フィンランド・ヘルシンキ／Nokka
／ローストトナカイのローズマリー風 23E 3300円
ノッカはくちばしの意。
トナカイの肉には、かすかに血の匂いがします。それが野性らしさなのでしょうか。
ここの特徴は、なんと言ってもこのオープンな厨房。
清潔な厨房風景が、ガラス越しに見渡せ、仕事をする姿がまるで一枚の絵ともなります。
厨房の反対側には海が見えています。でも、お客さんはこちらの座りたがるでしょうね。なぜならここは特等席だから。
【座右の銘】油断と見栄・過信は身を滅ぼし、ケチとあまのじゃくは誉め言葉
フィンランド・ヘルシンキ／Nokka
／ローストトナカイのローズマリー風 23E 3300円
ノッカはくちばしの意。
トナカイの肉には、かすかに血の匂いがします。それが野性らしさなのでしょうか。
ここの特徴は、なんと言ってもこのオープンな厨房。
清潔な厨房風景が、ガラス越しに見渡せ、仕事をする姿がまるで一枚の絵ともなります。
厨房の反対側には海が見えています。でも、お客さんはこちらの座りたがるでしょうね。なぜならここは特等席だから。
