分の直接の担当は農場なのでそこだけ考えてみました
家畜、特に合鴨は一日たりとも水を切らすわけにはいきません
半日切らしただけで脱毛しずらい現象が起きます
現在地下水をくみ上げて給水していますが電気が来ないとモーターが止まり万事窮す
ですからモーター用の発電機を置いて準備をしておきます
羊は一日二日は水は無くても大丈夫ですが一応沢水を流し込む設備をして対応することにしました
人間は
差し当たり考えないことにしました
とはなりませんので
自宅にも小さな発電機を準備しようと考えています
自宅も担当なので
これらももっと掘り下げ考えると対策は多岐にわたりますね
例えば夏と冬では気温はプラス30度からマイナス20度までとその対策は大きく違いますよね
また日中と真夜中とではこれまた対策はそれぞれに違います
ですから考えるのは8760時間（365日24時間）対応の策となります
真夏は冷蔵庫内の物のことも考慮しなければなりません
冬なら暖房をどうするか
薪ストーブならよいのですが電気が止まれば石油ストーブも使えません
うん、そうだ、薪ストーブを用意しよう
山には風で倒れた木材が大量にあるので
夜中は明かりがなければにっちもさっちもいきません
突き詰めると、最悪は真冬の真夜中ということになりますが
全部はできないので優先順位をつけてですが
さてさて、
対策中に自信（地震）がなくなりました、考えることも不要かな [^^;;
ハロウィンかな
ハローイン15,700,000件
ハロウイン2,330,000件
ハローウイン299,000,000件
ハロイン470,000件
どれが正解だろうと調べてみました
多いほうが正解なのでしょうか
かえってわからなくなりました
楽しい煉屋の店内ディスプレー
ハロウィンは10月31日とのこと
かぼちゃをくりぬき遊ぶお化けのお祭り
だと思っていましたが、
もともとは収穫祭でした
ということで、収穫のお祭り後は煉屋へお越しください [^^;;
虚業と実業
嘘はダメ 正しいのは本物だけ 仕事も 虚業と実業で分けるならさしずめ毎日動物に餌を与え育てる人は実業 わが社も実業かな つまり実業は何かを作るということですよね
トヨタやホンダ、ソニーや東芝かな
それと比較して映画や株の世界のように物は生み出さないけれど富を生み出すものを虚業というのは正解ですか
たとえば俳優
ドラマの中で色々な人を演じています
よい俳優は見事にその人になりきっていますよね
見るほうはというと、つまりは騙されている訳です
人を騙すのは詐欺師
そういうなら俳優もまた詐欺師の一種かな
じゃ虚業はダメ、実業でなくっちゃは、正解でしょうか
インターネットの世界
ソフトバンクやフェースブック、グーグル、ヤフーも虚業でしょうか
虚業が実業を飲み込み始めました
レコード盤、絵画、地図、写真、週刊誌、新聞紙、楽器
何を言いたいか
虚業の世界に深い入りしたようです [^^;;
貴乃花の引退
理解できないこと
貴乃花が部屋を閉めて引退するとのこと
え？、なんで暴力事件の被害者のほうが辞めなけりゃいけないの
理解できませんねぇ
むかしは村八分と言って村の中の一人だけ孤立させるという意地悪がありました
ブリタニカ大百科事典によると、
村社会の秩序を維持するため，制裁として最も顕著な慣行であった絶交処分のこと。村全体として戸主ないしその家に対して行なったもので，村や組の共同決定事項に違反するとか，共有地の使用慣行や農事作業の共同労働に違反した場合に行われ・・・以下略
おなじくいじめとは、
相手に身体的または心理的な攻撃を加えること・・・・以下略
ついでに村八分と同義語を調べてみました
除け者 ・ 鼻摘まみ者 ・ 部外者 ・ 外野 ・ 異邦人 ・ 苛められっ子 ・ 醜いアヒルの子 ・ ハブられている人 ・つんぼ桟敷 ・ 仲間はずれ ・ かやの外 ・ 爪はじき ・ 異端視 ・ 疎外 ・ まま子扱い ・ 蚊帳の外 ・ のけ者 ・ ないがしろ ・ 敬遠
