月: 2007年12月

昼は札幌。

またまた、私の教科書渡辺克己さん著の『続　北のそば屋さん』から、札幌白石区北郷、『そば切り　みやもと』の鴨南そば1000円。

なんと自宅を改造してそば店を開いたと、店に置いてある雑誌にのっていました。

もしこれが自宅だとしたら、かなり豪華な家です。

失敗しました、写真は鴨南そばではなく店内の風景にすればよかったです。

レジで「何処のかもですか」と訊ねると、「外国産です」と、言うのはたぶんお上さん。

店にある雑誌を眺めていたら、『そば切りみやもと』さんは、北海道産の蕎麦粉、醤油は北海道産の大豆から作った物を使っているなど、北海道にこだわっているとありました。

どこの鴨か聞いてみると、外国産とのこと。

ちょっとガッカリしましたが、それがばれたか、「来年から、幌延の無農薬の鴨を使います」とのこと。

『幌延の無農薬の鴨なんて、有ったかな』とも思いましたが、合鴨農法の鴨のことでしょうか。

ところで、昨日に続いて、またまた恥ずかしいことをやらかしました。

今日24日は、振り替え休日で休みだと思っていたのです。会社は。

ところが、年末は交代で代休を取ることにして、営業だったんですよ。

決めたのは私です。はい。

ハズカシィ、穴があったら・・・、です。

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朝食／ご飯、シジミの味噌汁　納豆　しょうがの漬物　めかぶ　レタスとキューリとポテトサラダ

昼食／鴨南そば
　そば切り みやもと
　住所　札幌市白石区北郷5条9丁目11-13
　電話　011-871-5972
　定休　水曜日

夕食／ご飯　旨煮　毛蟹　焼き魚サーモン　ケーキ
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昨日は、インスタント麺の『鴨だしそば』なるもの。

で、今日も昼食は試食をかね『鴨だし醤油うどん』。鴨肉はやっぱり我が社の『北海あいがも』で。

今日も、うまい鴨でした。　[^^]

昨日のブログで、東洋水産の『サイト内検索』で見ても、『鴨だしそば』は見当たりませんと書きましたが、なんと驚きです。

包装紙に花田勝（若乃花）氏の写真があったので、『鴨だし醤油うどん』そのままで検索したら、ありました。

詳しくは、⇒ちゃんこうどん

昨日のそばより、今日のうどんの方が、食べやすく美味しいものでした、こう考えると、鴨はそばよりうどんが合うのかな。

え～～っと本当は言いたくない、恥ずかしい話を一つ。

これも昨日書きましたが、『もう商品としては、売られていないのかな』と。

実は、我が社のスーパー『生鮮おろし』で売られていたのです。
[^^;;

ハズカシィ。

したがって売れているかどうか、解りません。もちろんこれから売れるかどうかも解りませんが、鴨飼育者としては売れて欲しいですね。

若乃花も好きだったし。

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朝食／ご飯、たちとジャガイモの味噌汁　煮豆　ローストビーフと野菜

昼食／鴨だし醤油うどん　餃子

夕食／ご飯　ポテトサラダとレタス　ローストビーフ　小豆カボチャ
か
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aiko　あみん　絢香　アンジェラ・アキ　石川さゆり　ＡＫＢ４８　大塚 愛　川中美幸　香西かおり　倖田來未　伍代夏子　小林幸子　坂本冬美　天童よしみ　DREAMS COME TRUE　中川翔子　中島美嘉　中村 中　中村美律子　長山洋子　浜崎あゆみ　モーニング娘　Ｂｅｒｒｙｚ工房　℃－ｕｔｅ　一青 窈　平原綾香　ＢｏＡ　水森かおり　ｍｉｈｉｍａｒｕ ＧＴ　リア・ディゾン　和田アキ子。
秋川雅史　五木ひろし　ｗ－ｉｎｄｓ．　ＥＸＩＬＥ　Ｇａｃｋｔ　北島三郎　北山たけし　コブクロ　米 米 ＣＬＵＢ　さだ まさし　スキマスイッチ　すぎもとまさと　SMAP　寺尾 聰　徳永英明　鳥羽一郎　馬場俊英　氷川きよし　平井 堅　布施 明　ポルノグラフィティ　前川 清　槇原敬之　美川憲一　森 進一　WaT。

