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農場へお客様が

2017/08/02

家畜飼育の現場を知ってほしいので、できるだけ外食に係わるお客様を歓迎しています。

で、その先には食事をなさるお客様がいるわけですから大歓迎なのです。

私たち生産者はどんなに一生懸命家畜を飼育して、どれほどおいしい肉を生産しようと、調理人さんがいなければ世間にわたることは無いのです。

それに加えて、美味しく調理する職人さんがいなければただの自己満足で終わるだけです。

 

2017.0802鶴雅観光開発IMG_3204

ということで、本日は鶴雅観光開発株式会社様がおこしになりました。

鶴雅グループ

 

銭函で鴨せいろ

2017/08/01

ここのところ『楽しい煉屋』開店の勉強で焼肉ばかり食べていました。

もうしばらく肉はいらんかな。

 

2017.0801そば春別 入り口IMG_3184

春別

ということで、今日は小樽銭函で鴨せいろ

2017.0801銭函 春別 鴨セイロIMG_3186 1200円

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良いですねぇ~、大いに満足。

なんですが、銭函と言う名前も良いですね。

銭の函だから多分千両箱のことでしょ。[^^;;

 

 

サラダウォール撤去

2017/07/31

煉屋の計画で力を入れていた店内で野菜を育てること。

その計画がとん挫しました。

なんか寂しい。

 

北海道はほぼ4ケ月、真っ白な景色の中になります。

そんなとき、店内に入ってLEDの温室であっても、その緑はきっとほっとするものだろうと始めたのです。

あるひのこと。

シロクロ映画ばかりだった世の中で総天然色映画を見たような。

白黒テレビがいっせいにカラーテレビになった時のような。

 

2017.0731サラダウォールIMG_3182

代りに蘭の花を置きましたが、私にとってはその場所はモノクロ。

 

蘭はモモイロでした、それがなお悲しい。[; ;]

 

お客様(国民)の気持ち

2017/07/28

質問です。

会社を倒産させた社長は復帰できるとおもいますか。

同じ会社で。

それは無理でしょ。

社員が付いて行かないし、取引先も商品を納めませんよね。

銀行もお客様もあっちを向いてる状態。

 

で、商品も無いし社員が言うことを聞かない。

よし、ここは名前を変えて再出発だ。

この決意は買えたとしても当時の幹部が何人も復帰していたら、こりゃいよいよ無理でしょ。

で、復帰前の社長が幹部なのが最大の癌だと、そこだけ排除して再出発。

なんて、こんなのは通りません。

一番の問題は消費者(国民)を無視していることです。

 

いや、なにがって民進党の話なんですが。

でも会社を倒産させた社長が大幹部で復帰。

こんなのは通らないよなぁ~と思っていましたが、いまさら考えを改めるなんて、遅すぎです。

 

解党的出直しと言っていますが、これは内輪だから通る話し。

お客様から見たら「この会社、もういらねっ」。

と思っていることを分かっている人は、おたくの会社には居ないの?。

 

あっそうか居ないから、こうなったんだね。[^^;;

 

 

白老牛の階段盛り

2017/07/27

昨日今日と焼き肉デー。

昨日は庭先でバーベキュー。

 

今日は『楽しい煉屋』で焼肉。

2017.0726白老の階段盛りMG_3149

写真は白老牛の階段盛り

木でできた階段盛りは見かけますが、これはプラスチック製。

これの良さは衛生的なこと。

 

ということで今日は夏、でも怪談ではなく階段の話しでした。[^^;;

 

 

羊の避暑

2017/07/25

2017.0725日影の羊IMG_3064

我が社の羊舎はビニールハウス製。

なぜか。

安くできるから。

これが利点ですとうぜんが弱点もあります。

冬は寒いし夏は暑いことです。

で、夏になると少ない日陰を探してそこへ頭を突っ込んで日差しから逃げるのです。

その絵がこの写真。

 

それに比べて冬は大丈夫なんですよ。

羊はウールのコートを着ているから。[^^;;

 

 

インターセクトバイレクサス様

2017/07/24

東京からお客様が来られました。

で、農場の隅から隅までごらんになっていきました。

2017.0724お客様MG_3083

楽しんでいたようですが、実は一番うれしかったのは私の方です。

我が社で生産されたものがこの人たちの手によってその先のお客様に提供されるなんて、生産者としてはこれ以上の喜びはありません。

 

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羊のチーズ

2017/07/21

凝り性の私からおすすめのチーズです。

 

2017.0721羊のチーズIMG_3029

左下はイタリア ペコリノ・カネストラート(羊乳)

右上はイタリア・サルデーニゃャ モンテ・サルド(羊乳)

左上はオランダ アマルトゥーラ(ヤギ乳)

 

お買い求めは下記へ。[^^;;

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シープドックショー

2017/07/20

用事があり十勝の池田町はボーヤファームさんを訪問。

偶然シープドックショーの真っ最中。

シープドックショーは10年くらい前のニュージーランド依頼です。

 

シープドックショーとはワンちゃんが羊を追うというもの。

 

2017.0720シープドックショーIMG_3041

私がt着いたときはシープを追うのは終わりアヒルを追っていた。

合鴨とアヒルとどこが違うのか分かりませんが、

これをダックドックショーと言う、野鴨。[^^;;

 

 

逆転した立場

2017/07/19

一つの計画を実施するには多くの方の協力が無ければ完成しません。

下の写真は滝川の地元紙プレス空知に乗った弊社『楽しい煉屋』の一面広告です。

業者様が協力し本日出していただきました。

 

2017.0719プレス空知広告IMG_3031

あらためて見ると驚きますね。

昨年の11月頃から武藤工業株式会社様の紹介で株式会社アキバ設計様と詳細を詰めてきました。

それが2月初旬に設計が完成し各業者様へ見積もりを依頼をしたわけです。

結果笹木産業株式会社様が受注。

着工は3月です。

そこから永遠7月12日まで各得意分野を持つ業者様が入れ替わり立ち代わり仕事をしていきます。

作業風景を間近で見てきましたがプロとしての仕事に頭が下がります。

 

いままでは施主としてかなり無理を言っていると思います。

それが通るのもいわば弊社がお客様の立場に立つからです。

しかし、これからはこの立場が逆転します。

施工業者様の方が弊社のお客様であります。

かなり無理を言っても許されますので、お客様として来店された場合はなんでもご用命ください。

 

また、その他仕入れ業者様、納入業者様等々多くの業者様が係わってきます。

それどころから、これからは多くのお客様の支持がなければ『楽しい煉屋』は立ち行けません。

 

今後とも楽しい煉屋を御贔屓にお願いいたします。[^^;;

 

 

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