北海道の筍って

2011.0601北海道のたけのこ.JPG

我が家の裏山は山菜の宝庫。

春一番のやちブキから始まって、アイヌネギ、筍(写真)、フキ、たらの芽、ウド。

あとキノコ類もでますね。

まだまだ沢山ありますが、あとはあまり食べないので割愛します。[^^;;

さすがに真夏はありません(たぶん)が、9月にはいるとキノコが次々と。

ボリボリ、ハタケシメジ、ホンシメジ、ユキノシタ(エノキダケ)、ムキタケ、ナメコ。

他にいま名前を思い出せないキノコも沢山です。

ということで、写真はタケノコ。

子供のころからず~っとこれがタケノコだと思っていたので、スーパーで本州のタケノコを見たときは驚いたものです。

タケノコだとはすぐ分かったのですが、ん~~~なんと言うか、初めて像を見た感じかな。

北海道のタケノコは大きなものでも、ご覧の通り、男の親指程度の太さです。

山菜の宝庫といっても、さすがに冬は何にもありませんが。[^^;;
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