これは、第58回ＮＨＫ紅白歌合戦、あわせて56組。

インタネットって便利ですね。コピペで済みました。[^０^]”””

この内、私が初めて聞いた名前が30組。また、歌手名と顔、そして歌をきちんと認識できたのは11人。

『ム々・・・・・、』完全に浮世離れをしていますね。自分でも認識しています。

それでも紅白歌合戦は、中学生くらいまで前般のほうは見ていましたよ。

高校生になってから、最初だけ見ましたが、いずれにしても、最後まで見たことはありません。

だって、除夜の鐘は聞いたことありませんので。

社会人になってからは、紅白歌合戦はぜんぜん見なくなりましたね。

じゃぁ、その代りに、テレビは何を見ていたの、と言われても、さて？。

テレビは見ませんでしたが、弟や妹たちが、甥っ子・姪っ子を大量に連れて帰省します。みんなでわいわいがやがやお酒を飲んで話をしていました。でも、除夜の鐘は聞いていませんね。

ここ20年ほどは、3年前まで床屋さんを経営していたＴさんの影響で、一年を振り返り、私自身の『今年の十台ニュース』を選抜しながら反省しています。

ビール１缶ほどを飲みながらやるので、途中で寝ちゃうんです。そんなことで、やっぱり除夜の鐘は聞いていませんね～。
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インスタント麺の『鴨だしそば』なるもの、今日の昼食は試食です。

鴨肉は入っていません。出汁に鴨の脂を使っているんですね。これは正解。鴨の味は脂から出るんです。

そう言うことで、食べた鴨だしそばの鴨は我が社の北海あいがもを使いました。

うまい鴨だった。　[^^]

でも、これはいわば鴨セイロですね。

東洋水産をクリックしてみました。⇒東洋水産株式会社：商品情報

『サイト内検索』で見ても、鴨だしそばは見当たりません。

今日食べた鴨だしそばの賞味期限は2007.12.24です。

もう商品としては、売られていないのかな。

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朝食／ご飯、ワカメの味噌汁、納豆、ブロッコリーとトマト、秋刀魚の蒲焼、生姜漬

昼食／鴨出しそば、旨煮

夕食／いくら丼、ナスと味噌絡み炒め物、小豆カボチャ

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最近の私の一番の幸せは、株式会社アイマトンで納品させていただくお客様のレストランで、ココロから美味しいと思う料理を食べたときです。

今日札幌中央区の【かやの茶屋】さん、まさにそんなひと時を過ごさせていただきました。

納品業者冥利（こんな言葉使いは正しい？）といえるでしょうね。

写真は当別の黒豚で造られた、レストランオリジナルの生ハム。

かやの茶屋さんの料理全てに、熱い思いが込められ、また隅から隅まで凛とした気品の感じる料理でした。

かかる音楽、接客のスタッフ、調度品。全てに満足です。

年齢的に、塩分と脂肪分の多さを好まなくなっています。また量も食べられません。

それだけに、だんだん食べ物に我ままになっている自分が嫌になることもあります。

でも今日は心から美味しさを楽しめました。

「かやの茶屋さん、ほんとうにありがとうございました」

かやの茶屋⇒かやの茶屋Weblog
札幌市中央区にあるフレンチレストラン
・札幌市中央区南十条西六丁目5-16　
・電話 011-533-0808
>12:00～16:00　(LO14：30)
>17:30～23:00　（LO22：00）

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朝食／ご飯、ラクヨウきのこの味噌汁、小豆の煮豆、金平ゴボウ、長いも、ワカサギの佃煮

