北海道に岩見沢市という町があります。
今回の話は、そこにある知的障がい者更正施設・岩見沢清丘園さんの話しです。（清丘園さんを官庁に含めてよいかは議論の余地ありです）
清丘園さんではコウライキジの飼育を行っています。園長先生のお話では「園の自立のためにも、雉の飼育を拡大していきたい」とのこと。初めてお邪魔しましたが、すばらしい理念と運営に感動しました。
コウライキジの飼育場や孵化場を案内していただきましたが、何人もの園生が生きいきと作業をしています。
現在コウライキジは年間5,000羽出荷していて、来年は7,000羽の生産を計画しています。
肉屋が雉肉は売れないとは言えません。なんとしても、販売面の協力をしたいと心に誓って帰社しました。