ワインラムクロスは弊社株式会社アイマトンの商標で、めん羊にワインの絞りかすを食べさせています。
詳しくは、→ワインラムの話
さて、昨日・一昨日と二日間の研修会。最後はイタリアンの超繁盛店でした。
もちろん、月並みですが私好みの味で不満はありません。それどころか、雰囲気などもとても満足のいくものでした。
メインに軽くスモークされたラム肉を選びましたが、これにも大いに満足。
でも、ひとつだけ。
メインは、和牛のロースやヒレ、地鶏など国産の肉から選ぶのですが、なぜラムだけオーストラリア産なのか。
とはいっても、国内産のラム肉は生産量が少ないので、探してもそうそう見つけることはできないでしょうが、ここまでのお店、やはり残念です。
これって国内のめん羊生産者の責任かな。
ということは、私にも責任ある？[^^;;
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