2010年9月アーカイブ

前回ここ『そば直庵』さんで鴨ざるそばを食べたのは2008年8月21日。

その前が2007年5月15日。

ということで、今回で3回目の鴨ざるそば。

そば直庵さんが、玄関で表示しているコメントから株式会社アイマトンの鴨を紹介しましょう。

＝＝＝＝ここから

☆かもざるそば　1200円

カモは、真白なかも、「スノーホワイトチェリバレー」を使用しています。
臭みはまったく無く、脂身は濃厚、赤みはあっさりした味。
とってもやわらなく幅広い年齢層に人気があります。

＝＝＝＝ここまでそば直庵さんの紹介文から

こんなほめ言葉を頂いて嬉しいです。涙が出そう。（けっして冗談ではありません）

食しました。

こんなに美味しく料理していただき最高の喜びです。

そば直庵さんのかもざるそばで、特に私の好きなところは、大根の辛味と鴨の甘みがマッチした部分。そこには独特な世界が広がっています。

ご主人によると「鴨肉は脂身を焼いて臭みを取り、脂身に包丁を入れて旨みが出やすくしています。また、灰汁を丁寧に取って苦味を除去しています」と、このようなことを話していました。

どうやったら美味しい鴨の味が出るか、真剣に努力しているようで、鴨の飼育者として心から感謝します。

店名　そば直庵
電話　0123-28-8288
住所　北海道千歳市若草3丁目2-11

やってきました今年もこの季節。

はい、私の大好きなキノコ狩りの季節です。

今日はボリボリ。

たぶんヤワナラタケ（ボリボリ）です。

今日は一週間ぶりりに北海道サフォーク牧場の放牧場内を見回りました。

もしかしたらと思い、ビニール袋をポケットに忍ばせて。

で、有ったんです。ボリボリが。

それも大量に。ほんの10分ほどでラーメンどんぶりに8杯ほど。

茹でるといくらも無いのですが。

これからヤナギタケ、ハタケシメジ、ユキノシタが出てくるはず。

そこで、カテゴリには今日から昨日仔じゃなくキノコを作りました。[^^;;

今日も写真は添付できませんので後日と言うことで。

さて、いましがた鴨せいろを食べてきました。

雨の中を電車を乗り継いで。

でも、ブログは公開していますが後悔していません。おいしい『鴨せいろそば　1300円』だったので

浅間駅と書いてセンゲンなんですね。ちゃんと変換できました。でも私はアサマと読んでしまいます。

それは兎も角電車を降りると雨なんです。

傘は無いのですが、これはと覚悟を決め歩くこと500m。午後6時開店の5分前に到着。

でも、ちょうど、かなりなお姉さんが出てきて助かった。まだですかと聞くと「良いですよ、どうぞ」と。

まぁ、そう来るかなとは思ったのですが、でも嬉しかったです、はい。

ここは素直に、「ありがとう」と。

それにしても、美味しい鴨と蕎麦でしたねぇ～。次回の名古屋もここに来ようと固く心に誓ったのです。

けっして大げさで有りません。

特に鴨。

奈良の鴨とのことですが、炭で焼いたのでしょう、ほどよい香ばさでよりいっそううまみが増していたようです。

店名 手打蕎麦 ふたば
TEL 052-522-5660
住所 愛知県名古屋市西区押切1-3-1 第二伊藤ビル　１Ｆ
営業 11:00～14:30　18:00～21:00
定休 水曜・第３木曜

