2007年8月アーカイブ

あまりお金持ちの親戚もいませんが、子供の頃は、一つ二つ上のいとこから、お下がりで教科書や洋服を貰った記憶はありますが、最近は車はもちろん洋服の一着も貰っていません。

当時は古い教科書や洋服を貰って着るのが嫌で嫌で、そんな思いがあってか社会人になってから、他人から只で物を貰うことが好きではありません。

社屋を建てたり、新店を出したりしたときも、お祝いの酒や花も断っています。お歳暮も「お歳暮は不要です」とわざわざ文章を出すくらいで、それもこんな原体験からきているのでしょうか。

それより、普通の感覚では、意味もなく他人から（いとこを含む）物を貰うと、何か裏があるのかと疑いを持ちますね。

前厚生労働省九州厚生局長が、社会福祉法人前理事長から高級車や現金を貰った事件。

このニュース、いまテレビでやっていますが、家を建てたときは800万から1000万も渡したとのこと。

言っていたことは「そんなもの大した事ないだろう」と。

え～～、800万が大した事ない金額ですか～～。

税務署に聞きたいのですが、贈与税とかの税金はどうなるんでしょう。

いずれにしても、高級官僚が高級国産車を貰ったとのこと、でも話は低級でした。

この鮮やかな色はしゃぶしゃぶ用に切った蝦夷鹿肉。

ん～～～～・・・こりゃ冷静に言ってうまい。それも半端じゃなくうまい。

食べる前は、獣の匂いを予測していましたが、ぜんぜんありません。

これでエゾ鹿を食べるのは３度目かな。

一口、あっさりして物足りなさを感じる向きもあるかもしれませんが、噛むほどに甘みが口の中にじわ～っと広がり、飲み込むのが惜しいほどの味です。

こんなに美味しいものだとは、驚き桃の木参照の木（古ッ）。

いま北海道ではエゾ鹿の食害がひどく、山の木は丸坊主になるほど。

で、官民上げ増えすぎた蝦夷鹿を食肉として利用することを考えていますが、肉屋として考え、これと言って売れそうなアイテムはありませんでした。

しかし、鹿肉をしゃぶしゃぶ用にするのは、いけそうです。いの一番に商品となってもおかしく無いですね。

北海道人がしゃぶしゃぶ用肉といえば、牛よりラムです。

我が家ではその他にＳＰＦ豚もしゃぶしゃぶにしますが、ここだけの話、これもめちゃ美味しいんですよ～。

それはともかくエゾシカをしゃぶしゃぶにしたこの味、これからの我が家のしゃぶしゃぶ、エゾシカもはずせませんね。

でも、ひとつ失敗がありました。

しゃぶしゃぶのたれが、ゴマしかなかったこと。

ゴマは好きですが、しゃぶしゃぶはヤッパ醤油だれでしょう。

我が社の事業所は13ヶ所。

せっかく札幌へ出たからと、そのうち2ヶ所、生鮮市場伏古店とアイマトン札幌営業所へ寄りました。

2ヶ月振りかな。[^^;;

