庭の角に土をこねて作った、小さな手作りのかまどがあります。
そのかまどに、火が入るのはちょうど今頃5月、1年に1回です。
80歳になる母は20年位になるでしょうか、5月になるとほぼ1年分の味噌を作るんです。
写真は味噌を作るための大豆を煮ているんですが、その後細かく挽いて麹と混ぜねかせておきます。
たぶん。と言うのも、実は私は詳しく知らないんです。なぜなら、一度も手伝ったことが無いもので。
味はというと、これがまたとても美味しく、このためだけにでも母には長生きして欲しいと考えています。
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