月: 2018年10月

これも北海道のソウルフードかな

落葉きのこは、

名前からわかるとおり落葉松（カラマツ）の地面に生えてきます

正式名称はハナイグチ

収穫期は9月から10月

まさにいま

落葉キノコは落葉林の藪をかき分け入り収穫します

しかし、ことしは不作

松林に入ってもすぐ終わります

楽よう　[^^;;

 

 

ソウルフードをコトバンクで調べました＝＝＝＝ ①  アメリカ南部の郷土料理。アフリカ系アメリカ人が奴隷制時代に工夫して作り上げていった料理をルーツにもつ。牛や豚の内臓やとうもろこし・豆などが多く用いられる。 ②  転じて、ある地域やエスニシティー（あるいは個人）にとって、日常の食生活で欠かすことのできない食材や料理のこと。日本人にとっての味噌汁など。 ＝＝＝＝

先日北海道のソウルフード としてジンギスカンを書きました が、

個人にもソウルフード的なものはあります

私にとってのスソウルフードはこれ

谷田の日本一きびだんご

 

もう60年も前の話になるでしょうか

超貧乏の我が家は農家

夏の収穫期になると 出面さん（日雇い労働者）が３人ほど働きに来ていました

休憩時間にお茶と一緒にこのきびだんごを出していたのです

子供は食べさせてもらえません

でもそれが食べたくて食べたくて

たまににはおすそ分けもあって

兄弟二人して休憩時間中には出面さんのそばから離れなかったものです

いま考えると

出面さんごめんなさい

休んだ気がしなかったでしょうね

きびだんごは私個人のソウルフードなのです　[^^;;

 

 

羊は穏やかな動物です

そんな羊でも、まれに頭っ突きをかましてくるのがいます

特にオスですね

ですからオスには後ろを見せられません

俗にいう、おかまを掘られる　[^^;;

写真はメス群

突くのはオスですがメスは穏やかなものです

 

ねぇ～（めぇ～）ねぇ～（めぇ～）と甘えてばかり

もてる男はつらい　[^^;;

 

 

 

2017年7月28日公開の映画

2015年6月19日発行の青春小説が原作

 

内容は知りません

知りたくもありません

大きな声で言えませんが

 

ほぼ30年前ですが養豚業を営んでいました

その時1週間に一回豚を屠場へ運んでいきます

運び込まれた豚がと殺されるまで3時間ほどの時間があります

その間屠場の業者控室では養豚業者と買受会社の人たちと屠場鍋なるものをよく開催していました

中身はといいうと豚の内蔵の小腸大腸はもちろん

腎臓やレバー、などが入っています

その時柔らかな美味しいものも入っていました

「これは何ですか」の私の質問に

「豚の膵臓です」

『え～～、これが豚の膵臓かぁ～、ふわふわしていておいしいな』と思ったものです

その時膵臓はどんな役割かなんて知る由もありませんが

一番最初に無くなっていましたね

 

それから5年くらいで私は膵臓の病気で七転八倒したのです

これはあの豚たちのたたりか

と思ったりもしましたが

何のことは無い

不摂生のばちが当たっただけでした

 

最近膵臓癌の話をよく聞きますが

そのさい必ず思い出すのが屠場鍋と自分の七転八倒劇場

 

こんなことで『君の膵臓を食べたい』という映画は絶対見ないと言えるのです　[^^;;

 

 

ナメタケが正式名称かと思っていましたが滑子（ナメコ）が正解とのこと

辛酸なめ子は池松江美が正式名称　[^^;;

昨夜は写真だけ乗せて寝てしまいました

ということでなめこです

玄関出てから15秒のところにびっしりと

でも私の口に入るかどうか

相方は子供たちのところへと考えているようで　[^^;;

 

 