驚いたことに、伏古には保険所が調査、アイマトン札幌営業所では北海道庁地域振興部環境生活課がJAS法の検査していました。

Ｍ社の偽装事件以来、官庁も真剣に調査をしているようです、よかった、よかった。

しかし、一つだけ不満を。

伏古を調査していた保健所。

店舗の精肉バックヤードへ入ると、なんとそこには一目で納入業者でない背広姿の不審者が2名。

精肉のバックヤードは、衛生管理が大事なので、外部の人は入れないことになっています。

ところが、その不審者、こともあろうに私服姿でしかも表のままの革靴です。

まぁ、保健所だったんですが。

でも、保健所だからといって、私服で衛生管理を無視していいことにはなりません。

で、苦情をひとこと言おうと思ったのですが、やめました。

あとが怖いので、ではなく、なんと、私も私服でバックヤードに入っていたのです。

必死に我慢。

・・・・・・。

自分が恨めしい。

昨日２８日はふっと思い出し、妻と二人で皆既月食観察。

やおらニコンのデジカメ、200mmの望遠でパチリ。

三脚も無く、素人にはこれが限界かな。でも、満足しています。

地球も宇宙の一部と、己を忘れ、仕事を忘れ、時間を忘れ無限の命を感じていました。

皆既月食に関しては国立天文台のＨＰが面白いですね。
一部抜粋。
8月28日、全国で皆既月食が見られます。地球の影の中に月がすっぽりと入ってしまうこの現象が全国で見られるのは、2001年1月以来6年ぶりのことです。また今回の月食は、夕刻から夜という多くの人にとって観察しやすい時間帯に起こるのもひとつの特徴です。

昨年からめん羊の飼育を始めました。

今日から、ブログのタイトルバックにその綿羊の写真を使ってみました。私は格好良くなったと思っているんですが、どうでしょう。

ところでこのサフォークは、昨年12月にオーストラリアから輸入したもので、雌が51頭、雄3頭、併せて54頭います。

今日も、このように元気に丘を駆け降りたり草を食んだりしています。

綿羊を見ていると厭きませんね。食べるか、寝るか、たれるか、だけですが。[^^]

知り合いのお孫さんの話、そのニ。

味覚が優れている話をしましたが、もう一つ。

1歳と9ヶ月のその子と、夕食を一緒にしたことがあります。

まだ話を出来ないのですが、美味しさの表現が4通り。

こちらが「美味しいかい？」と聞くと、
普通の味なんでしょうか、そんなときは黙ってスプーンを口に運んでいます。

「美味しいかい？」と問いかけて、美味しいと感じるんでしょうか、そのときは、にっこり微笑んで左手の人差し指で左頬を指差します。

「おっ、おっ」と、かなり美味しそうにスプーンを口に運ぶので「おいしいかい？」と聞くと、スプーンをテーブルに置き、はちきれんばかりの笑顔、そして両手の人差し指で両方の頬を指差しましたね。

