【座右の銘】油断と見栄・過信は身を滅ぼし、ケチとあまのじゃくは誉め言葉
今朝は寒かったですよねぇ～。
マイナス17度ですよ。
ほんと、寒かったですよぉ～。
でも、北海道ではこれでも普通なのです。
なぜなら、マイナス30度近いところも有ったようですから。
ところで、この写真iPhoneの地鶏です。
ではなく自撮りです。
そんなことでいまは何でもiPone。
孫みたいな人が来たらぱちぱちと100枚はいくかな。
食事風景には必須、もちろん鴨せいろも。
写真は当然として他にも、ビデオ、録音、メモ帳、時計、テレビ、新聞、温度計は毎日なんども使用します。
当然ながらメールや電話、それどころかいまではテレビ電話もok。
ときどき使うものとしては、磁石（コンパスと同じかな）、地図、懐中電灯、万歩計。
最近は翻訳機とか。
他に新聞、週刊紙や漫画などもアイホンで済ませています。
まだ新聞は取っていますが、時間の問題です。
あとは戒名を書いて仏壇に納めるやつ、あれなんて言いました？
はい、位牌も。[^^;;
あけましておめでとうございます から2週間も経ってしまいました。
なんとも時の経つのは早いものです。
毎年正月は来ます、その中で私には分からないことが繰り返されています。
それはなにか。
福袋です。
福袋とは、毎年新年に発売され中身は何か分からず販売されるものですが、これが納得できないのです。
売ることは良いのですが、買う人にです。
中に何が入っているか分からないで買うとは、なんとも理解できません。
宝くじを買うよりお金の無駄だとおもうのですがいかがでしょうか。
それも並んで買う人がいるらしいですよ。
宝くじのほうがましです。
なぜならもしかしたら、、、満分の一でも当たるかもと、見える形で期待できるからです。
しかし、福袋は中が見えません。
目隠しの福笑いとおんなじですよ。
しかもほとんどの場合捨てるものとなるようです。
私は購入したことが無いので分かりませんが。[^^;;
鴨セイロなど鴨を使った蕎麦はおいしいですね。
でもまだ昔の、硬い臭い不味いのイメージが強いのか、鴨そばに拒否反応を示す人がいます。
そんなこんなで、鴨飼育を始めてからこのブログでは鴨南蛮鴨セイロを紹介しているわけです。
記録を取始めて昨年まで4年になりますが訪問した蕎麦屋さんは143軒になります。
複数回食べたところもあるので食べた回数は210回。
そのほかに我が家の年越し蕎麦と生鮮おろしのイートインコーナーの蕎麦。
それに別に夕食で鴨せいろや鴨南蛮も食べていますので、それらが50食はあるかな。
≪ 訪問し鴨せいろを食したお蕎麦屋さん一覧 ≫
旭川市 おかだ紅雪庭
旭川市 そば処 もりや
旭川市 そば処 山乃屋
旭川市 そば処一麦吉兆庵
旭川市 庵奈
旭川市 十割そば処 蕎麦や いぬい
旭川市 正月庵
旭川市 蓬（よもぎ）
旭川市 味の店 そば菊
安平町 そば哲
伊達市 伊達 翁
岩見沢市 手打ちそば くりばやし
岩見沢市 手打ちそば 福笑
岩見沢市 手打ち蕎麦きむら
岩見沢市 手打蕎麦 希林
岩見沢市 北海道そば幻庵
栗山町 錦水庵
恵庭市 思君桜 恵み野店
恵庭市 樹庵
江別市 手打ちそば わか竹
江別市 手打ちそば 雪月花
江別市 手打ち蕎麦サラセン人の麦
札幌市 ？？ 玄 ？？
札幌市 けん豆
札幌市 ごまそば 遊鶴 美薗店
札幌市 ごまそば八雲 パセオ店
札幌市 そばの葵
札幌市 そば処 まる山
札幌市 そば処 松寿庵
札幌市 そば処 蔵寿
札幌市 そば処 東家寿楽 東急店
札幌市 そば処 日本ばし
札幌市 そば切り さか田
札幌市 はな月
札幌市 みやもと
札幌市 やま桜
札幌市 一休
札幌市 永坂更科布屋太兵衛
札幌市 喜心庵
札幌市 蕎麦さとやま
札幌市 蕎傳
札幌市 古祁庵 （こきあん）
札幌市 黒むぎ
札幌市 手打そば きっ川
札幌市 手打そば 松栄庵
札幌市 手打そば 仙穂
札幌市 手打そば処 弁慶
札幌市 手打ちそばさくら大通り
札幌市 手打ち蕎麦 こはし
札幌市 手打蕎麦のたぐと
札幌市 松の實 （まつのみ）
札幌市 真御膳そば 正直家 東雁来
