今朝の北海道新聞一面、どうするエゾシカ【道東からの報告】と、特集記事掲載。
全文をデジカメでブログに掲載しようと思いましたが、怒られたら困るので表紙だけ乗せますね。
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＝＝＝＝ここから社内日報
2月23日
今日は、月寒店で試食販売していました。
月寒店は、試食の位置から１０ｍほど戻ったところにエゾシカが並んでいたので、試食されたほぼ全員のお客様から「ものは、どこ？」と、、。
Ｙ井さんに相談して、試食の横の冷凍ケースに１フェース並べていただきました。
朝、Ｙ井さんから平岡・伏古・江別の量より多くきてます。と、聞いていたので、今日は追加なしで、１６時には残り冷凍ケース１フェースのみ。
１６時４５分！初の完売（15,156円）になりました＾＾
「シワイな。」←10人ほどいました、、。
「もそもそ してるね」 「ぱさぱさ してるね」←10人ほどいました。
「脂身が、無さすぎだね」←数人
「硬いね」←数人
（。。。もしかしたら、もも肉だからかな？）
「美味しい。臭くないんだね」←ご購入されたお客様なので64人＾＾
「美味しい！ヤバイ～！」←20代の、主婦かな?
「ラムに近い味だね」
「そうですね。ラムっぽいと言うお客様と、牛っぽいと言うお客様半々くらいいらっしゃいます＾＾」
「そうだね。ラムと牛の中間だね＾＾」
「20年ぶりに食べた。こんな味だったかな～」
「スーパーで扱っているエゾシカは、年齢制限があって、若いお肉ですので臭みも少ないですし柔らかいです」
「ステーキ肉も置いて欲しい」
「へぇ～、じゃぶしゃぶね～。思いつかなかったわ、やってみるね＾＾」
「から揚げにしても良いの？」
「はい。から揚げや、カツなど、油で揚げても美味しいです＾＾」
「お刺身用も置いて欲しい」
「私どもは、加熱用しか扱えません＾＾；加熱しても美味しい食べ方は色々あります＾＾」
「戻って来ちゃった＾＾；私は苦手な味だったんだけど、娘が食べていって言うから」←お母様
「美味しいし、鉄分も豊富なら、食べたほうがいいでしょ！」←大学生くらいの娘さん
「テレビでおススメしてる割に、売ってるとこ少ないよな」
「この近辺では、産直だけです」
「やっぱりそうか。仲間にも教えといてやるわ＾＾」
「鍋にしないで、焼いたほうが売れるぞ！」←60代の男性
「アドバイスありがとうございます＾＾」
「今すぐ焼いて来い！今すぐにだ！鍋は引っ込めなさい！」
「今回は、この材料しか用意していなくて＾＾；せっかくなんですが、、」
（月寒店、あと２日。、、このお客様と、もう会いませんように＾＾；）
試食中のお客様が２組、、 「今日は、残り少ないですが、明日も入荷します＾＾」 とお伝え（中パック1個、100円以下の小パック2個）
「すごい美味しい～」←小学校の息子さん
「全部、買っちゃえ！」←お母様
！「あ！全部買われっちゃった！」←試食中の50代くらいの男性
「＾＾；；申し訳ありません、、。明日も入荷いたしますので＾＾；；ごめんなさい」
「まぁ、、仕方ないな＾＾；もう１杯くれ」
「どうぞ♪どうぞ＾＾♪」
朝は、環状線に乗らずに直進してしまい、、Uターン、、。
帰りは大丈夫。と、思っていましたが、、豊平川を過ぎ、、？すすきののような、、朝、ここ通ったかな？？と、不安になったのでUターン、、。
道央道の看板を頼りに、来た道と違う道で、なんとか帰ってこれました＾＾；
きっと、明日は大丈夫だと、、思います＾＾
・・・・2月24日
今日は、月寒店の試食販売２日目でした。
２日目なので、行きも帰りも迷子にならずに順調に走行できました＾▽＾
「これは、その、ジビエか？」
「はい。ジビエです＾＾」
「硬いな～」←数人
「うわ！血の味がする」
「はい。鉄分が豊富な味です＾＾」
「１番合うのは、味噌？」
「そうですね。今回は塩ですが、味噌がお好きな方や、すき焼きみたいなお醤油がお好きな方や。私はカレーも好きです＾＾」
「いつもは売っていないよね？」
「今、通年で販売できるように、努力しているところです＾＾きっと、大丈夫かと思っておりますが」
「これは、オス？メス？」
「仕入れる際は、枝肉での入荷ですので、どちらでしょうか＾＾；」
「あんたじゃ分からないか。中に聞いてくるは」
その後は、分かりません＾＾；
「もそもそして、あんたヘタクソ！こういう肉は焼くの！」←６０～７０代の女性A様
「でも、味付けはまあまあだよ」←６０～７０代の女性B様
「味付けは市販の鍋スープですので安心です＾＾私の腕が悪かった
です＾＾；」
「あんたの腕が悪いわ！反省しなさい！」←A様
