エノキダケ

ことしは茸にはまっています。

それもこの秋から。

しかも、北海道サフォーク牧場内で収穫できたものばかり。

これがもう最高に幸せなんです。

で、今日はユキノシタ。別名エノキダケ（こっちが正式名称かな）

一昨年裏庭の柳の木を根元から切り倒したんですが、その切り株にごらんのようにびっしりと、エノキダケだけ。

山の中まで行かなくても茸を収穫できるなんて、ほんとに幸せを感じます。

台所から1分で茸狩り。もう1分でもどり味噌汁に。

あっ、もっとも住んでいる所が山の中でした。[^^;;