札幌市 田舎そば たちばな
札幌市 道光庵
札幌市 米庵
札幌市 北ノ選 笹庵
札幌市 味彩
札幌市 霧の下
斜里町 そば処 味彩
小樽市 藪半
上富良野町 手打ち蕎麦 まん作
赤平市 御殿倶楽部
千歳空港 そば 八雲 新千歳空港店
千歳空港 まるき 新千歳空港店
千歳空港 一灯庵
千歳市 そばの味（そばのみ）
千歳市 一休そば 千歳本店
千歳市 駒そば亭
千歳市 手打そば 梅乃家
千歳市 富田や
帯広市 そば小川
滝川市 いわ雪
滝川市 そば嘉
滝川市 そば嘉 支店
滝川市 三浦華園 レストラン華月
滝川市 手打そば処たかしま
滝川市 手打蕎麦加々家
滝川市 笑福園
滝川市 生鮮おろし
滝川市 福龍飯店
長沼町 手打ち蕎麦 杜若
当別町 福住 （ふくずみ）
洞爺湖町 蕎麦処 端渓
苫小牧市 そば処 福住 ウトナイ店
苫小牧市 板そば・そば屋酒 直
函館市 蕎麦彩彩 久留葉
富良野 玉家
北広島市 そば切り なかむら
北広島市 なかむら
幌加内町 そば屋手打 八右ヱ門
幕別町 そばや こしろ
留萌市 やぶ金
つくば市 蕎舎 そばや
羽田空港 あずさ
羽田空港 蕎麦酒処つきじ庵
羽田空港 銀座 木屋 羽田空港店
浦和市 分上野藪 かねこ
横浜市 猪之鼻庭
横浜市 平沼田中屋
花巻市 嘉司屋 （かじや）
海老名市 国分寺そば
港区 伍法
港区 手打そば昌平
港区 大坂屋 砂場 本店
上尾市 そばの花畑
渋谷区 小松庵 渋谷東急東横店
新宿区 手打そば 大庵
成田市 芭蕉庵
清水町 三品
清水町 目分量
盛岡市 直利庵
盛岡市 東家 本店
仙台市 そばの神田 東一屋駅前店
仙台市 康正庵
千代田区 神田まつや
川越市 稲荷小路そばきり悠々庵
川越市 炭焼 基
川崎市 満留賀
台東区 駒形 蕎上人
台東区 江戸蕎麦手打處 あさだ
台東区 江戸蕎麦處 あさだ
台東区 上野 藪そば
大田区 寿美吉
中央区 鴨亭
中部国際空 紗羅餐
長崎市 蕎家（sobaya
長野市 みよ田
長野市 藤木庵
長野市 油や
博多 蕎麦切はたゑ
品川区 しながわ翁
品川区 蕎麦処 立会川 吉田家
品川区 二月堂
品川区 遊庵
浜松町 芝大門 更科布屋 本店
浜松町 惶味家
豊橋市 手打蕎麦処 豊
墨田区 吾妻橋藪そば
名古屋市 蕎麦処 黒帯
名古屋市 志蕎庵 江月
名古屋市 手打蕎麦 ふたば
目黒区 手打そば 小菅
我ながらこんなによく食べたものです。
時々「鴨せいろばかりで飽きないのか」と言われますが、一応全然空きませんと答えていますが。
本当はとっくに飽きています。[^^;;
昨年の話です。
昨年一年で食べた鴨南蛮鴨せいろは40カ所です。
その内、我が家と生鮮おろしを抜くと33カ所。
我が社の鴨をお使いの店は6店で、外国産の鴨を使用する店が9軒。
私の舌が100%の評価を出せるかどうかは別にして思うことがあります。
やっぱり我社の鴨は美味しい、・・・です。
残念ながら、1軒だけ？な店はありましたが。
もう一つ残念な話は、有名店でも外国産の鴨をお使いの店があること。
最後に、絶対ありえない産地の鴨をお使いだと言った店が何軒か。
下記が昨年一年間で訪問したお店です。
旭川市 庵奈
伊達市 伊達 翁
恵庭市 思君桜 恵み野店
江別市 手打ち蕎麦サラセン人の麦
札幌市 そば処 松寿庵
札幌市 そば処 蔵寿
札幌市 そば切り さか田
札幌市 やま桜
札幌市 喜心庵
札幌市 手打そば 仙穂
札幌市 真御膳そば 正直家 東雁来
札幌市 米庵
札幌市 味彩
小樽市 藪半
上富良野町 手打ち蕎麦 まん作
清水町 三品
千歳空港 そば 八雲 新千歳空港店
千歳空港 一灯庵
滝川市 福龍飯店
長沼町 手打ち蕎麦 杜若
浜松町 芝大門 更科布屋 本店
浜松町 惶味家
富良野 玉家
北広島市 そば切り なかむら
幕別町 そばや こしろ
横浜市 平沼田中屋
海老名市 国分寺そば
港区 手打そば昌平
港区 大坂屋 砂場 本店
つくば市 蕎舎 そばや
新宿区 手打そば 大庵
中部国際空 紗羅餐
品川区 二月堂
今年は60軒行ける、・・・・鴨。[^^;;
