ボリボリとシメジ

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今日の収穫、ボリボリ(ナラタケ)800g、
シメジ1.2kg。

北海層サフォーク牧場では、現在8種類の茸が獲れます。

で、ぼりぼりは牧場全体で満遍なく獲れますが、シメジは牧草地のある一角にしか生えてきません。

なぜボリボリが牧場全体で収穫できるか、ちょっと考えてみました。

牧場を整備するさい、ブルドーザーで不要な広葉樹を倒したのですが、その木々の小枝が、土に中に紛れ込んだんでしょう。

牧場整備から3年、いや5年は経ちましたね。

その広葉樹が腐り、キノコの菌に最高のベットとなった。

こう思うのです。

さて、シメジ。

これは分かりません。なぜ牧場の一角だけに生えてくるのか。

でも、いくつか分かったこともありますよ。

まず、水はけの良い場所。

そして、ぎしぎしの大きな葉に隠れるように生えてくる。

美味しそうに。

・・・・、それは無いかな。[^^;;

いずれにしても、シメジの場所はだぁ~れにも教えていません。

ひとりジメシよと思って。[^^;;
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