田舎暮らしは良いですよ～
という事で田舎で暮らしているわけではありません
生まれたのが田舎
ただそれだけ
そこで今も住んでいるだけなのです
今年はやエゾノリュウキンカを食べ損ねてしましました
まだ間に合うかな
え？、何のことか分からない
それは北海道の人だけかも
湿地の谷に生えているふきでやヤチブキです
アイヌネギから始まって
先週まではタラの芽
いま真っ盛りはウドやフキ
あと1週間もしたらタケノコがでます
最高の贅沢ってなんでしょう
ステーキは肉屋ですからむろんお勧めですが
いまは買ってもらうために人に勧めています [^^;;
北海道は海鮮がメチャ旨いので
観光客にはぜひ食べて欲しい、・・・だけ
特上寿司なんか最高でも、
毎日は、・・・・無理かも [^^;;
フレンチもイタリアンも
文句なしで大好きですが1ケ月に1回くらいなら [^^;;
でも、本当に大好きなんですよ
これは分かってください
しかしどんな高級料理より
私にとって春先の山菜
これが最高の贅沢
春は山菜が1週間から2週間ほどで入れ替わり
食卓をにぎわしてくれますが
これが秋まであったらあきまっせ [^^;;
ということで今頃の北海道、
裏庭に分け入って
田舎暮らしの贅沢をしみじみと味わっています
昨日キノコや山菜の師匠Y田さんに
ウドの群生地を教えていただきました
また、ウドの見つけ方やウドの新しい食べ方も
今朝は相方とウド獲りに行きます
これもまた、最高の贅沢 [^^;;