午後から白糠の茶路めん羊牧場さんを訪問しました。
もちろんめん羊を見に。
昨日書いたフライスランド種を美人とするなら、今日のポルドーセット種はやんちゃな子供、かな。
最近北海道へ入る羊に、この種類が多くなっています。
ブログを見直してみたら、書いたのは今朝でした。
[^^;; 失礼しました。
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カテゴリー: 赤平めん羊牧場（旧北海道サフォーク牧場）
北海道サフォーク牧場は赤平めん羊牧場と名前を変えました。2017.11.02
美深で超美人に出会う
2013.1109／本記事は削除しました。
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かぼちゃの苗350本
かぼちゃって嫌いです。
子供の頃かぼちゃばかり食べていたからでしょうか。
でも、今年はかぼちゃの苗を350本植えました。むろん私が食べるのではありません。
植え終えるまで、1週間ほど掛かったでしょうか、他の仕事の合間合間だったので。
品種はえびす。
実はこれ全部めん羊の冬の餌にする予定なんです。どのくらい獲れるか、いまから楽しみです。
でも、そんなに期待はできません。なぜなら、堆肥は入れましたが、ただ空き地に植えただけ、しかも手入れをする予定もありませんので。
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野菜残渣の処理
我社は、北海道の滝川市で『生鮮おろし』、岩見沢市で『せいせん日の出』と二つのスーパーを経営しています。
このスーパー、名前から理解いただけるでしょうが、生鮮三品に力を入れています。
その中で、肉屋から創業していますから肉には自信があります、でも残念ながら他はまだまだ発展途上だと思っています。
それでも、最近野菜はめきめき力をつけてきました。自分で言うのもなんですが、数ヶ月前とはっきり違ってきました。
え～～～っと・・・・・、今日はそんな話ではなくて、野菜の話。
スーパーでは野菜を売っていますよね。
我社もですが、その野菜、見た目きれいに整理され痛んだものなんて一つもありません。
また、キャベツにしても白菜にしてもしなびたり黄ばんだりしているものなどもありません。
じゃ、弊社だけ畑からきれいなものが届けられる？。
んな訳ないじゃないですか。
実は、野菜売り場の後ろで、スタッフが一つ一つ吟味して綺麗にしているのです。ほとんどのスーパーは同じことをしています。
で、そのとき売り物にならなかった野菜や、売れ残りの野菜はどうなるか。
それは生ゴミとして処理されます。これ、世の中のスーパーほとんど同じ。
で、ここからプチ自慢。
我社の二つのスーパーでは、その野菜くずに命を与えています。
『生鮮おろし』と『せいせん日の出』の二つのスーパーから出る野菜くずは、りんご箱にして8個から10個くらい。
これを全部めん羊やヤギの餌にしているのです。
言ってしまえばこれだけなんですが。
綿羊は、『うめぇ～～～』と、[^^;; たぶん満足なんでしょう。
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ミルクラムとベビーラム
先日ミルクラムを食べましたと、ブログに書きましたが、「間違えていますよ」と、社員から注意されました。
＝＝＝＝ここから社員のメール
岩井さん
お疲れ様です。
岩井さんのブログを見ていて気がついたので、以下確認おねがいします。
●ミルクラム
離乳前の生後４０日までとする。（フランスのアニョー・ド・レ）に起因します。
●ベビーラム
離乳前の９０日までとする。（一般的な考え方で決めています）
と言うことで
http://m-iwai.jp/2008/05/post_553.html
ブログ物は６５日で、ベビーラムが正しいと言うことになります。
Aimaton.jpからもリンクしてますので、修正お願いします。
＝＝＝＝ここまで
と言うことで、ミルクラムとベビーラムをはっきりさせました。