昼は札幌。
またまた、私の教科書渡辺克己さん著の『続 北のそば屋さん』から、札幌白石区北郷、『そば切り みやもと』の鴨南そば1000円。
なんと自宅を改造してそば店を開いたと、店に置いてある雑誌にのっていました。
もしこれが自宅だとしたら、かなり豪華な家です。
失敗しました、写真は鴨南そばではなく店内の風景にすればよかったです。
レジで「何処のかもですか」と訊ねると、「外国産です」と、言うのはたぶんお上さん。
店にある雑誌を眺めていたら、『そば切りみやもと』さんは、北海道産の蕎麦粉、醤油は北海道産の大豆から作った物を使っているなど、北海道にこだわっているとありました。
どこの鴨か聞いてみると、外国産とのこと。
ちょっとガッカリしましたが、それがばれたか、「来年から、幌延の無農薬の鴨を使います」とのこと。
『幌延の無農薬の鴨なんて、有ったかな』とも思いましたが、合鴨農法の鴨のことでしょうか。
ところで、昨日に続いて、またまた恥ずかしいことをやらかしました。
今日24日は、振り替え休日で休みだと思っていたのです。会社は。
ところが、年末は交代で代休を取ることにして、営業だったんですよ。
決めたのは私です。はい。
ハズカシィ、穴があったら・・・、です。
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朝食／ご飯、シジミの味噌汁 納豆 しょうがの漬物 めかぶ レタスとキューリとポテトサラダ
昼食／鴨南そば
そば切り みやもと
住所 札幌市白石区北郷5条9丁目11-13
電話 011-871-5972
定休 水曜日
夕食／ご飯 旨煮 毛蟹 焼き魚サーモン ケーキ
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