ラムとエゾシカのハンバーグ

昨日はすぐ寝てしまったので、その続きを。

昨日の昼食は『レストラン　はまなす』でとりました。はまなすは、北海道釧路管内の白糠町にあるレストランで、これで3回目の食事かな。

レストランはまなすは、国道38号線沿いにあり、かなり目立つ店名ポールが経っていますので、白糠町に入るとすぐ解ります。白糠町は海まで近いので海産物も美味しそうでしたね。

はまなす　ラム肉と鹿肉のミルフィーユ　1180円.

写真は、料理はラム肉と鹿肉のハンバーグですが、ミルフィーユってどういう意味だろう。

食べてみるとよく解りますが、ラム肉ってかなり味を感じますが、鹿肉は味の判別は出来ません。

ラム肉は茶路めん羊牧場の物。白く見えるのがチーズで知らぬか野酪恵舎のモッツァレラチーズを掛けてあります。鹿肉はエゾシカ。