これには驚きました。

ところがそれだけではありません。

不味い物を食べたときは、いったん口に入れるのですが、吐き出したのです。これには言葉もありませんでした。

お母さんが「食べなさい」と再度口に入れてやるのですが吐き出し、何回もやると最後には泣き出す始末です。

最初は好きなものと嫌いな物の選別では、とも思ったのですが、私たち大人が食べた時感じた味覚とほぼ同じですから、確実に美味しさを判別していましたね。

これを美味しい方から整理すると、
一番美味しいときは、両手の人差し指で両頬を指差す。

次が、右手にスプーンを持ったまま、左手人差し指で左頬を指差す。

通常は黙って食べている。

まずいときは、口に入れたあと吐き出す。

なんども書きますが、この子は、1歳と9ヶ月ですよ。

吐き出すのは特に冷凍食品に多いとのこと。不味い外食店でも吐き出すことは有ったそうです。

店の人が見たら『行儀の悪いガキだなぁ』と思っても、『うちの料理は吐き出すほど不味い』とは、夢にも思わないでしょうね。

我が家で食べているお米は『おぼろずき』。

これは知り合いのお孫さんの話です。

そこの家でいままで食べていたお米は『ななつぼし』。

で、たまぁに違ったものを食べてみたいとご主人が『おぼろずき』を購入して帰ったとのこと。1000円くらい高いんですよね。

夕食にそれで炊いたご飯を、2歳にならないお孫さんに食べさせたところ、ご飯を食べるは食べるは・・・・。

どのくらい食べたのか、聞き漏らしましたが「おぼろずきはおいしいよね」と話していました。

ほんとうに北海道のお米は美味しくなりましたよ。

こしひかり生産地は名前の上に胡坐をかいていると、近い将来、一番美味しいお米は北海道産米だと、席巻されますね。

それにしても、正確には1歳と9ヶ月。

それでご飯の良し悪しを食べ分けるとは、ものすごい味覚です。そのお孫さんをどう育てるのか、親の力が試されているように感じます。

合鴨の飼育を始めて4年になります。

もともと蕎麦好きなんですが、それからですね、鴨セイロを食べるようになったのは。

鴨セイロ

1年に何回鴨セイロを食べているかなぁ～。10回・20回ではありませんね。40回以上はあるはずです。

特に昼の外食はほとんど蕎麦。そこのお店に鴨セイロが無いばあい、食事もしないでだまって蕎麦屋さんを出たことも。

それほど鴨セイロにこだわっています。

で、今日の昼は千歳、やっぱり約束どおり鴨せいろ。

味は、想像にお任せします。

ラムとろスープカレーなるものを食してみました。

昨日のことです。

士別へサフォークの種♂を借りに行ったついでに、一度は食べてみたいと思っていた、士別産のサフォーク料理。

ラムとろスープカレー　945円

美味しいかどうかは、ぜひお出かけになってご自分の舌でご確認ください。

ただ、私はもう一度も何度も行ってみたい、食べてみたいと思いました。[^^]

しかし、ラムって、口に含んで最後の方で独特の味がしますね～。

北海道の人には気にならないこの味ですが、本州の人がジンギスカンを食べない理由もここら辺でしょうかね。

ところで、レストランの窓から、駐車場に留めたトラックの荷台にサフォークの雄が見えるんです。

『いま食べている子羊の肉は、車に積んであるサフォークの子かな・・・』と、・・・・。

余分なことを考えるのはやめよう。

【お店紹介】

士別イン翠月

〒095-0055 北海道士別市南士別町　1871-21
TEL : （0165）29-2233 FAX : （0165）22-4199

フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』で、シビリアン・コントロールを調べてみました。

＝＝＝＝ここから

文民統制

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』

文民統制（ぶんみんとうせい、シビリアン・コントロール英：civilian control of the military）とは、文民の政治家が軍隊を統制するという政軍関係における基本方針である。政治が原則的に軍事に優先することを理念とする。その意味で、文民優越(civilian supremacy)、政治統制(Political control)とも言う。

＝＝＝＝ここまで

ごたごたしていた次期防衛省次官には、防衛省内部から昇格しました。

なんと、その次官になったのは、人事権を持つ小池防衛大臣が求めていた人ではありません。

人事権を持たない社長は、クリープならずコーヒーを入れないコーヒーみたいなものです。（古いかな？）

人事権を持たずに、トップはどうやって組織を動かすのでしょう。人事権を持つからこそのトップではないでしょうか。

ナンバーツーの人事をトップが決められなくなったら、組織は人事権を持つ人の言うことをきかなくなり、その組織は迷走します。

民間なら倒産。

これを防衛庁に当てはめると、次官が大臣の言うことを聞かないなら、幹部は次官の命令を聞く必要はないと考えるでしょう。

それが、２．２６事件、３．１５事件、満州事変、で、結局太平洋戦争へと繋がったではありませんか。

今大問題となっている年金局の不祥事も、同じ構図の中から生まれていますよね。

人事の停滞は腐敗を生み、それが暴走への温床となるのです。

つまり、人事権の利かなくなった防衛省はもっと大きな問題を引き起こす可能性があすのです。なぜなら軍隊ですから。

シビリアンコントロールが利かなくなったら、恐ろしいことになりますよ。軍隊の恐ろしさは日本国民は過去に経験していますよね。

防衛省は防衛庁から昇格したので、遠慮なく本音を出し始めたのでしょう。

あと、防衛大臣を三人だせば完璧です。陸軍大臣、海軍大臣、空軍大臣かな。

みなさん、毎朝自分の顔を鏡で見ますよね。

私も例外なく、鏡の中を覗くのは日課です。

で、どう思うかって？

まぁ、自分の顔ですが、良い男と思ったことはありませんし、また、若いとも思ってはいません。

それにしても・・・・

昨日も書きましたが、8月10日に弊社のサフォーク飼育が、STV　News　Centerの特集で取り上げられました。

内容は良かったですよ～。さすがプロと思わせるまとめ方です。

私としては『サフォーク54頭をオーストラリアから輸入し、飼育をしている肉屋さん』と言う感じで出るのかなと、勝手に想像していましたがちょっと違いましたね。

流れとしては、
高級食材羊のサフォークが注目されている。
↓
だが、めったに食べることが出来ない。
↓
サフォークは1年に1頭しか子を生まない。
↓
だから数も少なく、経営的にもうまくいかない。
↓
工夫をしている人がいる。（ここに我輩が登場する）
↓
サフォークを北海道のブランドとして作っていこう。

