1週間前の午後５時半ころの話です
札幌の駅ビル6Fは食堂街
ここの商売は難しいですねぇ～
回転寿司はいつも満席
それどころか外の待合席もすべて埋まっている状態
ほかに立ったままのお客様とか
待ち時間の登録をしてそこ離れているお客様もいるわけで
時には、1時間待ちなんて日もあるのです
豚丼屋さんも夕食時にはいつも待合席に並んでいますね
これは肉屋としては嬉しい話です
ここで商売をするのは大変だろうなと思うのは
このように1時間待ちの店もあるかと思えば、
一人も入っていない店も同じフロアにあるのですから
お客様の目にさらされているつらさ
私が経営者なら耐えられません [^^;;
元に戻ります
1週間前の話しは
家族との待ちあわせで起きた事件（私にとっては事件です）のこと
件の回転ずし屋さんは長蛇の列
あきらめ
午後5時半ころあるスパゲティ屋さんに入ろうと
中を覗くとお客様は2組ほど
待ち合わせの家族はいつ来るか分からないので
店の前の待ち合わせ席の椅子に腰かけていました
10分くらいかな
アルバイトらしい女性が店内から出てきました
「待ち合わせでしょうか」
「はい」とは私
「ここはお客様がお座りになる席です。待ち合わせは向こうのほうにございますので、」と、
要するにここに腰かけずに行って欲しいというのです
私はてっきり『待ち合わせなら、店の中が空いているのでお入りください』
このように言われると思っていたので返す言葉がありません
プチ切れ
「家族との待ち合わせでしたが、分かりました」と立とうとしたら
ちょうど家族が来たのでとなりの店へ
無事スパゲティで腹ごしらえとなったのです
入った店は、もう席の半分は埋まっていました
帰るころは満席状態
ん？と
隣が見えました
満席にはまだまだのようです
これは狭いフロアなので分かりやすいですが、
どこの市町村のスーパーも
焼肉屋も蕎麦屋も
洋服屋も電気屋も
み～～んな
比較されているんですよね
価格はもちろん
食堂なら味も
そして接客も
でも、比べられるのが街全体で、など面積が広いと
見えにくいから経営者でいられるのかな [^^;;