昼食／滝川ホテル　三浦華園　イル・チエロでリゾット

夕食／かやの茶屋
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【貧すれば鈍する】とは、貧乏になると鋭敏な人でも愚かなことをする。人間は貧乏すると生活に追われて､ほとんどの人はさもしいことを考える。

こんな意味でしょうか。

先日12月18日に書いた次の文章。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ここから

幌延町に計画された、動力炉核燃料開発事業団の高レベル放射性廃棄物を貯蔵管理する「貯蔵工学センター」建設には絶対反対です。

近々で言うと、四国の高知県東洋町の話がありましたよね。高レベル放射性核廃棄物最終処分場の調査のことです。

あのような話を北海道に持ってくる馬鹿者はいないでしょうが、気をつけなければなりません。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ここまで

地域崩壊を目の前にした北海道の産炭地。

夕張市をはじめ、芦別市、三笠市、歌志内市、上砂川町など。

赤平市も例外ではありません。

人口は減る、仕事は無い、お金も無いの、ないない尽くし。

で、人間考えることはみな同じです。

お金があったら、仕事があったら、・・・があったらと、無いものを追い求める。

結局、何でもいいから頂戴となります。

これが、幌延町であり東洋町で起きたことではありませんか。

このままいくと、目先の欲、目の前のお金に目を奪われ、大きな財産を失うことになります。

それより何より、昔の産炭地は人口も沢山有ったし、お金も沢山流れていました。

それなのに今の状況。

つまり、お金が出来ても、仕事があっても、問題は解決しないのです。

ほとんどの人はそこが解っていません。

一番の問題は、地域のリーダーに能力が無かったこと。

何が無くても、これだけは無いと駄目なもの、それは地域をひっぱる能力の有るリーダー。

これじゃありませんか。

ここを解決しなけりゃ、いくら沢山のお金や大きな仕事を持ってきても、また同じ過ちを繰り返すだけなのです。

しかもこんどは、近隣や北海道全体の足を引っ張り、みんなで地獄へ落ちていく。

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朝食／ご飯、ラクヨウきのこの味噌汁、煮豆、八葉水産のめかぶ醤油漬、シーチキンと玉ねぎサラダ、タカノフーズのおかめ納豆　極小粒、生姜の漬物

昼食／醤油ラーメン

夕食／楽しい煉屋で焼肉

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昼吹雪の中を高速道路で札幌へ。

単調な高速道路の運転で一番の楽しみは、サービスエリアへ寄ること。

サービスエリアで、そこにしか無いものを買う。また食べる。

トイレタイムのこの一瞬が、体にも心にも良いんですよね～。

でも正直に言うと、今日は合鴨うどんがあるということで、昼食に併せて高速道路へ乗ったのです。

で、『北海道カモ鍋うどん』650円、冬季限定。

美味しかったです。我が社のカモは。[^^]v

実はこれが言いたいだけの、今日のブログでした。ごめんなさい。

でも、きょうは小さな感動がもう一つ。

ブログを書いていて発見したのですが、なんと、砂川のサービスエリアがウィキペディアに乗っているんですね。
→ここをどうぞ。

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朝食／ご飯、とろろ昆布と玉葱の味噌汁、八葉水産のひじきめかぶ醤油漬、シラス納豆、ブロッコリーとトマトのサラダ

昼食／砂川サービスエリア『北海道カモ鍋うどん』650円。

夕食／ご飯、留萌市加藤水産の糠ニシン、イカと大根の煮付け、キンピラゴボウ、キムチ
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北海あいがも、綿羊、エゾシカ、高麗雉。

