月: 2006年3月

滝川ホテル三浦華園「クーポール」　華園ラム丼　945円

「お！どれどれ」と、食べていたら、なんと中間に、最初のラム肉とは別の味付けされたラム肉が出てきたのには驚きました。

手元にあったカタログを見ると、『１つの丼で２つの味を堪能できる』と、出ているではありませんか。

『そういうことかぁ～』

上から順番に書くと、ラム肉＋ご飯＋ラム肉＋ご飯となって、フルーティさと、味噌味で味付けされ、それぞれ違うのです。

でもラム肉は柔らかで、ちゃんとラムの味を残していました。

●滝川ホテル三浦華園　「クーポール」
住所：073-0036北海道滝川市花月町1丁目2-26
TEL：0125-22-2101
WEB：http://www.miurakaen.jp/

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『滝川ジンギスカン丼キャンペーン』
期間◆2006年2月25日から3月26日まで
主催◆たきかわうまいもんマイスターの会
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ふれ愛の里　「宇宙（コスモス）」　羊（よう）じょう丼　800円

羊（よう）じょう丼には、ラム肉と味噌味のたれにおおきな特徴があります。

ラム肉といえども調理の仕方によっては、ラム独特の匂いが出て食欲を減退させることもあります。

しかし、味噌味にするとそれがきれいに消えるんですね。

嶋田オーナーの話しでは「のりも合うんだよね～」とのこと。

ラム肉の上に乗ったサラダ風のりんごとオオバの細切りで、味の変化が楽しめます。また、カイワレのしゃきっとした歯ごたえが、ラム肉の柔らかさとマッチして、食事をよりいっそう楽しいものとしています。

それにしても、味噌味とラム肉がこれほどしっくりするとは驚きです。

●ふれ愛の里レストラン「宇宙（コスモス）」

住所：滝川市西滝川76番地1
TEL：0125-26-2000
WEB：

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『滝川ジンギスカン丼キャンペーン』
期間◆2006年2月25日から3月26日まで
主催◆たきかわうまいもんマイスターの会
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