地産地消をネットで調べました。
結果、調べるまでもなかったですね簡単過ぎて。
『地元で生産されたものを地元で消費する』でした。
言い換えると『裏の畑で撮れた野菜を夕食のおかずにする』ですよね。
楽しい煉屋のレジ横に有る地産地消のミニノボリ
煉屋の食材を整理してみました。
◎滝川産
合鴨 ウサギ 野菜の一部
◎赤平産
合鴨 羊 鳩
◎北海道産
米 麦（ラーメン）白老牛 ジャージー牛 ホルスタイン種 エゾシカ
ということで、肉は100%北海道産。
ご飯もラーメンも北海道産の原料です。
ほかにスタッフはほとんど滝川さん。[^^;;