現在合鴨とコウライキジを飼育していますが、動物は糞をします、これは肥料として最高ですね。
この肥料で牧場を作り、めん羊を飼うのです。
そのめん羊からラム肉を作り、ラム肉は肉店や外食店から消費者へと供給されていきます。
肉の加工や調理のさいには、大量の食物残渣が出ますが、これも堆肥化し肥料として牧草地に撒きます。
しかし、現実には生ゴミを厄介者としてお金をかけ処理していますが、肥料とするなら生ゴミはゴミどころか資源ともいえるものです。
実は、最初の書き出し合鴨を鶏（ニワトリ）に言い換えると、私が35年前に考えた事業モデルです。
その事業モデルが、やっといま日の目を見ようとしています。
35年前とは、日本の価値観は大きく変化してきたのです。
それは、消費文化から再利用文化への転換です。