北海道はこれから田植えの季節。
昔は評判の悪かった北海道の米もかなり美味しくなってきました。
他の米との比較テストなどでも評価は高く、私自身も最近の北海道米の美味しさを日々実感しています。
ところで、これって何だか解りますか。
「美味しさの原泉で～す」と言いたいところですが、違うんですよね～。
これは化学肥料です。
田を耕す前に、この大量の化学肥料を土の中にすきこむんです。
差し当たり解っていることは、美味しさとは関係ありませんね。
でも、これで良いんでしょうか。
米は、工業製品ではありませんし試験管の中でも作ることは出来ません。
土と太陽の恵みです。地球の恩恵であり、命です。人の命の元です。
米という地球の恵みを、作ると言うのは、人間の傲慢ではないでしょうか。