愛知県瀬戸市は初めての訪問。

Ｂローズ視察。

昼は鴨セイロの時間と、調べるとあった『手打ちそば　八千代』。

瀬戸氏の途中大曽根駅で下車。

鴨セイロ1600円はちょっと高いかな。そう思ったけれど、旨かったので何の問題も無し。

メニュー鴨せいろの前に、【名物】と書いてあったのが印象的でしたが、私も含めて20人くらいお客様は居たでしょうか。

半分が鴨せいろ。

なるほど。

鴨は岩手産とのこと。

鴨せいろの写真を撮ったのですが、取り込手段のケーブルを忘れたので忘れたのでのちほど。

店名 手打ちそば 八千代
TEL 052-917-0814
住所 愛知県名古屋市北区大曽根3丁目5-22

営業 11:00～15:00 　　17:00～21:00 　土日　11:00～21:00
定休 木曜日（祝日の場合営業

私の日常の生活に何の関係も有りませんが、大阪地検特捜部前田恒彦検事逮捕の件。

この事件で、気になることが二つ。

まず一つ目。

ずいぶん手回しの良い逮捕でしたが、前田容疑者を誰が調べるのでしょう。

まさか検察？。

それっておかしいでしょう。

先だっての相撲協会の不祥事も、内部調査で膿を出し切ることが出来ずに、結局問題が大きくなってしまいました。

なんでも隠したがる官僚、謝罪しない官僚という体質が何故出来上がったと思います？。

それは、どんな組織にも言えますが身内には甘いからです。

つまり、内部調査ではどんな結論が出ても信用されません。

次に二つ目。

今回の件も含め検察の威信は地に落ちたとはいいませんが、低下していることは事実です。

で、その結果誰がもうかるのでしょう。

検察は自業自得かもしれませんが、力をなくします。

このままずるずると検察や警察の力が衰えると、喜ぶのは悪人です。

それも大悪人ほど。

こんなに検察の不祥事が続いては。きっと高笑いしていることでしょう。

今日の結論ですが、身内を調べるのは第三者機関を作る。

そうして白黒をはっきりさせる、そうしないと過去とこれからを切り分けられません。

やる人が居ないならば、FBIでも。[^^;;

一昨日のブログで『官僚って自分が間違っても謝罪しないんです』と書いたのに、今日の一番のニュースは、大阪地検の大島忠郁次席検事のあたまを下げる姿が。

何のことか。

ご存知厚生労働省の元雇用均等・児童家庭局長、村木厚子さんの無罪判決と、控訴棄却に対してですよね。

と思ったら、もう一つ、担当した前田恒彦検事のフロッピー改ざんも。

あれれっ、頭を下げたのはついでだったのかな。

実は私も他人のことは言えません。

2009年7月でしたよね、虚偽有印公文書作成・同行使罪で起訴されたとき、官僚って裏であくどい事をやっているんだと、思ったものです。

どこでそう思ったか。

それは大手マスコミ。テレビ、新聞、週刊誌総てが同じ論調で報じていましたから。

私はそのときはまだ大手マスコミを信じていました、はい。

でも、すぐ気が付きました。週刊誌か何かで読んだ同僚のコメントから、なんか変だなと。

ブログで私が謝罪しようとなんの効果も影響もありませんが、でも、一時はそう思ったのは確かで、村木元局長には心からお詫び申し上げます。

そんなことで、大手マスコミも、あの時の報道に対して村木さんに謝罪したらどうでしょう？

と、まぁ、これを言いたかったのです。[^^;;

ところで、私のブログは読まなくても、これは絶対読んで欲しいというブログがあります。

以下。

検事逮捕　・・・　わかりやすい日本社会　（武田邦彦）

戦前の特高警察と、いまの検察庁にある特捜とダブって見えるのは私だけでしょうか。

特高警察はテレビ映画などで私の中に勝手に出来上がったイメージがあり、それといまの検察庁の特捜部がぴったり一致するんです。

まぁそれは兎も角、沢山おきている冤罪事件で疑問が一つ。

冤罪の被害者に検察は謝りませんね～、詫びたという新聞記事を読んだことがありません。

もっとも、これは検察に限らず官僚組織全体に当てはまることで、公務員って間違っても誤りませんよ。

まるで中国人みたい。[^^;;

