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鉄分補給は、お菓子よりエゾシカでしょう

2011.0226北海道新聞どうするエゾシカIMG_4142.jpg
今朝の北海道新聞一面、どうするエゾシカ【道東からの報告】と、特集記事掲載。

全文をデジカメでブログに掲載しようと思いましたが、怒られたら困るので表紙だけ乗せますね。

記事は、北海道新聞を購読してください。[^^;;

====ここから社内日報


2月23日

今日は、月寒店で試食販売していました。
月寒店は、試食の位置から10mほど戻ったところにエゾシカが並んでいたので、試食されたほぼ全員のお客様から「ものは、どこ?」と、、。
Y井さんに相談して、試食の横の冷凍ケースに1フェース並べていただきました。
朝、Y井さんから平岡・伏古・江別の量より多くきてます。と、聞いていたので、今日は追加なしで、16時には残り冷凍ケース1フェースのみ。
16時45分!初の完売(15,156円)になりました^^

「シワイな。」←10人ほどいました、、。

「もそもそ してるね」 「ぱさぱさ してるね」←10人ほどいました。

「脂身が、無さすぎだね」←数人

「硬いね」←数人
(。。。もしかしたら、もも肉だからかな?)

「美味しい。臭くないんだね」←ご購入されたお客様なので64人^^

「美味しい!ヤバイ~!」←20代の、主婦かな?

「ラムに近い味だね」
 「そうですね。ラムっぽいと言うお客様と、牛っぽいと言うお客様半々くらいいらっしゃいます^^」
  「そうだね。ラムと牛の中間だね^^」

「20年ぶりに食べた。こんな味だったかな~」
 「スーパーで扱っているエゾシカは、年齢制限があって、若いお肉ですので臭みも少ないですし柔らかいです」

「ステーキ肉も置いて欲しい」

「へぇ~、じゃぶしゃぶね~。思いつかなかったわ、やってみるね^^」

「から揚げにしても良いの?」
 「はい。から揚げや、カツなど、油で揚げても美味しいです^^」

「お刺身用も置いて欲しい」
「私どもは、加熱用しか扱えません^^;加熱しても美味しい食べ方は色々あります^^」

「戻って来ちゃった^^;私は苦手な味だったんだけど、娘が食べていって言うから」←お母様
 「美味しいし、鉄分も豊富なら、食べたほうがいいでしょ!」←大学生くらいの娘さん

「テレビでおススメしてる割に、売ってるとこ少ないよな」
 「この近辺では、産直だけです」
  「やっぱりそうか。仲間にも教えといてやるわ^^」

「鍋にしないで、焼いたほうが売れるぞ!」←60代の男性
 「アドバイスありがとうございます^^」
  「今すぐ焼いて来い!今すぐにだ!鍋は引っ込めなさい!」
   「今回は、この材料しか用意していなくて^^;せっかくなんですが、、」
(月寒店、あと2日。、、このお客様と、もう会いませんように^^;)
試食中のお客様が2組、、 「今日は、残り少ないですが、明日も入荷します^^」 とお伝え(中パック1個、100円以下の小パック2個)
「すごい美味しい~」←小学校の息子さん
 「全部、買っちゃえ!」←お母様

!「あ!全部買われっちゃった!」←試食中の50代くらいの男性
  「^^;;申し訳ありません、、。明日も入荷いたしますので^^;;ごめんなさい」
   「まぁ、、仕方ないな^^;もう1杯くれ」
    「どうぞ♪どうぞ^^♪」

朝は、環状線に乗らずに直進してしまい、、Uターン、、。
帰りは大丈夫。と、思っていましたが、、豊平川を過ぎ、、?すすきののような、、朝、ここ通ったかな??と、不安になったのでUターン、、。
道央道の看板を頼りに、来た道と違う道で、なんとか帰ってこれました^^;
きっと、明日は大丈夫だと、、思います^^


・・・・2月24日

今日は、月寒店の試食販売2日目でした。
2日目なので、行きも帰りも迷子にならずに順調に走行できました^▽^

「これは、その、ジビエか?」
 「はい。ジビエです^^」

「硬いな~」←数人

「うわ!血の味がする」
 「はい。鉄分が豊富な味です^^」

「1番合うのは、味噌?」
 「そうですね。今回は塩ですが、味噌がお好きな方や、すき焼きみたいなお醤油がお好きな方や。私はカレーも好きです^^」

「いつもは売っていないよね?」
 「今、通年で販売できるように、努力しているところです^^きっと、大丈夫かと思っておりますが」

「これは、オス?メス?」
 「仕入れる際は、枝肉での入荷ですので、どちらでしょうか^^;」
  「あんたじゃ分からないか。中に聞いてくるは」
その後は、分かりません^^;  

「もそもそして、あんたヘタクソ!こういう肉は焼くの!」←60~70代の女性A様
 「でも、味付けはまあまあだよ」←60~70代の女性B様
  「味付けは市販の鍋スープですので安心です^^私の腕が悪かった
です^^;」

