今日の収穫、ボリボリ（ナラタケ）800g、
シメジ1.2kg。
北海層サフォーク牧場では、現在8種類の茸が獲れます。
で、ぼりぼりは牧場全体で満遍なく獲れますが、シメジは牧草地のある一角にしか生えてきません。
なぜボリボリが牧場全体で収穫できるか、ちょっと考えてみました。
牧場を整備するさい、ブルドーザーで不要な広葉樹を倒したのですが、その木々の小枝が、土に中に紛れ込んだんでしょう。
牧場整備から3年、いや5年は経ちましたね。
その広葉樹が腐り、キノコの菌に最高のベットとなった。
こう思うのです。
さて、シメジ。
これは分かりません。なぜ牧場の一角だけに生えてくるのか。
でも、いくつか分かったこともありますよ。
まず、水はけの良い場所。
そして、ぎしぎしの大きな葉に隠れるように生えてくる。
美味しそうに。
・・・・、それは無いかな。[^^;;
いずれにしても、シメジの場所はだぁ～れにも教えていません。
ひとりジメシよと思って。[^^;;
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