スウェーデン・ストックホルム／ペリカン（又の名をポースアーサー）
このレストランには二つの名前が有るという。
これは『クネッキェ』という。
最初煎餅かと思って食べたが、硬いばかりでまるで味がしない。
次にバターを塗って食べたが、味が出てきた。これはいけるね。
スウェーデン独特の食べ物らしい。
家庭でも、食事のおかずとして食べるらしく、レストランでは何処でもパンと一緒に出てくるが、今までは、見ただけで手をつけなかった。
これは自分を失っていた。見た目や、一口で判断しないで、色々試してみることを必要だと感じさせたクネッキェでした。