昨日の朝は結局暖房を入れてしまいました

今日からこうします

起きたらストーブのスイッチと

さて、明日はいよいよ赤平めん羊牧場感謝祭

めん羊に感謝しながらジンギスカンを食べましょう

ジンギスカンは羊が命をすてなければ生まれない商品

羊の命を美味しくいただくといいう言葉は何処かおかしくねっ

と、思われますか？

ええ、ただ食べるだけなら理解できないかもしれませんが

感謝しながらいただくので

問題ありません[^^;;

 

 

観光の影響は356億円

北海道の地震被害額は1300億円をこえるとのこと

もっと増えるでしょうね

というより実際の被害はもっともっと多いと思われます

 

例えばわが社のような規模の会社でさえ実質被害は1000万円を超えます

ですから零細、中小企業の表に出ない被害も加わるともっと増えるはずです

 

これから同じようなことがあった場合どうするか考えてみました

そのさい今回の経験は多いに参考にさせてもらうつもりです

 

差し当たり自分の直接の担当は農場なのでそこだけ考えてみました

家畜、特に合鴨は一日たりとも水を切らすわけにはいきません

半日切らしただけで脱毛しずらい現象が起きます

現在地下水をくみ上げて給水していますが電気が来ないとモーターが止まり万事窮す

ですからモーター用の発電機を置いて準備をしておきます

羊は一日二日は水は無くても大丈夫ですが一応沢水を流し込む設備をして対応することにしました

 

人間は

差し当たり考えないことにしました

とはなりませんので

自宅にも小さな発電機を準備しようと考えています

 

自宅も担当なので

 

これらももっと掘り下げ考えると対策は多岐にわたりますね

例えば夏と冬では気温はプラス30度からマイナス20度までとその対策は大きく違いますよね

また日中と真夜中とではこれまた対策はそれぞれに違います

ですから考えるのは8760時間（365日24時間）対応の策となります

真夏は冷蔵庫内の物のことも考慮しなければなりません

冬なら暖房をどうするか

薪ストーブならよいのですが電気が止まれば石油ストーブも使えません

 

うん、そうだ、薪ストーブを用意しよう

山には風で倒れた木材が大量にあるので

 

夜中は明かりがなければにっちもさっちもいきません

突き詰めると、最悪は真冬の真夜中ということになりますが

全部はできないので優先順位をつけてですが

さてさて、

対策中に自信（地震）がなくなりました、考えることも不要かな　[^^;;

 

 

ハローイン15,700,000件

ハロウイン2,330,000件

ハローウイン299,000,000件

ハロイン470,000件

どれが正解だろうと調べてみました

 

多いほうが正解なのでしょうか

かえってわからなくなりました

 

楽しい煉屋の店内ディスプレー

ハロウィンは10月31日とのこと

 

かぼちゃをくりぬき遊ぶお化けのお祭り

だと思っていましたが、

もともとは収穫祭でした

 

ということで、収穫のお祭り後は煉屋へお越しください　[^^;;

 

 

嘘はダメ

正しいのは本物だけ

仕事も

虚業と実業で分けるならさしずめ毎日動物に餌を与え育てる人は実業

わが社も実業かな

つまり実業は何かを作るということですよね

トヨタやホンダ、ソニーや東芝かな

 

それと比較して映画や株の世界のように物は生み出さないけれど富を生み出すものを虚業というのは正解ですか

たとえば俳優

ドラマの中で色々な人を演じています

よい俳優は見事にその人になりきっていますよね

見るほうはというと、つまりは騙されている訳です

人を騙すのは詐欺師

そういうなら俳優もまた詐欺師の一種かな

じゃ虚業はダメ、実業でなくっちゃは、正解でしょうか

 

インターネットの世界

ソフトバンクやフェースブック、グーグル、ヤフーも虚業でしょうか

虚業が実業を飲み込み始めました

レコード盤、絵画、地図、写真、週刊誌、新聞紙、楽器

 

何を言いたいか

虚業の世界に深い入りしたようです　[^^;;