こんな感じです。

『あれっ、なんか変だな』

あっ、そうそう、何を書こうとしていたか思いだしました。

私のテレビ映りです。

鏡を見ても感じなかったのに、テレビで見ると、ジジィーなんですよぉ～、年齢よりも10歳は年上に見えます。

「いやぁ～こんなに歳をとっていないだろう」と妻に聞くと、実に簡単に「映ったままだよ」とのこと。

『ァッ、そう』

鏡の中の顔は自分ですが、テレビに映った顔は他人の顔だよと、客観的に見えるんでしょうね。

これで正解とは。カナシイ[;;]

今日は15日。

5日前ですが、サフォークがSTVテレビに取り上げられました。

一部を抜粋しますね。

＝＝＝＝ここから

【赤平市内】
サフォークだけで利益をあげるのは難しい－
そこで別のやり方を試みている人がいます。

滝川で食肉の卸売りをしている岩井さんです。

赤平にある自宅近くで
去年からサフォークの飼育を始めました。

（岩井政海さん）
「肉屋をやっていて道産の羊肉を欲しいと言われ、
　料理人からはサフォークが欲しいと言われました」

それが飼育を始めたきっかけという食肉が専門の岩井さん。
羊舎中に秘密がありました。

＝＝＝＝ここまで

詳しくは下記をクリック願います。
STV　News　Center　ニュースセンターです。

北海道新聞トップに、『石屋製菓「白い恋人」表示改ざん　賞味期限１カ月延長』とあり、千歳空港で商品を下げる写真が載っています。　

http://www.hokkaido-np.co.jp/news/society/43446.php

『またか」』という気持ちです。

「なにが？」

それは、賞味期限改ざんの方ではなく、一つの事象をマスコミ挙げて叩く。それも潰れるまで。または、死人が出るまで。

むろん石屋製菓が販売するお菓子『白い恋人』の賞味期限を１カ月先まで改ざんしたことを認めるものではありません。

言葉は悪いですが、きちんと制裁は受けて貰わなければならないでしょう。

賞味期限改ざんした5000個を回収し、社長がきちんと誤って、なおかつ2度とこのような事件を起こさないような社内体制を作る。

当然のことです。

それを前提に話しますが、マスコミを中心になんでこれほど皆で叩くのでしょう。

この上なにをせよと言うのですか。

考えてみてください。市中に多分あるだろう数万個の在庫には何の罪もありません。

手を掛けお金を掛けて作られた商品を、その任務、つまりきちんと人のおなかに納める。これをさせてあげなくては。

また300人を超える社員も働いているではありませんか。

弱い者いじめ。川におぼれる犬を棒で叩く。よってたかって村八分。そんなまねもうやめませんか。

本州出張のさいには、必ず相手先に『白い恋人』をお土産として持参し喜ばれていました。

また、石屋製菓の『白い恋人』は相方の大好きなお菓子の一つで、帰宅時にもう一度千歳空港で自宅用に買うのです。

我が家では『白い恋人』は自宅で食べるお菓子でもあります。

思うに、今回の事件で私の大好きなお菓子の味が損なわれたわけではありません。

もう、新聞の一面に掲載されると言う、社会的制裁を受けました。

こう上は、一刻も早い立ち直りを願うだけです。

今朝は朝から立て続け電話を6本掛けました。

しかし、繋がったのは2本だけです。よく考えたら、今日は8月14日、まだお盆休みすね。

繋がらないのは当然かな。

最近の電話といえばほとんどが携帯へ直に掛けるのですが、今日はそれでも出ない人がいます。

『もう付き合うのはやめようかな』とも思いましたが、これは横暴ですかね。

で、気の付いたことがあります。

その中でも繋がった2本。この2本の電話は畜産関係者でした。羊を飼育しています。あとは他の業種。

こんなことからも、畜産業界の仕事の環境の厳しさが伝わってきますね。

