今回の最大目的地、ロックフォールへ行ってきました。
＝＝＝＝ウィキペディアからhttps://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%AD%E3%83%83%E3%82%AF%E3%83%95%E3%82%A9%E3%83%BC%E3%83%AB_(%E3%83%81%E3%83%BC%E3%82%BA)(Roquefort)
ロックフォールは、ブルーチーズと呼ばれるアオカビで熟成されるチーズの代表格。 また、フランス最古のチーズといわれている。
フランス南部ミディ＝ピレネー地域圏アヴェロン県のロックフォール＝シュル＝スールゾン村の地下に広がる洞窟に、コムギとオオムギの粉で作ったパンを設置して採取、繁殖させたアオカビの一種 Penicillium roqueforti により熟成させたヒツジの乳によるチーズ。
＝＝＝＝ここまで
もっと詳しくあとで書きますが、今回はその下の街サン・タフリクから。
街中羊の影響が一杯です。
ショーウィンドーはショーがないかな。
このヒツジはラコンヌ種。
いやダンボル種。[^^;;
テーブルも。
あと当然ながら土産屋さんにはマグカップや絵葉書、ぬいぐるみ等々。
子供たちのお土産に羊のぬいぐるみを買おうかなと考えました。
が、自宅には生きた羊がいるから喜ばないかな。[^^;;