「はい！反省します＾＾；；エヘヘ」
「面白い。漫才みてるみたい＾＾」←B様
（、、、、怖い＾＾；）
「昨日、静内のエゾシカを扱っている業者と話してたんだ」←４０代の男性
「食美楽さんですか？＾＾」
「君も知ってるんだ」
「はい。食美楽さんには、大変お世話になっています＾＾」
「アイマトンさんに卸しているから、よろしく」って言われてね＾＾１つ買っていくね」
「次からは、ここに連絡したら良いの？君は、どこの会社の人？」小冊子の裏の業者さんの一覧
「次もここ、産直精肉コーナーでお買い求めください＾＾わたしはここの精肉部門です」
「今、被害が凄いものね。これも駆除されたやつ？」
「いいえ違います。スーパーで扱っているお肉は、<つづく>」
「ようろくされてるシカ？」
「これは天然です。」
「これ食べたら、凄いジャンプできるようになるか？」←６０代の男性
「私は、いまだに凄いジャンプができなので＾＾難しいと思います＾＾；あはは」
昨日は、またPCを月寒店に置き忘れてしまい、、ＰＣを見ていませんでしたが、
今日、Ｙ井さんに、昨日は北郷店で、Ｍ岡さん。今日はＮ田さんが試食販売をしていると聞きました。
来週は北郷かな？
Ｎ山さんに会うのが楽しみだな＾＾と、思っていましたが、明日がGプラでの試食販売最終日でしょうか？
・・・・2月25日
今日は、月寒店の試食販売最終日でした。
オープン前、産直さんのＫじまさんに、「エゾシカのポップを作って頂いて、ありがとうございました！＾＾」と、お礼を言いに。
「私は、以前エゾシカだったものだから、詳しくてね＾＾」と。
、、少々、リアクションに困りましたが＾＾； 「お客様が、見てくださいます。とてもありがたいです＾＾」とお伝え。
「【足止めポップ】と言うんだよ。いくら良い商品でも、知ってもらうこと。足を止めることが大切だからね＾＾」と。
私もまったく同感ですし、産直さんが協力してくれている事に、とても感謝です＾＾
「硬いわ～」←数人
「焼いたほうが、美味しいと思うよ」←今日は多かったです。５人はいました＾＾；
『あなた、妊娠してるの？』
◎д◎；；！！！「子供は４人いますが、妊娠はしていません。これは、自腹です◎▽◎；；」
「１番柔らかそうなのは、どれ？」
「年齢制限があって、若いお肉だけの取り扱いですので、どれも柔らかいのですが、、これなんていかがでしょうか？＾＾」
「ん～、、これは？」
「それも柔らかそうですね＾＾；」
「どっちが、柔らかいと思う？」
「、、そうですね＾＾；、、お客様がお選びになったほうが柔らかそうですね＾＾；」
「貧血予防になる？」←20代の妊婦さん
「はい。牛レバーの２倍以上の鉄分が含まれていますので、是非オススメします＾＾」
「大きいの買っていくね＾＾早速食べなくちゃ」
「鉄分た～っぷり。だって、貧血って言われたんだろ。赤ちゃんに良くね？」←もしかしたら、、10代の旦那様
「貧血だけど、、この味イマイチ。私はお菓子で大丈夫だから」←もしかしたら、、10代の奥様
「、、＾＾；」
（大丈夫な訳ないですよ、、）
「探してる友人いるの！教えてあげるわ＾＾」
「是非！お願いします＾＾」
「友人のワンちゃんがアレルギーで、今、売ってる店をやっと見つけて、滝川まで買いに行ってるって言ってたの＾＾」
「獣医さんも、鹿肉が１番とおっしゃるそうですね＾＾」
「これは私が食べるから、１つ買って行くね＾＾」
「山、飛び跳ねてるシカだろ。なんでｇ９８円もするんだよ！もとはタダだろ」
「スーパーで扱っているお肉は、年齢制限もありますし、衛生管理の厳しい施設で処理されています。
スーパーに並ぶまでには、多くの人たちの手が加わっています。この価格は、どこと比べていただいても、良心価格だと自信を持っています＾＾」
「この前、街中で見た価格は、ｇ３９８もして、買わなかったんだ。牛より高いのはおかしいよな」
「＾＾；、、産直では、より多くの皆さんに召し上がって欲しいと考えていますので、どこよりも安い価格設定でいくと思います」
今日は、なんだか店内が寒く、昼休憩には指先の感覚が無いほどに＾＾；
ツルハさんで貼るホッカイロを買って、午後からは、計６ヶ所にペタペタして再開していました＾＾；
＝＝＝＝ここまで社内日報から
試食を提供しているのは社員です。
お客様は神様。
ずいぶん酷いことも言われます、神様だと思うから黙って聞いていますが、人間の出来ていない私には、我慢できそうもありませんねぇ～。
ほんと、マネキンのＮ尾さんには感謝の言葉しかありません。
お客様は何を言っても良いですが、
せめて命を提供するエゾシカには感謝して欲しいものです。[^^;;