で、それより冤罪事件を起した関係者が、無実の罪で人を裁いてなんの罰則も受けないことがおかしいと思うのです。

人権無視、名誉毀損等々、何でもいいんですが、これは絶対犯罪です。

つまり、冤罪を起した裁判官、検察官は犯罪者なんです。

で、誰が裁くの？、と、こういう話になりますよね。

あれっ、裁く人が居ませんよ。

ということにしちゃ駄目なんです。

本当はマスコミの仕事なんですが、これが大手マスコミは当てにならない。

そこで私の提案。

冤罪事件を起した関係者の実名をネットで公開する。

やったら人権無視、名誉毀損等々、何でもいいんですがこれって犯罪になりますか。[^^;;

去年の乾草は悪かったのですが、今年は良いですねぇ～。

羊の冬の餌は、草を乾かして食べさせます。

ちょうどいま収穫時期で、乾草を丸めた350kgのロールが400個ほど納入されました。

北海道の9月は雨が多く、良い乾草がなかなか造りづらいのですが、今年は収穫と晴れ間が重なりよい草が取れました。

価格も去年から見ると安いので助かりますが、昨日納入された乾草は品質も最高でした。

うめぇ～ラム肉を期待してください。[^^;;

昨日の続きですが、じつはウクライナ／キエフでは同時に二人に似顔絵を描いてもらいました。

一人200円だったので、まっいいか、ということで。

でも失敗です。

なぜなら、この似顔絵あまり好きではありません。

悔しいけれどなんとなく似ているんですよ。でも、あまり他人には見せていません。

だってこのきつね目の男は、犯罪者のようでしょう。

キエフの似顔絵書きさん、私のココロを書いていたりして、[^^;;

カテゴリの中に『似顔絵』がありますから、一度どうぞ。

さて、先日15日に浅草で似顔絵を描いてもらいましたが、それを相方に見せました。

で、大笑いです。

「どれ見ても、目がちっちゃく、眉毛が下がり、顔が四角いね。あっはははは・・・」と。

確かに。[^^;;

じゃぁ2005年4月17日にウクライナの首都キエフで書いてもらった似顔絵も披露しましょう。

右の似顔絵がそれ。

確かに、目が大きいと似ていない。[^^;;

墨田タワーが正しい名前かと思ったら、東京スカイツリーでした。

東京サ行ったら東京スカイツリーを見るんだ。

と、今回は固く思って浅草へ泊まる事にしました。

で、翌朝、つまり昨日のこと。まぁ、すみだタワーがあったので、写ればいいかなとパチリ。

いま何mかな、最終的には628.8mとなるとのこと。

来年末か再来年春には完成。

今回はだから何なの、という話でした。[^^;;