我が社では、来年はブレークすると期待を込め、数年前から力を注いでいます。

北海道を代表し（気持ちだけでも）東京へ営業攻勢をかけていますが、その度に北海道ブランドの強さを感じるし、それが年々増しているのを実感しています。

ちょっと前までは、「北海道は魚が美味しいよね～」と言われていましたが、今はお菓子やラーメン、スープカレー、そして焼き鳥など。

ジンギスカンもそうですが、だんだん、肉類まで広がってきました。

私としては、『これからは肉屋の時代だ』と思っています。

当然ながら、この北海道ブランドの強さは、自然に恵まれた、北海道の大地の恵みが基本となっています。

したがって、その恵まれた自然を壊すものは断固排除しなければなりません。

私は、北海道には泊村の原子力発電所も不要だと思っています。

当然ながら、原子力発電所から出るゴミを満ちこむなど言語道断です。

幌延町に計画された、動力炉核燃料開発事業団の高レベル放射性廃棄物を貯蔵管理する「貯蔵工学センター」建設には絶対反対です。

近々で言うと、四国の高知県東洋町の話がありましたよね。高レベル放射性核廃棄物最終処分場の調査のことです。

あのような話を北海道に持ってくる馬鹿者はいないでしょうが、気をつけなければなりません。

いずれにしても、北海道の将来は、自然の素晴らしさや恵み、そしてその強さを持つ大地とどう向き合うか、その姿勢にかかっているのです。
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私の住まいは、赤平市。

市役所へ行ったら、駐車場に怪しい人物3人。

よく見ると、カメラを担いでいます。どうもニュースの取材らしいと、ここまではすぐ解ったのです。

なにか事件が起こったのかとも思いましたが、違いました。

事件が起こったのではなく、事件がおきそうなのです。

実は、赤平市は夕張についで、財政再生団体（民間で言うところの倒産に近い）入りするのではないかと、盛んに新聞等で報道されています。

たぶんその取材。

試しに、yahooやGoogleで検索してください。『財政再生団体　赤平』と。

yahooで7440件、Googleで3850件。

原因は赤平市立病院の経営悪化。2008年度決算で財政再生団体入りするとのこと。

ここに住む人間としては、私立病院だけが問題とは思えませんが。

それはともかく、企業は経営者しだいで、業績も良くなるし、倒産もします。

それは、都道府県も市町村もみな同じです。

経営能力の無い首長がトップに座ると、どんな立派な街でもこうなります。

それが何代も続けば・・・・。

しかし、夕張もこれから財政再生団体入りする市町村も、住民が一番の被害者として扱われますが、その街の市町村長を選んだのも、同じ住民。

こうなったとき、街の指導者を非難し、被害者づらする人のなんと多いことか。

過去に、自分の取った行動の結果とは思わないのでしょうか。

つまり、そのつけを、支払うときが来ただけなのです。
　
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日曜日だと相方も手を抜きたいんでしょうね。昼は東洋水産マルちゃんの焼きそば。

これはとうぜんかな。

それは良いんですが、なんと焼きそばは味期限切れ。

賞味期限は12月8日でした。

昼食を食べてから、ちょうど10時間経過。

まだお腹は痛くもなんとも無いので、もう大丈夫でしょう。

ところで焼きそばは、何にも言わずに出されました。

食べている途中『そういえば、どこの焼きそばか、ブログに書くとき困るので』、「焼きそばの袋を見せて」と頼むと、「面倒くさい」となかなか『うん』とは言いません。

で、しぶしぶ出してきた包装紙を写真に撮りながら、ひょいと見ると、『あれ？、これもう賞味期限切れているじゃない』と。

「このくらいは大丈夫」と相方。えっ、知っていたの？。

『そんなこと言いながら、自分じゃ食べないくせに』と思いながら焼きそばを食べていたら、「私も同じものを食べるよ」と、皿に盛られて焼きそばを持ってくるじゃないですか。

どきっ、私にだけ賞味期限切れ焼きそばを出して、『自分は食べないな』と、思ったことがどうして解ったんだろう。

いつも相方は鋭い。

でも、これはブログに書こうと思ったから解ったことで、言うなれば、ブログに命を救われた格好と。

そう思っちゃまずいのかな。

あっ、ちなみに、マルちゃんの焼きそばを買ったときは、とうぜんながら賞味期限は切れる前です。念のため。
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