おはようございます
今回の出張
蕎麦三昧、
ではなく、蕎麦二枚でした
福生そばへ
今回の出張はこの
乱切り鴨せいろ
1000円でそばを何枚でもお代わり無料の大判振る舞い
さっそく挑戦
2枚でギブアップ
それどころか夕食にまで影響が出る始末です
鴨せいろが1000円
これでも十分価値があります
2枚ならかなりお得です
3枚食べたら店は赤字
4枚食べたら店は、お～～～～赤字 鴨 [^^;;
福生そば
東京都福生市熊川201-1
営業時間
[月～日]
11:00～20:30
日曜営業
カテゴリー: 鴨南・鴨セイロ
食べログの点数で訪問
昨日から東京新橋です
いつものことですが、
昼食は鴨せいろ
夕食も鴨せいろ
昼食の鴨せいろは食べログで3.65評価の原宿の店
ここを選んだ理由ですが、
羽田に着いてから
14:00までに昼食を食べたいなと、
その範囲で
一回も言ったことのない蕎麦屋さん
で、評価の高い店ということで選んだのです
日曜日は休みの店が多くややかかりました
調べているうちにどこでもいっかとなりかけたのですが
やっと見つけて着いたは良いけれど
20人ほどの行列
30分待ち
これでまずかったら、
口にしそう
蕎麦ではなく苦情を
当然ながら、
また失礼ながら
私が美味しいというまでもなく
世間の評価は正しい
大いに満足です
特に、鴨肉の味が最高
正確には、鴨の脂がとろける中に甘さが口の中に広がる
これって最高です
2軒目はホテルで歩いていける距離で探しました
30分以内ならokということで
で、見つけたのが食べログ3.70の銀座のここ
グーグルの地図もぶれまくり
本当に30分かかりました
しかも雨が降っていて、
体がぬれねずみ状態
不味かったら許さんと思いながらも
3.70だから心配はしていませんでした
やっぱ最高でしたよ
特に鴨肉、
それも鴨脂に焦げ目を入れた鴨脂の甘さ
鴨飼育者としては納得の味、感謝の味、感動の味
もう他に誉め言葉がありません [^^;;
でも、ここで『あれ？、』と、
違和感が
今日の私の味覚は変なのかとおもうほど
味が似ているのです
昼の蕎麦屋さんと夜の蕎麦屋さん
店のつくりは和風と洋風で全然違うのですが
味が・・・・、
レジで精算しながら聞きました
「原宿にある店と味が似ていました、同じ店なの？」と
「はい、系列店です」
げげ、、、
そんなことまで調べていかないので、
正確には、鴨肉は3.70の方に感動
蕎麦は3.65のほうが好きと
若干の違いは有ります
でも～～
満足はしていますが、
同じ店に2回行ったような
なんか損した気分 [^^;;
鴨せいろ並べてみて分かったこと
池袋、新宿、福生、浅草、羽田空港
この順番は、さて何でしょう
なんて気を持たせても、
ブログから逃げられるだけですね
実は5日から7日まで食べた鴨せいろ
その食べた順番です
で、これを金額の高い順番に並べ替えると、
こうなります
2200円、1450円、1400円、1297円、800円
これを（私の思う）鴨の美味しい順に並べると、
また並べ替え、（私の思う）蕎麦の美味しい順です
（私の思う）鴨せいろの美味しい順
分かったのは価格順ではないことかな [^^;;
福生そば
国分寺市のホテルからおはようございます。
駅前のこのホテル新しいですが、
システムも
昨日荷物を置きに午後2時ころ寄ったのです
「今日予約しているので部屋に荷物を置かせてください」とお願いしたところ
「午後8時からしか部屋を空けられません」と
「部屋に荷物を置くだけですが、」
「8時までできません」と、この繰り返し
「じゃフロントで預かっていただけませんか」と質問すると
それはokでした
「？？？？」
とは思いましたが、問題解決
昨日は福生そばで
蕎麦屋ですから、当然蕎麦三昧
右上が『焼き鴨ざる』950円
左下は『鴨せいろレア』900円
行ってきました
呼ばれたのです、カモ（鴨）ンと [^^;;
福生そば
