北海道で飼育されている羊は約7000頭。
今日訪問した、サフォークの町として有名な士別市のしずお農場さんは、そのなかでも最大手かな。
昼食は、そのしずお農場さん経営のレストラン μ（ミュー）で。
写真は、ラムラグー。
案内していただいた今井さんの話では、パスタはしずお農場で育てた小麦100%、それを自社でパスタに加工しているそうです。
すげぇ～、ラムはめん羊牧場ですから当然としても、小麦から野菜まで、料理の材料のほとんどを自社で作っているとは。
味は？、うめぇ～。
これもめん羊牧場ですから当然。[^^;;
ファームレストランμ （ミュー）
北海道士別市東4-21
TEL 0165-22-4545
営業時間
11:30-14:30 （オーダーストップ 14:00）
17:30-21:00 （オーダーストップ 20:30）
定休 水曜日