このブログのお題は『e-肉店アイマトン社長日記』で、これからも解るように私は肉屋を経営しています。
ブログでは仕事の話は少なめですが、でもたまぁ～にということで。
サフォークの飼育は一昨年からですが、一連の計画の中で、せっかく飼育からやるなら飼育の履歴をきちんと整理しようと決めていました。
トレーサビリティシステムですね。
そのトレーサビリティシステムに、今年の春から少しずつ入力していたんですが、やっと全部入力することが出来ました。
今日現在の登録頭数は134頭です。
ということで、北海道サフォーク牧場のトレーサビリティシステムを紹介しますね。
システムの項目には、販売形態や出生後の状況、飼料の状態、管理状況など、できるだけ詳しく書いてあります。
また、直接予約も出来ますが、購入できるのは外食店様だけです。
一般の方は購入できません。だって、販売の単位は半頭ですから、10kgから15kgぐらいでしょうか。
多すぎますよね。
詳しくは『北海道サフォーク牧場のトレーサビリティシステム』を開いてください。
では。
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