浅草で朝。

こう書いたからといって路上ではありません、むろんホテル。

今日は東京で我社の食品を販売している商社様（TATSUMI）の展示会（Food Wine Fair 2010)参加です。

場所は虎ノ門ホテルオークラ11時から。

ということで、もう一度昨日の浅草の話。

東京で最も好きな場所は浅草ということで、ホテル界隈をぶらぶら歩いていました。

で、見つけたのがカリカチュア・ジャパン。

カリカチュアとは似顔絵というような意味だそうです。

早速書いてもらいましたが、それがこれ1890円。

内面の優しさ（と、自分は思っている[^^;;）が出ていて、好きな一枚になりそうです。

2006年7月 8日に書いたブログ、私にとって日本一美味しい焼鳥店に詳しく書いてありますが、弟が経営する焼鳥店『知どり』。

美味しい焼鳥店でかなり流行っていました。もちろん黒字。

そして我社の重要なお客様でもありました。

ところが、8月30日夜に「知どり、やめるわぁ～」と弟から電話。

私は驚き、理由を聞くとともに、「いつ？」と聞くと、「今月で」と。

で、本当に31日にはやめてしまい、今頃は跡片付けも終えていることでしょう。

居ぬきで店の権利を売ることも考えられたのに、全部撤去し元に戻して大家さんに返すとのこと。

開店する時も、閉める時も一気呵成にやっちゃいましたね。

この一挙に店をたたむことの凄さを一つ。

私は前から会社経営をしていて一番の幸せは、やめたいと思ったらいつでもやめられる経営であること、これだと考えていました。

会社の経営者は経営をやめたくても、社員が居るとか、借金があるとか、未練があるとか、いろいろな理由でなかなかやめられないものです。

と、言うことで、我が弟ながら、見事な引き際です。[^^]v

晴れたらやることが幾つかあります。

その第一番目がこの写真、これは堆肥散布。

わが北海道サフォーク牧場はの山の上。

山を出来るだけ壊さないで、羊の放牧場を作ったもので、山のてっぺんがそのまま放牧場になっています。

しかし、山の上って肥料っヶまるで無し。

雨で流される、風で飛ばされる。これが理由でしょうね。

で、牧草の種を3年ほど続けて撒いているのですが、草はぜんぜん生えてこないのです。

そんなことで、クローラー式トラクターで堆肥散布車に堆肥を積んで。上って行くのですが、これがスリル満点なのです。

スリルはジェットコースターほどでは有りませんが、でもシートベルトは無し。

ですから、がけ下に落ちると、命は無いですね。

そうっか、そう考えると、
ジェットコースターより厳しい趣味といえるでしょうか。[^^;;

もう来年のカレンダーのデザインを考える季節となりました。

あまり変更はしないのですが、いつも使っているカレンダーが生産中止となり、今年から新たなものを使っています。

で、下は昨年までのカレンダーです。

スケジュールカレンダー（ＳＤカレンダー）(2007年12月29日)

これ、気に入っていたんですが、なぜか生産中止。

納得できなくて、かなり交渉したのですが、無いものはどうにもなら無いということで。

カレンダーメーカーはカレンダー使用者などの意向は無視。勝手なものです。

そんなことで、新たなカレンダーにしたのですが、前に使用していたカレンダーに変わるものが無くてこまっちゃいました。

私のカレンダーに関するこだわりは五つ。
１．一年間、壁に掛かっているカレンダーにしたい
２．見るカレンダーではなく、使うカレンダーをお客様に配布したい
３．家族全員で予定を書き込めるカレンダーが良い
４．予定表として使い、月が変わったら過去は日記になるカレンダーが最高
５．日めくりも一年暦も駄目、月めくりカレンダーがベター

特に４．。これがきも。
家族の予定を書き込みながら、1年を終えてみると、日記になっている。そして30年たったら30年日記の出来上がり。

これって凄いと思いませんか。

そう思うのは私だけかな[^^;;。

今年は5000部作成の予定です。

2010カレンダー用.ppt

暑かったですね～今年は。

で、今朝の気温は9.9度。

起床は5時半だったのですが、寒さで目が覚めました。久しぶり。

北海道はこれから稲刈りですが、春先の遅れを取り戻豊作が見込まれます。

運転しながらでも、「ことしは豊作だろうなぁ～」というほど黄金色が目にいたいです。

稲は暑さで遅れを取り返したのですが、おかげでよくないのがサンマ。

８月の暑さで日本周辺の海の平均水温が、平年より1.2度上回り、冷たい海水を好む魚、特にサンマが岸に近寄れない状態とのことです。

豊漁の時は10円で売ったこともあったのに。

ちなみに、いま株式会社アイマトンの食品スーパー『生鮮おろし』では、特売で88円とかですね。

でもイワシは豊漁とか。

これって、円高で困る業界と、潤う業界みたいな関係で面白いですね。[^^;;

