味付きシカ肉


昨日の新聞に、お取引のある知床エゾシカファーム様の記事が乗っていました。

紹介します。

道新ニュースから転用→冷凍・味付きシカ肉発売(06/02 09:50)

発売された知床産シカ肉の味付き焼き肉
 【斜里】知床エゾシカファーム(オホーツク管内斜里町)は東京農大生物産業学部(網走市)、調味料大手の日本食研(愛媛県今治市)と提携し、知床産シカ肉の冷凍味付き焼き肉2種を発売した。

 シカ肉のうち、あまり利用されないバラ肉を使った「あまから焼き肉」とモモ肉を使った「スパイシー焼き肉」。シカは同ファームが捕獲・肥育した。日本食研のノウハウを生かしたシカ肉の臭みを消す独自の味付けで、一般家庭で使いやすい1パック250グラム詰めで売り出した。

 道内に約50万頭生息するエゾシカの活用法を探る東京農大「エゾシカ学」講座の増子孝義教授が学内誌に研究報告を発表したところ、同大OBの大沢一彦・日本食研会長が協力を申し出て実現した。

 知床エゾシカファームや東京農大バイオインダストリー直売店(網走)、まちきた大通ビル・パラボ(北見)などで販売中。今後道内スーパーなどに販路を広げる。1パック500円前後(オープン価格)。問い合わせはエゾシカファーム(電)0152・28・2201へ。

アイマトン

メール

ブログ内リンク

○凛●○○○

○隣●○○○

○縁●○○○


ウェブページ

Powered by Movable Type 4.37
役に立つと思ったらポチッと、
にほんブログ村 経営ブログ 中小企業社長へ
にほんブログ村

月別 アーカイブ

このブログ記事について

このページは、岩井 政海が2010年6月 3日 19:58に書いたブログ記事です。

ひとつ前のブログ記事は「エルム山麓牧場へ今年初放牧」です。

次のブログ記事は「草を食むポールドーセット種」です。

最近のコンテンツはインデックスページで見られます。過去に書かれたものはアーカイブのページで見られます。