家畜はお盆も正月もありませんので。

富山県八尾37.2度。新潟県小出37.3度。岩手37・5度

で、札幌はというと34度。

本州の人から見るとたいしたことないんですよね。でも北海道はめったに34度にもなりません。

驚いたのは人間ばかりではなく、火災報知器もでしょうか誤作動しました。

ネットのニュースで見ると、今日は183件も誤作動があったようです。

さて、日陰に設置した我が家の温度計は34度。

一昨日まで、10日ばかり雨が続いていたので、昨日からの30度超えはさすがに堪えますね～。

クーラーが嫌いで、自宅にクーラーは無し。もちろん車でもクーラーはたまにしか使いません。

日本の中では北海道は寒さに最大の特徴があるので、30度超えの気温はめったに無く珍しいですね。

そんなこんなで『この暑さを楽しもう』と、ふらふらしながら仕事をしています。

この暑さはもう3日ばかり続くとのこと。でも30度超えはいつもの半分かな。

娘は「今からクーラーを買おうかな」と、この暑さに真剣に悩んでいるようです。

あと3日なのに。

娘の財布が誤作動しないことを願っています。

8月に入ってから雨ばかり。その二。

朝いつものように機嫌よく目を覚まし、カーテンを開けた。

で、これが目に飛び込んできた。

そう、カエル、漢字で書くと蛙。

いくら雨ばかりといっても、自宅まで入ってくることは無かろうに。

しかも、ここは二階のベランダの窓。

ゲロゲロ、なんと、網戸とガラス戸の間にペタッと貼り付いているではありませんか。どうやってここまで登り入り込んだのか。

ちまたでカエルは大繁殖か。

雨続きで、カエルの居住スペースに空きが無く、住宅不足は深刻なのだろうか。

8月に入ってから雨ばかり。

今日も雨が降ったり晴れたりと、この季節いつもあるような天気です。

でも、今年は気がかりが一つ。

サフォークです。

ず～っと、放牧地に出しっぱなしですが、居場所をいつの間にやらカラマツの下になっています。

カラマツの落ち葉が、ベット代わりで気持ちが良いんでしょうね。

『気持ちよさそうだなぁ～』っと見ている最中に、たしか午後5時頃でしょうか、土砂降りです。

『ん～～、こまった』と思いましたが、いくらなんでもこれでは可愛そうだと、室内へ入れました。

入ってきたサフォークの背中を触ってみて、驚きました。

あれほどの雨だったにもかかわらず、毛が乾いているんです。

『えっ、うそ！』と、10頭ばかり確認したでしょうか。からっとは行かないまでも、風呂上りの私の頭を想像していましたが、そうはなっていません。

『え～～、羊って、自然に対応できるようになっているんだぁ』とあらためて感心したしだいです。

いくら無駄遣いをしようと、懐に入れようと、誰も弁償もしなければ責任も取りません。

「何の話かって・・」

グリーンピアやゴルフボールのこと。そう、年金の無駄遣いの話です。

しかも、1兆円とも言われる巨額なこの無駄遣いに、当事者は知らん顔。

民間企業なら考えられません。それよりなにより、個人の別荘やゴルフボール購入は税務署が許しませんよね。

無駄遣いは誰がやったかというと、社会保険庁となっていますが、実は、昔の記事を引き出して読むとよ～く解りますが、国会議員が先頭に立ってやっていました。

インターネットは便利ですね～～。

国会議員の先生は選挙という国民の審判を受けることによって、責任はチャラにしました。と本人たちは思っています。

でも、国会議員のやったことは、インターネットの中に永久に残っていますね。本人たちは知っているのかどうかは知りませんが。

関係する公務員はというと、その場を何とかしのぎ乗り切ると、配置転換や退職などで、印鑑を押した人は何処へ行ったやら解らないくなる。

これが現状ですね。

じゃぁ国民はそのまま泣き寝入りをするの？