会社の経営者は会社を守り発展させ、社員に給料を払い続けるのが仕事。

犯罪に手を染めるのはよくないとしても、少々お金にえげつないくらいでないと駄目だと思います。

頭の中は空っぽ、責任感が無くお金に淡白、また他人の保証人になりよくだまされる、そんな二枚目の社長が後継者になったら社員は不幸ですよね。

私ならそんな後継者を絶対に選びません。

政治家も同じでは無いでしょうか。

とくに総理大臣。

根も葉もないお金の問題をマスコミに流され、悪いイメージを作られた小沢前幹事長。

実は私も好きでは有りません。

しかし、見掛け良く能力の無い、そして責任感の無い人を総理大臣にはできませんよね。

日本を何処へ連れて行こうとしているか、回りに振りまわされるその姿から伝わってきません。

軟弱な二枚目のその言葉から、子供たちの将来を読み取ることが出来ません。

私たちがいま欲しいのは、日本を間違いの無い明日へ導く力強い総理大臣です。

総理大臣は能力で選んでください、民主党さん。

今話題の鹿児島県阿久根市の竹原信一市長のブログ『住民至上主義』から。

本質を突いた書込み、敬意を表します。

■2010/09/05 (日) 「民主主義」わかっていますか

　「民主主義」について
　私達は「民の中身」を知らず、「主の正体」を知らず、「主義とは何か」を分かっていない。よって、「民主主義とは何か」などまったく分かってはいない。分からないのに「日本は民主主義国家だ」と言っている。騙されてはいないか？

　現実を眺めれば、「民」＝多数決　「主」＝官僚　「主義」＝手続き＝法
と見える。ならば「日本の民主主義」とは、「多数決を操る官僚の手続き」のことだ。しかも最終責任は議員を選んだ有権者。
官僚に権力があるのに責任は有権者、かつての天皇の位置に官僚が居る。
結局、日本の「議会制民主主義」は、「無責任な多数決でカモフラージュされる官僚による官僚のための法体系」と言える。

では、その特権階級の官僚たちはどのような感覚なのかを知りたい。
元外務官僚の佐藤優氏が語っている。
　「官僚時代の私の意識がいかに普通の国民の意識から遊離した頓珍漢なものであったかを深く反省している。」と述べ、その実際を、

○　官僚は国民を無知蒙昧（むちもうまい）な有象無象（うぞうむぞう）とみなしている。「普通の国民は手足だ。われわれが頭脳なのだから、手足は余計なことを考えずに、一生懸命働いて税金を差し出せ」と考えている。
○　有象無象の中から選ばれた国会議員は無知蒙昧のエキスのようなもので、こんな連中の言う事をまともに聞く必要はないと思っている。
○　官僚は天皇なき抽象的日本国家に対して忠誠を誓って行動している。官僚は国家のために必要と考えるとき、国民を平気で切り捨てる。良心の痛みなど、まったく感じない。
○　日米安保利権屋と共に、実際には存在しない「アメリカの意向」を扇動し情報操作を行なっている。マスコミも意図的あるいは無意識のうちに加担している。（すなわち戦争の準備をしたい）

～～～以下略～～～

昨日3時22分のこと。

飛行機雲発見。

白いのは飛行機雲ですが、黒いのは電線です。[^^;;

＝＝＝＝ウィキペディアから引用

～～～以下略

明日9月2日と3日の2日間、『北洋銀行インフォメーションバザール in Tokyo 2010』に株式会社アイマトンが出展しています。

住所／〒170-8630
　　　　東京都豊島区東池袋3-1サンシャインシティ コンベンションセンター
場所／池袋サンシャインシティ ワールドインポートマートビル４Ｆ　展示ホールＤ
時間／10:00～17:00(最終日のみ～16:00)

株式会社アイマトンは、北海道産ラム肉、鴨肉、エゾシカ等をアピールするつもり。

この展示会には、北海道から150社ほどの食品業者が北海道で造られた食品などを出品しています。

北海道地域（南九州と合同？）の豊かな食材を集め、首都圏市場に販売先を求める大規模な商談会となっています。

ちなみに私は居ません。[^^;;