書きたいことを毎日書いているこのブログ。
読んでいる人はどんな人だろう。
このように、たまぁ～に考えますが、基本的に私の書きたいことをそのまま書いています。
悪しからず。[^^;;
と、いうことで、今日も鴨せいろの紹介です。
そば哲さんの鴨ざる1200円です。
北海道勇払郡安平町東早来２５９−３９
自宅から片道2時間20分ですが、これで5回目。
カテゴリー: 鴨南・鴨セイロ
44食目の鴨セイロ
きのうの昼は鴨せいろ、夜も鴨せいろ。
これで、今年に入っての鴨せいろ食は44個目で、目標の50食まであと6食。
でもざんね～～～ん。
ここの蕎麦は美味しかったし大好きなのに～～。
問題は鴨です。
鴨せいろを食べながら「何処のかもですか」と聞いたところ、中で確認してきたのかややあって「佐呂間産の鴨です」とのこと。
『あれ、佐呂間で鴨が飼育されていたかな』と、いくら考えても出てきません。
飼育する人は近くの遠軽には居たのですが、かなり前に廃業しています。
野生の鴨を獲る人はいるかもしれませんが、商売に継続的に供給するのは難しいでしょうね。
ということで、代金を支払うとき「あの～、先ほど鴨の生産地を聞いたら佐呂間と言われましたが、佐呂間に鴨は居ませんよ」と。
レジのおばちゃんには何の罪もないので、話しはそれだけですが、お店はこれからどうするのでしょうか。
ということで、今日の鴨せいろの記事、料理写真も店舗の写真もありません。
この問題を書いて、乗せるわけにはいかないだろうなということで。
いま世間は偽装で大騒ぎ。
いましがたも、偽装で大騒ぎをしているからか、必要以上の対策の問い合わせがありました。
いつもは、お蕎麦屋さんの味に関して私の意見は書かないのですが、今日は書いても良い？。
ということで、鴨の味は、・・・・、
やっぱり書けませんでした。
職人さんが一生懸命つくっている料理の、味の良しあしをなかなかまずいとは掛けませんね。
いずれにしても、我が社の鴨は一級品です。[^^]
これじゃ、書いたとおなじかな。[^^;;
御殿倶楽部で鴨せいろ
現在私の住まいする赤平で、鴨せいろを提供している蕎麦屋さんです。
それがここ御殿倶楽部。
でも、写真は表の看板にしました。
いま赤平は12,000人を切る人口です。
しかし、過去には6万人にもなろうかという全盛期もありました。
その時建てられたのがこの山田御殿です。
当時の勢いのある企業が昭和26年に建てたものです。
当年とって62歳。
私は64歳、普通の人です。[^^;;
岩見沢でかもせいろ
お久しぶりね あなたに会うなんて
あれから何年 経ったのかし～ら～
以下省略ですが、これは小柳ルミ子さんの『お久しぶりね』
毎回鴨せいろの記事をかくとき、必ずと言ってもいいほどこの歌を思い出します。
岩見沢 福松（ふくしょう）さん ／かもせいろ 900円
これはきのうの話ですが、11時30分から鴨せいろを探して、休みばかり。
で、見つけたのは13時。
面談に遅刻するわで、混乱の昼食でした。
食べた気はしません。
鴨せいろは19日ぶりですからお久しぶりねは、正解鴨。[^^;;
自宅で鴨せいろ
きょう一番の話題は、今年に入って41個目の鴨せいろ。
どこ？、自宅屋。[^^;;
もちろん、我が社の鴨です。
「えっ、あじですか？」。
ミシュラン最高は三ツ星。当然ながらその上を行く、五ツ星です。
はい、相方がいくらここを読んでいないといっても、そう変なことはかけませんのでご理解を。
これはもちろん冗談ですが、でも少し本音も。
数あるお蕎麦屋さんで、我が家より〇ずい鴨せいろを提供している店を知っていますので。
ということで、我が家へかも～～ん。
なんて、これは冗談ですよ。[^^;;
『そば処 東家寿楽 東急店』で、鴨せいろそば
中食は3人で。
私はもちろん鴨せいろ。もう一人は鴨せいろの大盛り。あと一人は鴨南蛮。
ということで、鴨一色です。
さすが鴨を飼育している会社のスタッフ達。[^^;;
そば処 東家寿楽 東急店 鴨せいろそば 1208円。
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川越は『悠々庵』の鴨せいろそば
7月17日の昼は鴨せいろ。
あれ？、これってきのう書いたかな。
と、見直してみるが、よく考えると、17日の昼は鴨せいろを2回食べたんだった。
一軒目は、量が少なくて。
二軒目は川越の『悠々庵』。
多いに満足。
大いに満足は味の話ですが、実はこの写真はお蕎麦屋さんの庭の景色。
本州の人には珍しくもなんともない木になる柿ですが、北海道人の私にとって、柿とは青果店の軒先に並べられているものです。
柿が木になるなんてと、これを間近で見ることができ大いに満足。
と言うことで、柿が気になる川越のお蕎麦屋さんの話でした。[^^;;