カテゴリー: 鴨南・鴨セイロ

母を訪ねて三千里、昔こんな映画があったなぁ～。

札幌での昼食、鴨せいろを訪ねて、3件目。

2軒目と3軒目は、廃業みたい。

で、どうでもよくなって入ったのが、ここのお蕎麦屋さん。

かもセイロ　850円

コストパフォーマンスは良い鴨。

でも、初志貫徹って大事ですね。

最初に決めたところへ行けばよかったかな。

 

もう行かない鴨。[^^;;

 

 

これではペースが速すぎるかな、鴨せいろ1年間50食まで。

ということで、17日の話ですが、もまた鴨せいろを。

滝川市　そば嘉　ザルあいがもそば　890円

 

北海道滝川市は合鴨が特産品です。

そんなことから、北海道は滝川産の鴨肉を使っているお蕎麦屋さんってけっこうありますよ。

 

でも、お蕎麦屋さんはそば粉には気を使いますが、鴨肉はどこでもいい、というようなお蕎麦屋さんのなんと多いことか。

そば嘉さんは、もちろん滝川産の鴨です。

 

ということで、かも～～～ん滝川へ。[^^;;

 

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やっちまった、三日続けて昼食は鴨せいろ。

ことしは鴨せいろ食べ歩き、50軒を目標にしています。

今日で14軒

いけます、・・・・たぶん、・・・・ほぼ。

上富良野町　手打ち蕎麦　万作　鴨せいろそば　1200円

 

濁っているつけたれの多いなか、ここはごらんのように透き通った上品な温つゆです。

行った甲斐ある昼食となりました。

なぜか、満足のチャンチャン。[^^;;

 

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今日も鴨せいろのはなし。

これじゃこのブログは、肉店のブログではなく、鴨せいろ専用ブログになっちゃいますね。

まっいいか。

 

長沼町　手打ち蕎麦　杜若（かきつばた）　つけ鴨せいろそば　1200円

 

それはともかく、どこの鴨か聞こうと思っていたら、メニューに載っていました、蔵王の鴨と。

蔵王の鴨がこんなにおいしいのは、初めてです。

料理人さんの腕しだいなんでしょうねぇ～。

 

ところで、杜若と書いて何と読む？

あっそう、知っていたんですか、知らないのは私だけか。[^^;;

 

 

今日は気温は一転、暖かです。

でも、雪は1m50cmほど。桜までは1ケ月半ほど。

特に岩見沢は。

ということで、岩見沢は『手打ち蕎麦　きむら』の鴨せいろ　1450円

 

ここは5回目。

この蕎麦屋さん大好きです。好きな店、数ある中でトップクラス。

特に鴨は。

だって、我が社の鴨ですから。[^^;;

 

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きのうは41回目の結婚記念日。

都合が悪かったので、きょうあらためて相方と外食です。

長く蕎麦（側）にいることができて、よかったね、と、言うことで蕎麦を。[^^;;

 

手打そば処たかしま　かもセイロそば990円

 

「どこの鴨ですかぁ～」の問いには、「フランスです」ということで、はい、残念ながら我が社の鴨ではありません。

鴨の味はというと、『やっぱり』でした。でも、蕎麦は好きで、10回は通っていますね。

 

時の経つのは早いもので、鴨の飼育を始めてから、9年になります。

結婚してから、四十～～～、あっ、もう書いたか。

えっ、結婚記念日に鴨せいろ？、それが何か。[^^;;

 

 

滝川から赤平方面へ10kmくらい言ったところにある、元コンビニを改造したお蕎麦屋さんの鴨セイロ1280円です。

ところで、このお蕎麦屋さん『手打そば加々家』、さて、なんて読むでしょう。答えは最下段で。

 

で、鴨は誉めたくない。[^^;;

だって、弊社の鴨ではありませんので。でも、蕎麦は私好みです。それも最高の。

また、コンビニを改造した蕎麦屋さんを3件知っていますが、ここは良い雰囲気ですよぉ～。

私は4度目ですが、一度行ってみる価値ありです。

 

kakayaではなく、kakakaです。のれんにそうかかかさっていました。[^^;;

もう2月も終わるんだぁ～。

1月行く、2月逃げる、3月去るっていうけれど、それにしもて今月は早い。なんてそれもそうですよね、28日しかないから。

でも、この言い回し、毎年のような気がするけれど、お許しを。[^^;; 

写真は北海道滝川市の『いわ雪』さんの『かもせいろ』です。

相方はえび天蕎麦。

なかなか鴨せいろを食べませんねぇ～。[^^;;

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ごまそば八雲　パセオ店　かもセイロ蕎麦　1280円

なかなかに美味しい鴨でした。でもなんとなく我社の鴨に似た味がしましたね。

サンプルケースに北海道産の鴨と書いてあったので、「北海道は分かりますが、どこのかもですか」と聞いたところ「滝川産です」とのこと。

ん～～～、似ている。

 

蕎麦に黒い斑点が見えますが、これはごま。

本当にゴマですよ。ごまかしていません。

と、これが言いたかっただけです。ごまんなさい。[^^;;

やればできるもんだ。

今日は午後2時から旭川で仕入れ業者様の会議。

ということで昼食は、当然ながら旭川で。

そして、これまた当然ながら鴨セイロを探して食べログをクリック、クリック、んで、もう1回クリック。

弊社のお客様も3店ありましたが、会議開催場所に近いところで鴨せいろをゲット。

精算時に、「どこのかもですかぁ～」と。

「何処かわかりませんが、国産で間違いありません」だって。

何処の鴨か分からなくても、国産なのは分かるのです、これってすごいです。

 

鴨～～～んと鴨が呼ぶ景色、夢に出てきそう。[^^;;