自社の羊乳チーズ

羊乳チーズに挑戦

 

ということで、

赤平めん羊牧場で搾った羊の乳は

ノースプレーファームさんで

羊乳のチーズとして形にしていただき

それをまた赤平めん羊牧場へ運びいれ

地下室（むろ）で半年間熟成させました

この一つの塊を10等分して

70軒のお客様へ無料でご提供する予定です

 

熟成方法は2種類

優しい味と超優しい味

の、はず

ですが

 

試食しました

いまいち違いが分かりません

たぶん、

私の味覚感知器の限界なのでしょうね　[^^;;