肉屋なので、それらしい話を。
問題を残しながらも、いよいよ禁輸となっていた米国産の牛肉が入ってきます。
そんな中で、北海道の高橋はるみ知事は、北海道産の牛は20ヶ月未満でも１００％ＢＳＥの検査をすると発表しました。
本当は、国内産の牛も20ヶ月未満は検査しなくても良いんですよ。それを総てＢＳＥの検査をするとのこと。
よくぞ言った。男らしい、じゃなくてリーダーらしい発言です。ほれぼれします。
いま北海道は食に関して大きく動き出そうとしています。
このブログでも書きましたが、札幌商工会議所は、北海道の企業が生んだ優れた「モノ・ワザ」を、「北のブランド２００５」として認証する制度を作りました。
また、ラーメンやジンギスカンは北海道遺産に指定されています。
その他にも、北海道産の食材を使った加工食品などにも認証制度が作られようとしています。
こんななかでの今回の決断です。大きな拍手を送りましょう。
