ふれ愛の里 「宇宙（コスモス）」 羊（よう）じょう丼 800円
羊（よう）じょう丼には、ラム肉と味噌味のたれにおおきな特徴があります。
ラム肉といえども調理の仕方によっては、ラム独特の匂いが出て食欲を減退させることもあります。
しかし、味噌味にするとそれがきれいに消えるんですね。
嶋田オーナーの話しでは「のりも合うんだよね～」とのこと。
ラム肉の上に乗ったサラダ風のりんごとオオバの細切りで、味の変化が楽しめます。また、カイワレのしゃきっとした歯ごたえが、ラム肉の柔らかさとマッチして、食事をよりいっそう楽しいものとしています。
それにしても、味噌味とラム肉がこれほどしっくりするとは驚きです。
●ふれ愛の里レストラン「宇宙（コスモス）」
住所：滝川市西滝川76番地1
TEL：0125-26-2000
WEB：
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『滝川ジンギスカン丼キャンペーン』
期間◆2006年2月25日から3月26日まで
主催◆たきかわうまいもんマイスターの会