メンチカツとコロッケの違い。
メンチカツはひき肉に、みじん切りしたタマネギと調味料や香辛料を加え、パン粉をつけ油で揚げたもの。
コロッケは裏ごししたジャガイモに、調理した肉や魚や野菜を混ぜ、とき玉子でパン粉をつけ油で揚げたもの
なんか分かり肉いですかね。[^^;;
メンチカツは、肉が主役でたまねぎなどが脇役。
コロッケは、ジャガイモが主役で肉や野菜は脇役。
さて、ここでクイズです。じゃぁメンチコロッケはどっちに入るでしょう。
ということで、今日エゾシカメンチコロッケを試食しました。
メンチかコロッケか分からないほど色々入っているのに、きちんとエゾシカの味を感じることができ、しかも美味しい。
近々販売しますが、どのくらい売れるかいまから楽しみです。
これが昼食。
で、夕食はエゾシカジンギスカン。
今月に入って、エゾシカ三昧で月初は最高に幸せでしたが、中から月末にかけてのエゾシカ攻勢には少々引き気味。
どれほどの攻勢かというと、『食べる』は当然としても、新聞の記事も、社内の会議も、そして取材なども。
それらに加え、我社の販売は、生鮮おろし、生鮮日の出、今月に入り平岡、伏古、江別。今日から月寒、来週から北郷を予定と。
ねっ凄いエゾシカ攻めでしょう。あっ、このブログも。[^^;;
