【座右の銘】油断と見栄・過信は身を滅ぼし、ケチとあまのじゃくは誉め言葉
北海道サフォーク牧場は赤平めん羊牧場と名前を変えました。2017.11.02
綿羊の北海道サフォーク牧場、順調な仕上がり。・・・・・だと思っています。
今日はサフォークの汚れる場所にある毛刈りでした。
1頭ずつ捕まえて、横にするんですが、これがもう大変。
理屈では解っているのですが、そこは動物。こちらの予想どおりに動いてはくれません。
それで、出だしの1頭目からやられました。前足で2回。後ろ足で思いっきり1回。
蹴飛ばされたんです。
大事な場所の15cm下がった右足太もも裏。危なく使い物にならなくなるかも？というと場所ですが、「もう関係ねぇ～だろっ」とは言わないでくださいね。
その後遺症がこれ。長さ、13cmの擦り傷が3本。
3頭毛刈りをして、もう体はべろべろがたがた。
むかしは、200kgの♂豚と互角に戦ったものですが、たった60kgの綿羊も思うようにならないのですから、今日はけっして認めない年齢を感じました。
いや、体力より、肌に弾力性がなくなったのかな？
昨年から綿羊牧場を造成し、その語12月にオーストラリアからサフォークを輸入して現在飼育中です。
昨日今日、畜産技術協会開催の出生証明認定者と登録審査員の講習会に出席。無事終了。
出生証明は、綿羊の生まれを特定するもの。
また登録審査員は、綿羊の血統登録を審査するもので、簡単に言うと、日本国内に良い綿羊を増やそうというものです。
昨年からめん羊の飼育を始めました。
今日から、ブログのタイトルバックにその綿羊の写真を使ってみました。私は格好良くなったと思っているんですが、どうでしょう。
ところでこのサフォークは、昨年12月にオーストラリアから輸入したもので、雌が51頭、雄3頭、併せて54頭います。
今日も、このように元気に丘を駆け降りたり草を食んだりしています。
綿羊を見ていると厭きませんね。食べるか、寝るか、たれるか、だけですが。[^^]
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ラムとろスープカレーなるものを食してみました。
昨日のことです。
士別へサフォークの種♂を借りに行ったついでに、一度は食べてみたいと思っていた、士別産のサフォーク料理。
ラムとろスープカレー 945円
美味しいかどうかは、ぜひお出かけになってご自分の舌でご確認ください。
ただ、私はもう一度も何度も行ってみたい、食べてみたいと思いました。[^^]
しかし、ラムって、口に含んで最後の方で独特の味がしますね～。
北海道の人には気にならないこの味ですが、本州の人がジンギスカンを食べない理由もここら辺でしょうかね。
ところで、レストランの窓から、駐車場に留めたトラックの荷台にサフォークの雄が見えるんです。
『いま食べている子羊の肉は、車に積んであるサフォークの子かな・・・』と、・・・・。
余分なことを考えるのはやめよう。
【お店紹介】
〒095-0055 北海道士別市南士別町 1871-21
TEL : （0165）29-2233 FAX : （0165）22-4199
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8月に入ってから雨ばかり。
今日も雨が降ったり晴れたりと、この季節いつもあるような天気です。
でも、今年は気がかりが一つ。
サフォークです。
ず～っと、放牧地に出しっぱなしですが、居場所をいつの間にやらカラマツの下になっています。
カラマツの落ち葉が、ベット代わりで気持ちが良いんでしょうね。
『気持ちよさそうだなぁ～』っと見ている最中に、たしか午後5時頃でしょうか、土砂降りです。
『ん～～、こまった』と思いましたが、いくらなんでもこれでは可愛そうだと、室内へ入れました。
入ってきたサフォークの背中を触ってみて、驚きました。
あれほどの雨だったにもかかわらず、毛が乾いているんです。
『えっ、うそ！』と、10頭ばかり確認したでしょうか。からっとは行かないまでも、風呂上りの私の頭を想像していましたが、そうはなっていません。
『え～～、羊って、自然に対応できるようになっているんだぁ』とあらためて感心したしだいです。
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美深産子羊焼肉 780円
北海道産の子羊は品不足で、まだまだいつでも食べられるというものではありません。
しかし『楽しい煉屋』では、最近北海道産の子羊を焼肉メニューとして提供し始めました。
今日、初めて食べてみました。やっぱり北海道産は違いますね。
別に身贔屓をしているつもりはありませんが、実際おいしいんです。
羊独特の臭みも無く、ラムのおいしさが口の中にじわ～とひろがり幸せを感じましたね～。
一緒に行った若い女性も、いつもラム肉は食べないのですが、今回は食べ「美味しい」と言ってくれるではありませんか。
この若い女性は北九州出身です。
本州の人（今回は九州ですが）には、羊を食べる習慣は無いので、ラム肉は嫌というのも解る気がします。
ここまでは、大満足。ところが、ところがです。
「美味しいけれど、ラムの匂いはしますよ」とのこと。
『ん？』ともう一度確認しましたが、『確かに、ラムの香り（口惜しいので）はするなぁ、』と。かすかにですがラムの匂いはしますね。
『さすが九州生まれ』この匂いを判別できるとは、なんとも敏感な人ですね。
九州人はあなどれない。
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午前中、エルム山麓農場へ行ったんですが、44頭のサフォークのうち、1～2頭は私のほうをちらりと見たかな。後は知らん振りして草をむしゃむしゃ。これ全部雌のサフォーク。
私は女性には人気無いんです。『はい、解っています』
ところが、ところがですよ、毎日管理しているリベロ（社内のみの呼称）さんが、車から降りるといっせいに「めぇ～、めぇ～」と、集まってくるではありませんか。
いつも使っているバケツを持って加工以内へ入っていくと、『もぉ～大変』じゃなかった『めぇ～大変』４４頭がいっせいに、リベロさんへ擦り寄っていきます。
うらやましい～。
私のほうが男前なのに～～～～、、、。
綿羊でもいいからもてたぁ～い。
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やっぱり、羊って草原が似合いますね～。写真は完成したばっかりの我が社のエルム山麓農場です。
羊の牧場は過酷な労働条件ですが、あちこちで若い女性がかなり働いていますが、なんでこんなに若い女性が多いんだろう～。
先日もある牧場の、若い女性が整地途上の我が社のサフォーク牧場を見学に来ました。
はきはきとした受け答えに、羊好きが伝わってきます。羊好きの女性って、目がキラキラしてみんな魅力的ですね。
牧場で立ちっぱなし、1時間半ほども話したでしょうか。
で、「現在何頭飼育しているんですか？」と、たずねたところ「10数頭です」。
少ない飼育頭数ですね。
これだけの人なら、きっと思いっきり仕事をしたいだろうなぁ～。
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