フィンランド・ヘルシンキ／ラッピ
／トナカイのすね肉 22.4E 3200円
ちょっと、いや･･･だいぶ硬い。
トナカイのすね肉だから、柔らかさを期待するほうに無理があるのは解るが、それにしても・・・
ところで、写真で解るだろうか、トナカイのすねを輪切りにして焼かれているんですが、骨が細いんですよね。
すねの骨ならもっと太いと思うんですが。
見た目には、メチャきれいな料理でした。
ところで、ラッピではウェートレスさんは民族衣装を着て接客をしているんです。
で、写真を1枚。
個人で保管します。（笑）
雰囲気を知るには、www.lappires.com