   「あんたの腕が悪いわ!反省しなさい!」←A様
    「はい!反省します^^;;エヘヘ」
     「面白い。漫才みてるみたい^^」←B様
(、、、、怖い^^;)

「昨日、静内のエゾシカを扱っている業者と話してたんだ」←40代の男性
 「食美楽さんですか?^^」
  「君も知ってるんだ」
   「はい。食美楽さんには、大変お世話になっています^^」
     「アイマトンさんに卸しているから、よろしく」って言われてね^^1つ買っていくね」

「次からは、ここに連絡したら良いの?君は、どこの会社の人?」小冊子の裏の業者さんの一覧
 「次もここ、産直精肉コーナーでお買い求めください^^わたしはここの精肉部門です」
「今、被害が凄いものね。これも駆除されたやつ?」
 「いいえ違います。スーパーで扱っているお肉は、<つづく>」

「ようろくされてるシカ?」
 「これは天然です。」

「これ食べたら、凄いジャンプできるようになるか?」←60代の男性
 「私は、いまだに凄いジャンプができなので^^難しいと思います^^;あはは」

 昨日は、またPCを月寒店に置き忘れてしまい、、PCを見ていませんでしたが、
今日、Y井さんに、昨日は北郷店で、M岡さん。今日はN田さんが試食販売をしていると聞きました。

来週は北郷かな?

N山さんに会うのが楽しみだな^^と、思っていましたが、明日がGプラでの試食販売最終日でしょうか?


・・・・2月25日

 今日は、月寒店の試食販売最終日でした。

 オープン前、産直さんのKじまさんに、「エゾシカのポップを作って頂いて、ありがとうございました!^^」と、お礼を言いに。
「私は、以前エゾシカだったものだから、詳しくてね^^」と。
、、少々、リアクションに困りましたが^^; 「お客様が、見てくださいます。とてもありがたいです^^」とお伝え。
「【足止めポップ】と言うんだよ。いくら良い商品でも、知ってもらうこと。足を止めることが大切だからね^^」と。
 私もまったく同感ですし、産直さんが協力してくれている事に、とても感謝です^^

「硬いわ~」←数人

「焼いたほうが、美味しいと思うよ」←今日は多かったです。5人はいました^^;

『あなた、妊娠してるの?』
 ◎д◎;;!!!「子供は4人いますが、妊娠はしていません。これは、自腹です◎▽◎;;」

「1番柔らかそうなのは、どれ?」
 「年齢制限があって、若いお肉だけの取り扱いですので、どれも柔らかいのですが、、これなんていかがでしょうか?^^」
  「ん~、、これは?」
   「それも柔らかそうですね^^;」
    「どっちが、柔らかいと思う?」
     「、、そうですね^^;、、お客様がお選びになったほうが柔らかそうですね^^;」

「貧血予防になる?」←20代の妊婦さん
 「はい。牛レバーの2倍以上の鉄分が含まれていますので、是非オススメします^^」
  「大きいの買っていくね^^早速食べなくちゃ」

「鉄分た~っぷり。だって、貧血って言われたんだろ。赤ちゃんに良くね?」←もしかしたら、、10代の旦那様
 「貧血だけど、、この味イマイチ。私はお菓子で大丈夫だから」←もしかしたら、、10代の奥様
  「、、^^;」
(大丈夫な訳ないですよ、、)

「探してる友人いるの!教えてあげるわ^^」
 「是非!お願いします^^」
  「友人のワンちゃんがアレルギーで、今、売ってる店をやっと見つけて、滝川まで買いに行ってるって言ってたの^^」
   「獣医さんも、鹿肉が1番とおっしゃるそうですね^^」
    「これは私が食べるから、1つ買って行くね^^」

「山、飛び跳ねてるシカだろ。なんでg98円もするんだよ!もとはタダだろ」
 「スーパーで扱っているお肉は、年齢制限もありますし、衛生管理の厳しい施設で処理されています。
  スーパーに並ぶまでには、多くの人たちの手が加わっています。この価格は、どこと比べていただいても、良心価格だと自信を持っています^^」


「この前、街中で見た価格は、g398もして、買わなかったんだ。牛より高いのはおかしいよな」
 「^^;、、産直では、より多くの皆さんに召し上がって欲しいと考えていますので、どこよりも安い価格設定でいくと思います」


 今日は、なんだか店内が寒く、昼休憩には指先の感覚が無いほどに^^;
ツルハさんで貼るホッカイロを買って、午後からは、計6ヶ所にペタペタして再開していました^^;

====ここまで社内日報から


試食を提供しているのは社員です。

お客様は神様。

ずいぶん酷いことも言われます、神様だと思うから黙って聞いていますが、人間の出来ていない私には、我慢できそうもありませんねぇ~。

ほんと、マネキンのN尾さんには感謝の言葉しかありません。


お客様は何を言っても良いですが、
せめて命を提供するエゾシカには感謝して欲しいものです。[^^;;



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