こうみると貴乃花は強い人、詰めのあかでも [^^;;
信号機が事故を増やしている、かも
またまたベトナムの話です
相変わらずオートバイの多いこと多いこと
しかし毎年行くと少しずつ変わっていくのが分かります
初めて行ったのが5年前
気が付くとかなり車が増えていました
でも、信号機は増えていないように思います
あの車とオートバイの洪水の中でも信号は極端に少ない国ですね
田舎へ行くとほとんど信号はありません
でも事故現場は見かけませんでした
4泊し市内を走り回っていても救急車のサイレンを聞いたのは4度ほど
日本なら日に4度は聞きますよ
ハノイのホテル、30fに泊まっていたときも救急車のサイレンは一度も聞きませんでした
新宿では部屋に入り眠るまでの3時間に3回聞いたことがあるのに
先日の北海道全体の停電の時
信号機はすべて消えていました
普通に考えれば交差点の事故は増えるんだろうなと思うところです
でも信号機が動いている時より減っているんじゃないでしょうか
自分も交差点に入るときは恐る恐るです
それは右からくる車も左からくる車も
対向車も対向車の右折車左折車もみな同じでした
こんな二つの経験から気が付いたことがあります
事故が起きるととんでもない田舎にも信号機が付きます
なんでこんな田舎道に信号があるんだと
左右から車が一台も来ないのに赤なら止まらなければなりません
信号があるから事故があるんじゃないかと
なぜなら
文明の利器
こんな言葉は古いですが
電気を信用する
信号機を信用する
信号がなければ飛ばしてもいいんだと
だから事故も起きるのではないかと
ベトナムはそもそも信号機がない
また極端に少ないから
自分のリスクを覚悟し
相手、つまり人間を見て車やオートバイを運転しているのではないか
と、思うのです
オートバイの洪水の中、4車線をすいすい歩いて渡るお年寄りがいました
日本人は見る対象を間違えているのでは。[^^;;
300億円
3,000万の家が1,000件
300万円の車が10,000台
30万円のネックレスが100,000本
3万円の時計が1,000,000個
3,000円のネクタイが10,000,000本
300円のソフトクリームが100,000,000個
30円の、・・・もうやめよう[^^;;
300億円が分かり辛いから分かりやすいように身の回りの数に置き換えたら、右側の数字が多くなり結局訳が分からなくなった
何が言いたいか
300億円とは
今回の地震で宿泊キャンセルの損失とのこと
なんでこんなにと思いましたが
理由は地震によって観光客が『怖いから北海道へ行くのはやめよう』と
そんなことは分かっています
原因は地震ですが問題はそこにはありません
マスコミです
日に何回もがけ崩れの画像を目にしたら北海道全部ががけ崩れになっていると思うじゃない
札幌市内の液状化現象
これも同じく何カ所かで起きた液状化現象ですが町中いたるところで道路が揺れていると思うのではないでしょうか
札幌にクマが出たとニュースになったら大通やすすきのをクマが歩いている
これと同じ
真っ暗な街中をなんどもテレビで流したら
北海道は永久に電気が点かない
こう思う人もいるかも、・・・・いないかな
地震による犠牲者やそのご家族には心からお見舞い申し上げます
ですから我慢は必須
被害は家の倒壊から皿が棚から落ちて割れたまで
停電も
いま北海道民はその痛手から立ち直ろうと必死の努力をしています
それが形になるには、自信の努力に加えて外部の助けが必要なのです
その大きなものの一つが観光です
事実を報道するのは当然ですが
言いっぱなしは止めてほしいのです
ではどうするか
地震のニュースと同じ数量か、その数倍の北海道の日常の姿を流す
素晴らしい北海道の景色を放映する
人々の努力を記事にする
などなど
これがあなた方の義務です
マスコミさんよ～マスコミさん [^^;;