6月18日開店したばかりの
福生そばで鴨せいろレアをいただきました
面白いかも（鴨） [^^;;
鴨の味はどこから
久しぶりの鴨せいろ
岩手の鴨ですが、
鴨はかなりいけます
むろん主観
蕎麦は６：４とか、
蕎麦もいけるいける
いけないのは
ひとつ
さて、なんでしょう [^^;;
浮いている脂を見てください
ちょっと少なめです
というのも、
鴨は脂から味がでるのに
ということで、お店の名前は、
内緒内緒と、大声で [^^;;
蕎麦 心空
昨日の話し
蕎麦 心空
？？？？？
なんてお読みするのか
聞いてみました
「しんくうです」
意味まで聞くことはできませんでしたが
次回の宿題ということで [^^;;
要するにまた行きたいと、
それどころか何回も行きたくなるお蕎麦屋さんです
私の判断基準は
また行きたい店かどうかなので
大満足の鴨せいろでした
ものすごく丁寧に鴨が焼かれていて
口に含むと美味しさが広がり
噛むと中から
甘味が湧き出てくる
そんな鴨肉
鴨せいろでした
鴨が呼んでいますよ
かも～～～～ん [^^;;
ということで、
一度行くことをお勧めします [^^;;
関連ランキング：そば（蕎麦） | 西１８丁目駅、円山公園駅、西１５丁目駅
ラーメンの話し
おはようございます
今朝のごちそうは何かな？
子どものころの一番のごちそうは
赤平の日高屋さんのラーメン
一年に2回ほど母に連れていかれました
炭鉱祭りとお盆
日高屋さんは駅前ですが
日高屋さんと言えば屋根の上のサル
知らない人はいない店でしたね
それからです、ラーメン好きになったのは
高校3年の夏休み
友人の今野君運転で渡部君と3人
二泊三日で函館へ行きました
食事はラーメンばかりだった記憶があります
そういえば当時第三反抗期（そんなのは有るのかな）
友人たちには迷惑をかけました
この場を借りてお詫びをします
もう遅いかな [^^;;
社会へ出てからたまに札幌へ出るようになり
そこで知ったのが札幌すすきのの
元祖ラーメン横丁17店
なぜかひぐまだけ行列だったのが強烈に記憶に残っています
ほとんど酔っていたので
記憶はあいまいですが
そのあとにできたのが新ラーメン横丁5店
ここは一回だけ行きました
札幌駅前の札幌エスタには
ラーメン共和国8店と
旭川ラーメン村8店は
どちらも一年に1回ほど行きます
いまでも
千歳空港内にある北海道ラーメン道場
オープンは2011年でラーメン店が10店
本州への空の玄関ですからよく利用しますが
鴨せいろ5回にラーメン1回の割合です
いつも並んでいるのがえびそば一幻
そこで食べたのは3回
と、ここまで書いて見つけたのが
【コラム】ラーメン店集合施設についてまとめてみました（2018年度版）
よく調べていますね
ということで
朝からラーメンの話を1時間30分書いています
まさか、・・・朝食はラーメンだったりして [^^;;
蕎麦の量
先日の話
鴨を飼育してから
勉強のため
三日続けて夕食は鴨せいろ
なんてのはショッチュウ
でも、その日の昼食
一回で2軒の蕎麦屋さんで鴨せいろ
これは初体験
しかも、一軒目のお店でメニューを見ると量が200g
よそでいう所の大盛りですよ
それがなんとなんと2軒目も
ご主人「うちの量は200gです」と
続けて「量はどうでしょう」
『ん～～、量が多いというより、今日は2軒目。食べられないなぁ』
もちろん口には出さず心の中で [^^;;
一人前を調べてみました
信州の生そば 120g
越前 100g
榑木野 130g
善光寺そば 144~180g
奥会津手打ち 100~150g
乾麺 110g
それが200g、
ですから合計で400gの昼食となりました
1軒目が弊社の鴨のお客様なら
2軒目は残しますが
逆の
一軒目を完食してしまってからの
2軒目がお客様ですから
残せません
いつも朝食は6:30
昼食は14:00
その日の夕食は17:30
一口だけの夕食 [^^;;