合鴨を生産していて、一番幸せを感じるのは、今日みたいな日です。
昼の『手打そば きっ川さんの鴨汁板そば』は、二回目。
一口食べて・・・、なんかじ～～んときます。
自分達で生産した鴨の味には自信がありますよ。でも、沢山のお客様の中で味はそれぞれです。
それを、こんなに美味しく調理していただき、心から感謝感謝で、言うことはありません。
人間は生き物を殺して食します。
一度死んだ鴨が、鴨汁板そばとして新たな命を与えられた、そう感じるお蕎麦でした。
●お店情報
手打そば きっ川
住所／札幌市豊平区月寒東5条15丁目6-22
電話／０１１ー８５３ー９４９７
営業／am１１：００～pm３：００、pm５：００～８：００
定休／木曜、第２水曜
座席／カウンター４、テーブル２卓、座敷２卓
駐車／店前に４台
