ノルウェー・オスロ／グランド・カフェ
／トナカイ料理 145NOK（クローネ） 約2800円
昨日の昼食です。
『地球の歩き方』によると、昔は芸術家がここにたむろして議論をしていたと書かれてありました。今日も沢山のお客さんがいます。でも、どの人が芸術家か判別つきません。
さて、トナカイ肉です。
ジャーキーほどでは有りませんが、トナカイ肉は硬かったですね～。
エゾシカを食べた時も感じましたが、トナカイも癖の無い肉です。
マトンは食べる前から、マトンだと解ります。ラムは口に入れたときに「あっ、これはラム肉だ」と判別できます。
どんな肉も、だいたい判別できますが、鹿類は無味無臭とでも言うのでしょうか。
もっとも、今のところそう感じているだけで、これからどのような料理を食べることになるか、楽しみです。
これも、味的には満足ですよ。
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