なんと子豚の丸焼きです。
弊社株式会社アイマトンで納めたもの。
話には聞いていましたが、子豚の丸焼きは見るのも食べるのも本日が初めてです。
まぁ～、肉屋としては失格なんですが、でも、なんでも始めての出会いはあるもので、お許しを。
朝5時から焼き始めた子豚は、8時間かかった午後1時にやっと食べごろとなりました。
「いただきまぁ～っす」、『うんうん、これはうまい』。パリッとした皮の食感と塩味の良く効いた肉は最高でした。
今日は札幌で、お客様の○ガーリ様の開店3周年記念パーティに参加。
個人的に、子豚も良かったですが、ヤッパワインラムが最高っす。