先日書いた羊乳の話し。
親に事故が有ったら羊のミルクを飲ませます。
こんなふうに。
写真とは違う話ですが、今の世の中便利ですよねぇ～。
テレビの話し。
見たい番組を選んで録画してみる。
ほんと便利。
で、いま橋下×羽鳥の番組を見ています。
前も書いたと思いますが、橋下さんの意見はほとんど私と同じです。
似ているのではなく同じ。
ここが大事。
やり方は違いますよ。
私は強引なことはしませんから。
あれ？、なにを言いたいか、頭の中がばらばらでまとまりません。
今日はここまで。[^^;;
我が社、株式会社アイマトンが鴨の飼育を始めたのが2003年11月25日です。
あれから13年が過ぎました。
はやいものです。
それから、そばはどこへ行っても鴨南蛮、鴨せいろ。
スーパーへ行っても。[^^;;
写真は生鮮おろしで購入した鴨だしそばです。
鴨肉は入っていませんがいけますよ。
赤いきつねや緑の狸よりいけまる。
と思うのは私だけではないようでこれが売れているんですよ。
その証拠でもあるかな、なんと鴨だし蕎麦は三社が出しているのですから驚きます。
日清食品 どん兵衛 生そば食感 鴨だし
東洋水産 おそば屋さんの鴨だしそば
マルちゃん おそば屋さんの鴨だしそば
ここで心配を一つ。
どこの国の鴨で出汁を取ったのか、そこが分かりません。
我が社の鴨でないことは分かっていますが。[^^;;
昨年6月フランスのピレネーで羊牧場を訪問。
その際羊乳から作ったチーズとヨーグルトを楽しみました。
10カ所くらい。
それから羊乳と羊のチーズにはまっています。
下記は牛と羊の乳の栄養比較です。
100ml当(単位g)
タンパク質 牛乳3.2 羊乳5.4
脂 肪 牛乳3.9 羊乳 6.0
炭水化物 牛乳4.8 羊乳 5.1
資料はウィキペディアから
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E7%BE%8A%E4%B9%B3
手動で搾ります。
ヒツジを飼育していると事故は避けられません。
産まれてから仔羊が亡くなったり、死産だったりします。
親ヒツジはそのまま放っておくと乳房炎になりますから搾らなければなりません。
1頭当たりの搾れる量は、日に300gから800gほどで、いままでは捨てていました。
ことしから1週間くらいは貧乳の親から生まれた仔羊に与えています。
それでも余る羊乳は私が飲んでいます。
もっと背が伸びるように。[^^;;
先日似顔絵を上げましたが、書かれた私より書いた人が主役みたいと書きましたが、まさにこれがそう。
ayakaちゃんが描いた似顔絵。
このおちょぼ口、くりそつですよ。
私にとってどう考えても主役は描いたayakaちゃん。
ということで、
今年は春から機嫌がいいやぁ～。[^^;;
今年の正月は穏やかな日が続きます。
雪は平年の半分くらいですね。
もう半部は札幌に落としたようですが、でもこのままでは済まないでしょうね。
さて昨年の話し、アメリカの大統領選挙、民主党が負けました。
オバマ大統領、その原因の一つはロシアがコンピューターでサイバー攻撃をしたというもの。
で、報復措置として、アメリカに駐在しているロシア政府35人に72時間以内に国外退去を命じたようです。
ここまでは去年の12月29日の話し。
しかし、この措置にロシアは何の反発もしていません。
つまりは大人の対応。
ではなく、次期トランプ大統領の対応を待っているようです。
ここまでは、ニュースで言われていることで、本当のところは私などには分かりません。
でも、私でもわかること、というより疑問に思うことが一つ。
このサイバー攻撃、ロシアのやったこととしてロシア政府の職員を国外退去させたなら、サイバー攻撃をむざむざ受け入れていた国内の担当者は何の咎も受けないのでしょうか。
此方の方、つまり米国政府の情報担当者のほうがよほど罪が深いとおもうのですが、皆様はどうお思いですか。
民間企業の社員が、帰社時に戸締りがぬるくて泥棒に入られたら、担当者の責任は逃れられませんよね。
このまま穏やかな日が続くのでしょうか、ちと不安[^^;;