もうその考え方はやめませんか。

そこで、私に一つ提案があるんです。

まず、全国に散らばる社会保険事務所を、希望する民間に売ってしまいましょうよ。

その上で、家賃を支払って社会保険事務所が入居する。

もちろん売ったお金は、積立金に無駄遣い分として充当します。

それで足りなければ、社会保険庁の本庁舎（と、言うのかな）も売却して同じように家賃を支払って業務を執行します。

それで、足りなければ厚生省の建物や土地もぜ～～～ぶ売却してもらいましょう。

大手企業なども会社が左前になったら、本社売却をして、家賃で入居し仕事をする。よくある話です。

いずれにしても、年金で無駄遣いしたお金は全部弁償してもらわなけば、納得できません。

食べ物には貪欲で、人が食べたと聞くとそれが食べたくなります。

他にも、デパートの最上階で『何処どこの物産市』見たいなのがあったら、必ず寄って一口食べたくなります。

中華料理店のショーウィンドーのディスプレーに見たこと無いものあると、注文します。

レストランのメニューで知らないものがあると、これは何かと確認し注文しますね。

でも知っている中では『カメムシのから揚げ』はまだ食べたことありません。猿の脳みそもまだです。

これもまだでした。

タコのタマゴの刺身。蛸の卵の方が解りやすいでしょうか。

山葵醤油で食べるんですが、一口目は結構おいしいなと。

見た目はトコロテンに似ていますが、どっこい、沢山は食べられませんね、なんせ味が濃くて。

今日は、うたしないワインフェスティバル太陽の丘へ。

車なのでワインの試食は駄目。まぁ、ワインの味は解らないので、それでもなんも困らない。

行ったときは小雨模様。台風が来ているのに、パンフには雨天決行とあります。

でも、雨はたいしたことはありませんでした。

まず、なんこ鍋、バーベキュー、ノースバードの北海地鶏などを食してみました。飲食コーナーは豊富で、そこでワインの試食もしていました。

この中でも、個人的には歌志内のなんこ鍋が口にあいましたね。

写真は羊の丸焼き、豪快かつ、景色にあうのか、最近の道内の祭りには欠かせないようで、何処でもやっています。

しかし「こりゃ、うめえぇ～」と言うものに出会ったことはありません。

ちなみに歌志内のワイン農場は、パチンコ遊技場さんが経営しています。

子供の頃1kmほど歩いて、隣の家の白黒テレビで相撲を見ていました。そのくらい相撲が好きだったんです。

私は初代若乃花の大ファンで、ドキドキさせながらです。

当時、たしか小学4年生。

小額6年までの夢は、相撲取りになること。でも、あまり強く無かったですね。

日本相撲協会は、横綱朝青龍に対して、４カ月間３０％減俸。９月、１１月場所出場停止。１１月場所は自宅謹慎と発表しました。

横綱朝青龍の行儀の悪さは今までも指摘されていて、何のお咎めもなしだったのに、なんで急にこんなに厳しい処分をするのでしょう。

横綱が久しぶりに二人になったので安心したのかな。横綱朝青龍に相撲を辞められることも覚悟の上での処分と、これは考えすぎ？

それはともかく、相撲協会の言うことも解りますが、その枠に収まらない横綱朝青龍の魅力を削ごうとする行為は、結局相撲自体の魅力も無くしはしないでしょうか。

私が相撲に惹かれるのは、おおやけの場でできる喧嘩だからです。

北海道はエゾシカが大繁殖。

エゾシカは渡島半島を除き、北海道全域に生息していますが、道東地域（釧路・十勝・網走・根室地方）が最も多く、1990年代には16万～24万頭いたと推測されていますが、現在は30万頭はいるとの予測です

今朝がた帯広へ向かっていたら、芦別市郊外で雄の大きなエゾシカが国道38号線に横たわっていました。

エゾシカの生息区域が満杯で、こんな車の多いところまではみ出してきているんですね。

詳しく知るには、エゾシカ協会のホームページへ。